Медовик без торта – як приготувати модні тістечка з улюбленим смаком

Класичний "Медовик" отримав нове життя – замість великого торта його пропонують готувати у форматі порційних тістечок. Такий десерт виглядає сучасно, готується простіше й ідеально підходить для подачі до кави або чаю.

Рецепт цих пісочних тістечок з характерним медовим смаком зʼявився в Instagram – ним поділилася фудблогерка під ніком zoshyt.receptiv, яка регулярно публікує прості домашні десерти з сучасною подачею, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Кутя за родинним переписом: рецепт, що робить Святвечір особливим

Звичний медовий торт дедалі частіше трансформують у компактні десерти. Один із таких варіантів активно обговорюють у соцмережах – пісочні тістечка з насиченим смаком "Медовика". Ідея швидко набрала популярності, адже не потребує складного декору й легко адаптується навіть для домашньої кухні.

Формат кульок зручний тим, що десерт не потрібно різати – його можна одразу подавати гостям або брати із собою. До того ж смак залишається тим самим – медовим, карамельним і ніжним завдяки крему на основі масла та вареного згущеного молока.

Інгредієнти для тіста

100 г масла

100 г меду

150 г цукру

2 яйця

15 г ванільного цукру

5 г соди

400 г борошна

Для крему

200 г мʼякого масла

300 г вареного згущеного молока

Як приготувати

У ємкості зʼєднай масло, мед і цукор, постав на плиту та прогрій, постійно помішуючи, поки інгредієнти повністю не розчиняться.

Коли маса стане однорідною, зніми її з вогню, всип ванільний цукор і соду – ретельно перемішай.

Додай яйця й інтенсивно розмішай, щоб суміш була гладкою та без грудочок.

Перелий основу в глибоку миску, поступово введи просіяне борошно й заміси мʼяке тісто. Загорни його в плівку та відправ у холодильник на 20–30 хвилин.

Охолоджене тісто розкачай на пергаменті, проколи виделкою та випікай у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 20–25 хвилин. Після охолодження подрібни корж у дрібну крихту.

Мʼяке масло збий до світлої, повітряної консистенції, додай варене згущене молоко й знову збий до кремової текстури.

Частинами вмішуй крихту в крем, регулюючи густоту маси – вона має легко формуватися, але не бути сухою.

З отриманої суміші сформуй невеликі кульки та обкачай їх у крихті.

Готові тістечка постав у холодильник на 20–30 хвилин, щоб вони добре тримали форму.

Тістечка "Медовик" – це приклад того, як знайомий десерт можна подати по-новому без втрати смаку. Мінімум мороки, максимум задоволення й стильна подача – ідеальний варіант для тих, хто любить класику, але не проти сучасних рішень.

Раніше ми також ділилися рецептом пухких млинців без борошна – розповідали, як приготувати ажурні млинці на манці, які смакують усій родині.

• Теги:
• Їжа
• Здорове харчування
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Лайфхаки
• Поради
• Популярне
• Рецепти