Не смажити і без ковбасок: як правильно їсти яйця

Як правильно готувати яйця, щоб отримати користь для організму - глава МОЗ Уляна Супрун розповіла все про продукт.

Очільниця МОЗ Уляна Супрун продовжує ділитись на своїй сторінці в соцмережі Facebook кориною інформацєію для українців. Цього разу медик разом з Дарією Озерною поянила, чим корисні яйця і як правильно їх їсти, щоб бути здоровими.

І ще: Що буде з організмом, якщо щодня з'їдати по два яйця

"В списку корисних для здоров‘я продуктів ви неодмінно знайдете яйця. Вони містять практично всі вітаміни, а також залізо, білок та рідкісні корисні жири – наприклад, холін. Яйця корисні для здоров’я очей, шкіри, волосся, печінки та мозку", – розпочала вона.

Однак не завжди яйця були таким популярним продуктом для сніданку, адже у 70-х роках минулого століття лікарі та дієтологи вважали, що цей продукт містить чимало холестерину та є дуже шкідливим, адже може викликати серцево-судинні захворювання. Але через десятки років та чимало досліджень цей міф було спростовано, адже медики довели, що люди, які вживають 1 яйце у день, мають на 18% нижчі ризики появи проблем з серцем та судинами.

Як правильно їсти яйця

Справді, у яйцях є холестерин, а він – лише один з різновидів жирів, який необхідний для нормальної роботи органів травлення, мозку та вироблення гормонів.

"Одне середнє яйце містить близько 186 мг холестерину, що становить 62% рекомендованого добового споживання. Добова норма холестерину може коливатись від 100 до 300 мг в залежності від загальної кількості споживання калорій на день. В основному холестерин міститься в жовтку, а білок – це і є здебільшого протеїн. Тому якщо переймаєтесь рівнем холестерину, можете вживати тільки білок. Але тоді ви не отримаєте вітаміни та інші корисні сполуки з яєць", – наголошує Супрун.

Як правильно їсти яйця

Як їсти яйця, щоб бути здоровим:

• Надавайте перевагу вареним смаколикам або яйцям пашот, а от від смажених та сирих краще відмовитись.
• Не додавайте до них шкідливих продуктів, приміром, ковбаски, сало чи бекон. Таким чином норма холестерину буде правильною, а організм не отримає шкідливих жирів та зайвих калорій. Однак сало можна їсти окремо, адже воно також корисне.
• Вживайте з корисними смаколиками, приміром, овочами, зеленню, висівковим хлібом, рибою. Саме така трапеза буда багатою на ненасичені жири, клітковину та дозволить позбавитись відчуття голоду і покращити самопочуття.

Читайте також: Названо вагому причину не відмовлятись від сніданку

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл