М’ясо можна замінити: 3 продукти з високим вмістом білка, які підтримують здоров’я серця

М’ясо не обов’язково має бути єдиним джерелом білка у щоденному раціоні. Є кілька доступних продуктів, які допоможуть урізноманітнити меню та водночас забезпечити організм важливими поживними речовинами.

Якщо правильно поєднувати ці продукти з овочами та цільнозерновими продуктами, раціон може стати не лише різноманітнішим, а й кориснішим для серцево-судинної системи. Поо це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на ТСН.ua.

Це цікао: Як змусити організм спалювати більше калорій: вчені відкрили білок, що активує бурий жир

Бобові — ситна альтернатива м’ясу

Сочевиця, нут і квасоля містять рослинний білок та клітковину, тому можуть частково замінити м’ясні продукти в раціоні. Вони добре насичують і легко поєднуються з іншими продуктами.

Сочевиця швидко готується та добре смакує з овочами, крупами й зеленню. Нут можна додавати до салатів або використовувати для приготування хумусу, а квасоля стане хорошою основою для супів, рагу та теплих салатів.

Щоб зробити страви ще кориснішими, бобові краще поєднувати з овочами та цільнозерновими продуктами. Водночас не варто перевантажувати їх великою кількістю жирного соусу.

Риба — білок і корисні жири

Риба також може частково замінити м’ясо в щоденному меню. Вона містить повноцінний білок, а жирні сорти, зокрема лосось, скумбрія, оселедець і сардини, є джерелами омега-3 поліненасичених жирних кислот.

Саме тому рибу часто включають до раціонів, спрямованих на підтримання здоров’я серця. Важливим є і спосіб її приготування. Запечена, тушкована або приготована на парі риба буде кращим вибором, ніж продукт, обсмажений у великій кількості олії.

Корисно також чергувати різні види риби, щоб харчування залишалося різноманітним.

Горіхи й насіння — джерело поживних речовин

Мигдаль, волоські горіхи, фундук, а також насіння гарбуза, соняшнику та льону містять білок, клітковину й ненасичені жири. Водночас вони досить калорійні, тому для щоденного харчування важливо дотримуватися помірної порції.

Горіхи можна додавати до каш, салатів і натурального йогурту або їсти як невеликий перекус. Краще обирати несолоні варіанти без цукрової глазурі та великої кількості додаткових інгредієнтів.

Волоські горіхи та насіння льону особливо цінують за вміст омега-3 жирних кислот рослинного походження. Однак вони не є повною заміною риби за складом жирних кислот, тому ці продукти краще поєднувати у різноманітному раціоні.

Таким чином, замість того щоб повністю зосереджуватися на м’ясі як джерелі білка, варто регулярно додавати до меню бобові, рибу, горіхи та насіння. Різноманітне харчування допомагає отримувати більше необхідних організму поживних речовин.

Також дізнайтеся, скільки білка потрібно саме вам.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Популярне
• Цікавинки