Матча чи зелений чай: що обрати для енергії та здоров’я серця

Матча та звичайний зелений чай походять з однієї рослини – Camellia sinensis, але кардинально відрізняються способом вирощування та приготування. Ці відмінності роблять матча більш потужним джерелом антиоксидантів, кофеїну та користі для здоров'я.

Про це розповідає Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Verywell health. Раніше, ми писали, кому не можна пити матчу в жодному разі.

Читайте також: Чому фісташки необхідно додати до щоденного раціону: експерти назвали 5 причин

Ключові відмінності: Спосіб приготування

Головна різниця полягає у тому, що саме ви споживаєте. Зелений чай готують шляхом заварювання листя, вирощеного на сонці, після чого листя викидають. Ви споживаєте лише його екстракт.

Натомість матча виготовляється з листя, вирощеного в тіні, яке дрібно подрібнюють у порошок і збивають із водою. Тобто ви споживаєте цілий мелений лист. Це пояснює, чому матча має яскраво-зелений колір і насичений, умамі-смак, тоді як зелений чай — блідо-жовтий і легкий, трав'янистий. Завдяки складному процесу вирощування матча також є дорожчою.

Приготування матчі / freepik

Порівняння користі

Концентрація: Ви споживаєте весь лист, що дає значно вищу концентрацію антиоксидантів (EGCG) та L-теаніну.

Енергія та фокус: Матча містить більше кофеїну та L-теаніну, забезпечуючи більш суттєвий і стійкий заряд енергії та концентрації.

Користь: Високий вміст EGCG робить матча ефективнішим для підтримки здоров'я серця.

Обидва чаї є безпечними при помірному вживанні. Головний ризик пов'язаний із вмістом кофеїну. Загальна рекомендація: обмежити споживання кофеїну до 400 мг на день. Нещодавно, ми писали перелік продуктів, які можуть стати основними джерелами магнію у раціоні.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Поради
• Лайфстайл
• Їжа