На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
На яких дровах не варто смажити шашлик, аби не зіпсувати м'ясо
- 1614
Фахівці розповіли, дрова з яких дерев категорично не підходять для приготування шашлику. Адже м'ясо легко зіпсувати неправильним вугіллям.
Навіть якщо ви взяли найкраще м'ясо, правильно його замаринували, поганим вугіллям можна просто зіпсувати шашлик, настрій і довгоочікуваний відпочинок. Причому тип деревини безпосередньо залежить від розміру вашого мангала.
І ще: Як приготувати ідеальні домашні котлети
Так, для великого і глибокого мангала на велику кількість шампурів підійде тверда деревина. Це береза, дуб, граб. З цих дров виходить довго тліюче деревне вугілля, яке дає багато жару. Варто враховувати, що на дубі шашлик може бути сухуватим через велику віддачу тепла. Якщо ви готуєте на дровах цього дерева, постійно стежте за м'ясом.

Фруктові дерева середньої твердості (абрикос, яблуня, вишня) краще використовувати для меншого мангала.У великому мангалі на них теж можна смажити. Але дров знадобиться трохи більше і на їхньому вугіллі м'ясо буде довше готуватися.
До порід середньої твердості відносяться й хвойні дерева. Але експерти категорично не рекомендують смажити шашлик на них. Справа смолі, яка в них міститься і при згорянні може осідати на м'ясі, що зіпсує його смак.
М'які види деревини (вільха і осика) добре і швидко горять, при цьому залишаючи мало золи, а жару після прогорання від цих порід не дуже багато. Такі дрова рекомендується використовувати в маленьких і низьких мангалах для приготування невеликої кількості м'яса.
Читайте також: Готуємо ідеальну смажену картоплю: 8 порад
-
21:19Не залишиться жодного шматочка: готуємо фруктову галету-чизкейк на тісті філо
-
20:19Два знаки Зодіаку, які завжди виграють у суперечках: що стоїть за їхньою переконливістю
-
19:23Ці три щоденні звички крадуть вашу енергію: позбуваємось постійної втоми
-
18:18Через ШІ Google Search втрачає здатність привертати трафік на вебсайти
-
17:22Роблять майже всі: 5 поширених помилок на автомийці самообслуговування
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
16:21FIЇNKA випустила пісню "Лелека", яка вже встигла завіруситись у мережі
-
15:23Майже останнє місці у світі: скільки українців вважають себе щасливими
-
14:22Плювок в обличчя країні, – мовний омбудсмен прокоментував скандальний виступ Сердючки
-
13:22Джамала здивувала тим, куди дівся її сценічний костюм з "Євробаченн-2016"
-
12:20Дієтологи назвали 7 літніх фруктів і овочів, що допомагають підтримати здоров'я серця
-
11:22Ігор Кондратюк розповів, де служить його син і чим займаються інші діти
-
10:22Я дуже самотня, – Тіна Кароль здивувала зізнанням про життя та ціну успіху
-
10:05Літній відпочинок не за горами: як підготувати дитину до поїздки в табір
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 15 червня
-
21:23Головний ворог вашого розвитку: як побороти занижену самооцінку
-
20:19Хто за кулісами: два знаки Зодіаку, які непомітно керують усім
-
19:22Ви навіть не підозрювали, що кава несумісна з цими популярними продуктами
-
18:19Готуємо козацький куліш з першими грибами від Ярославського
-
17:21Експерт назвав режим, в якому ваш автомобіль споживає на 24% менше пального
-
16:19В Apple розповіли, чому нарешті дозволили iPad працювати як Mac
-
15:20Повернувшись з полону, герой дізнався, що став татом: щемливе відео
-
14:15З'єднають 100 популярних серед українців міст: у ЄС запустять незвичні потяги
-
13:00Ти – назавжди з нами": Вакарчук щемливо відреагував на смерть музиканта "Океану Ельзи"
-
12:10SLAVIA стала мамою: її ексчоловік – Дзідзьо – зворушливо звернувся до співачки
-
20:19Два знаки Зодіаку, які завжди виграють у суперечках: що стоїть за їхньою переконливістю
-
17:22Роблять майже всі: 5 поширених помилок на автомийці самообслуговування
-
13:22Джамала здивувала тим, куди дівся її сценічний костюм з "Євробаченн-2016"
-
10:05Літній відпочинок не за горами: як підготувати дитину до поїздки в табір
- 15 червня
-
20:19Хто за кулісами: два знаки Зодіаку, які непомітно керують усім
-
17:21Експерт назвав режим, в якому ваш автомобіль споживає на 24% менше пального
-
13:00Ти – назавжди з нами": Вакарчук щемливо відреагував на смерть музиканта "Океану Ельзи"
-
10:00"Вибухи просто над головою": KOLA, яка лікується в Ізраїлі, потрапила під обстріл
- 14 червня
-
22:17Ти – наш супергерой: красиві й оригінальні привітання з Днем батька
-
20:05Зворушливі та веселі пісні про тата до Дня батька 15 червня
-
16:05Що подарувати тату на День батька 2025: ідеї корисних подарунків
-
13:05"Неідеальний тато": читайте книги до Дня батька 2025
-
10:05День батька в Україні: ТОП-20 коротких віршів про тата
- 13 червня
-
22:52Красиві й оригінальні привітання з Міжнародним днем блогера
-
21:10До Дня батька 15 червня: найкращі фільми про культових татусів
-
19:10Український військовий та письменник Артем Чех: підбірка найкращих книг
-
17:05Письменник і громадський діяч Марко Черемшина: біографія видатного українця
-
13:10Усе чарівне відбувається між червнем і серпнем: підбірка оригінальних цитат про літо
-
10:10День батька 2025: підбірка найкращих цитат про тата
- 12 червня
-
20:00Боровся з важкою хворобою: пішов з життя учасник концертної команди "Океану Ельзи"
-
19:26ШІ дозволить людству "колонізувати галактику": CEO DeepMind відповів, коли це станеться
-
17:00"Світовий рівень та несіть Оскар": Jerry Heil випустила темний кліп на пісню LOVE ME HARD
-
15:30ТОП-5 книжок, які варто взяти у відпустку
-
12:3025 місяців в окупації: цікаві факти про єврейку Анну Франк
-
10:05Добірка найкращих пісень про літо: слухайте їх у теплі літні вечори