На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Науковці створили молекулярну каву
- 162
Молекулярний біолог Джаррет Стопфорт разом з маркетологом Енді Клейчемом та іншими партнерами організував компанію Atomo Coffee (США), яка виробляє "молекулярну каву" – напій, який виглядає і відчувається як звичайна кава, але виготовлений не з кавових зерен.
Про склад свого напою творці говорять дуже обережно, а також не розкривають його секрет. Вони стверджують, що досі експериментують зі структурою. За їх словами, вони визначили близько 40 сполук, які містяться у протеїнах і маслах справжньої кави. Ці сполуки додають напою впізнавані аромат, смак і колір. Використовуючи натуральні й екологічно чисті інгредієнти, фахівці відтворюють комбінацію цих сполук.
І ще: Як зробити каву лате не гірше, ніж у кафе
Щоб надати своєму продукту більш впізнаваний вигляд, вони імітують гранули меленої кави. Надалі компанія збирається продавати її в упаковках, розрахованих на різну кількість порцій. Зараз автори запустили кампанію зі збору коштів на краудфандинговому майданчику Kickstarter. Проект підтримали вже 288 осіб. Наразі зібрано 9 271 доларів з 10 тисяч.
Творці стверджують, що їх кава має приємний смак. Для підтвердження своїх слів вони виклали відео: науковці продемонстрували невеличкий експеримент, який провели в Вашингтонському університеті. Там вони пропонували добровольцям дві чашки кави. Одна – з напоєм зі "Старбаксу", а інша – з їхньою кавою. Більшість віддала перевагу другому варіанту.
Автори говорять про те, що взялися за проект з кількох причин. Одна з них – повільне зникнення натуральної кави. Інша – прагнення знизити ціну. Зараз найнижча ціна за чашку – 62 центи. Стопфорт і Клейчем запевняють, що чашка буде коштувати 40 центів.
Читайте також: Замість кави: ідеальні напої, які збадьорять вранці
-
12:15До Єгипту повернули артефакт, викрадений понад 30 років тому
-
11:15PinchukArtCentre відкрив у Венеції виставку про світ під час та після війн
-
10:20Їжа Полтавщини: готуємо шпундру з буряками разом з Євгеном Клопотенком
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
20:25Перша спільна пісня гуртів KALUSH, Adam та виконавця Balsam та новий трек "Останній раз"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:30Найдовша безперервна партія у шахи: нігерієць побив світовий рекорд
-
18:30У конгресі США проголосували за допомогу Україні та підняли блакитно-жовті прапори
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
16:20Spotify визначає звуки навколишнього середовища як окрему музикантку – "Природу"
-
15:20Відпочиваємо на природі та готуємо скумбрію на вогні – рецепт від Ольги Рябенко
-
14:20В космосі вперше показали кіно – трейлер стрічки "Трансформери: Нове покоління"
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
12:30Рейтинг найбільших за виторгом компаній азартних ігор 2024
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:25Активісти Словаччини зібрали майже 2 млн євро на снаряди для України
-
11:20Життя у харківському метро під час війни: українці створили нову гру
-
10:18Снідайте як Ектор: рецепт улюбленого ранкового прийому їжі іменитого шефа
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
19:14На власному прикладі показав відповідальність: автор Geek Journal долучився до лав ЗСУ
-
18:18Наскільки здорожчав великодній кошик з 2016 року: цифри відверто вражають
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
16:16Чому насправді літаки зафарбовують у білий колір: причина вас здивує
-
15:19alyona alyona та Jerry Heil вразили мережу сценічними образами на Євробачення 2024
-
14:16Понад 800 "конячок" під капотом: Mercedes представив своє найшвидше авто
-
09:17День ангела у травня 2024 – календар іменин, кого вітати цього місяця
- 22 квітня
-
17:30Україна у вогні: Ангеліна Усанова повстане як Фенікс з полумʼя на конкурсі краси
-
13:15Де у світі найбільше бояться ядерної загрози: Україна внизу рейтингу
-
09:16Місячний календар стрижок на травень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
17:19Три знаки Зодіаку, яким в останній тиждень квітня пощастить з грішми
-
13:17Як підвищити свою продуктивність: 5 порад, якими ніхто не хоче ділитися
-
09:14Гороскоп на травень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 квітня
-
17:25Президент України розписався на легендарній стелі Донецької області
-
13:25World Press Photo 2024: серед лауреатів премії українка Юлія Кочетова
-
10:15"Темна нічка": Пономарьов, Михайло Хома і Тарас Тополя презентували пісню з військовими
-
09:15Хто така Тейлор Свіфт і як вона керує музичним світом: феномен особистості
- 19 квітня
-
17:28Надмірно відверта й сексистська: Олімпійські спортсменки розкритикували жіночу форму
-
13:20Орден "За заслуги перед Україною": Володимир Зеленський нагородив актора Алена Делона
-
09:15Заспокійливий напій з валеріаною: monobank та Живчик запустили колаборацію
- 18 квітня
-
17:30Найвпливовіші люди світу 2024 за версією Time: Дуа Ліпа, Андрій Єрмак та Юлія Навальна
-
13:30Зібрали понад 5 мільйонів: DOROFEEVA і Міша Лебіга презентували спільну пісню
-
09:15Форс-мажор на Олімпійських іграх-2024: не вдалось запалити вогонь від сонячних променів
- 17 квітня
-
17:17Три знаки Зодіаку, які наприкінці місяця отримають підвищення на роботі
-
13:14Навушники з шумозаглушенням можуть спричинити проблеми зі слухом: шокуюче дослідження
-
09:14Почніть читати у 5 разів більше та вивчіть нову іноземну мову з цими порадами
- 16 квітня
-
18:25Спокуслива та розкута: Анна Трінчер презентувала новий кліп "Бар за баром"
-
14:20Скільки коштує утримання одного мобілізованого громадянина на рік: названо цифру
-
10:15Вийшов тизер першої серії серіалу "Епізоди: Україна на Мундіалі" про збірну України
- 15 квітня
-
18:30Руйнування пам'ятного місця: волонтери оновили стелу на в'їзді у Донецьку область
-
14:25Пристрасний дует: Тіна Кароль та SHUMEI презентували спільний трек "Стерва"