Не кетчуп: як приготувати варення з помідорів на зиму

Помідори можуть зробити ще смачнішою будь-яку страву. Крім того, саме з них готують десятки популярних соусів. Зокрема, кетчуп, який чудово вписується майже у всі кухні світу. Однак цікаво, що з помідорів можна зробити не тільки соус, а ще й варення.

Загалом для варення підійдуть будь-які помідори. Однак найкраще обрати все-таки чері. Їхня текстура та оригінальний смак зроблять варення справді особливим.

Зауважте Налягайте на них: які овочі та фрукти обов'язково потрібно їсти у серпні

Рецепт варення з помідорів чері

Інгредієнти:

– 300 грамів спілих чері;
– 150 грамів цукру;
– 3 штуки кумквату;
– 2 столові ложки лимонного соку;
– 10 грамів ванільного цукру;
– паличка кориці.

Як приготувати:

Викласти чері у каструлю. Розрізати їх навпіл. Додати розрізаний кумкват та все інше зі списку й акуратно перемішати. Залишити все на 4 години.

Цікаво Супердієтичний і корисний продукт: чому варто налягати на баклажани влітку

Далі довести чері до кипіння. Продовжувати варити їх на невеликому вогні до 10 хвилин. Далі накрити кришкою та проварити ще до 40 хвилин. Викласти варення у банки та охолодити їх.

Варто зауважити, що подавати таке варення можна як до солодких, так і до солоних страв. Таке незвичне доповнення може стати справжньою родзинкою святкового столу. Гості точно оцінять. Після цього навіть популярність кетчупу може піти на спад, адже варення – точно цікавіше та набагато корисніше. Усім смачного.

• Теги:
• Рецепти
• Популярне