На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Мариновані помідори на зиму: смачні рецепти консервацій
- 38553
Помідори на зиму зробити дуже легко та швидко. Мариновані помідори виходять соковиті, смачні, солодкі і чудово підходять для закуски. Консервовані помідори – швидкі і прості рецепти на будь-який смак від Радіо МАКСИМУМ.
Помідори половинками
Інгредієнти:
- Помідори – 1-1,2 кг
- Цибуля ріпчаста – 0,1 кг
- Часник – 1 зубчик
- Перець запашний горошком – 3 шт.
- Перець чорний горошком – 3 шт.
- Желатин – 2 ст. ложки
- Вода – 0,5 л
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль – 1 ст. ложка
- Оцет 9% – 50-60 г
Це смачно: Мариновані огірки: смачні рецепти на зиму

Рецепт приготування помідорів половинками:
- Попередньо замочити желатин в 1 склянці води на 3 години. Помідори вимити, обтерти насухо і порізати на 2-4 частини. Цибулю почистити, помити і нарізати кільцями, часник очистити і розрізати навпіл або нарізати шматочками.
- Банки добре промити, простерилізувати будь-яким способом. Укласти в стерилізовані банки. Закип'ятити воду, додати сіль, цукор, добре розмішати і влити желатин. Дати заливці закипіти, влити оцет і зняти з вогню.
- Покласти цибулю і часник зверху помідорів. Підготовлені банки з овочами залити киплячим маринадом. Накрити помідори в желатиновій заливці прокип'яченими кришками і стерилізувати 10 хвилин. Помідори в заливці швидко герметично закупорити і охолодити. Половинки помідорів в желатиновій заливці готові.
Складність приготування (4/10), витрачений час 1 година.
Мариновані помідори з медом і часником
Інгредієнти:
- 1,5-1,8 кг маленьких твердих помідорів
- 1 головка часнику
- 3 ст. л. солі
- 6 ст. л. меду
- 3 парасольки кропу
- 1,5 листя хрону
- 6 листочків чорної смородини
- 6 парасольок гвоздики
- 9 горошин білого перцю
- Приблизно 3 літри води

Рецепт приготування маринованих помідорів з медом і часником:
- Часник очистити, нарізати шматочками уздовж. У помідорів зрізати верхівки, зробити в центрі надріз і нашпигувати часником. У стерилізовані банки укласти хрін, кріп, смородину і помідори.
- У воду додати перець, гвоздику, сіль, мед, все закип'ятити. Залити маринадом помідори, прикрити кришкою, залишити хвилин на 5. Злити маринад назад в каструлю, закип'ятити. Виконати цю процедуру 3 рази, після чого банки закатати і перевернути до повного охолодження.
- Помідори, мариновані з медом, готові до вживання за 2-3 дні.
Складність приготування (5/10), витрачений час 50 хвилин.
Помідори у власному соку
Інгредієнти:
- Помідори – 450-550 г
- Сік томатний – 500-600 мл
- Сіль – 0,5-0,75 ст. ложки
- Цукор – 1-1,5 ст. ложки
- Часник – 20-30 г
- Хрін – 20-30 г
- Перець болгарський червоний – 60 г

Рецепт приготування помідорів у власному соку:
- Вимити помідори, проколоти в основі. Перець очистити від насіння, нарізати і перемолоти. Хрін і часник очистити і теж перемолоти. Закип'ятити воду.
- Помідори укласти в підготовлені банки, залити окропом на 10 хвилин. У томатний сік додати прянощі (сіль, перець, часник, хрін). Прокип'ятити суміш. Потім окріп злити і залити киплячим, добре провареним томатним соком зі спеціями і прянощами. Після цього помідори у власному соку закупорити.
Складність приготування (3/10), витрачений час 40 хвилин.
Помідори солодкі на зиму
Інгредієнти:
- Помідори – 2-2,5 кг
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
- Зелень селери за смаком
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець запашний горошком – 2-3 шт.
- Перець чорний горошком – 5-7 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Перець гіркий за смаком

Рецепт приготування помідорів солодких на зиму:
- Помідори миємо, відбираємо плоди середньої величини. Готуємо спеції, кріп, солодкий перець, цибулю, селеру, часник.
- Укладаємо на дно банки перець горошком, перець запашний горошком, лавровий лист, зелень, часник, цибулю і солодкий перець. Наповнюємо банку помідорами.
- Заливаємо окропом і даємо трохи охолонути. Зливаємо воду в каструлю, додаємо на 3-літрову банку 2 столові ложки солі і 3 столові ложки цукру, кип'ятимо і заливаємо маринадом банки, не забуваючи додати 0,5 чарки оцту (3 ст. л.).
- Після того, як залили маринадом банки, закочуємо кришки і залишаємо солодкі помідори в банках остигати.
Складність приготування (6/10), витрачений час 1 година.
Мариновані помідори з цибулею
Інгредієнти:
- Помідори
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Зелень селери – 1 гілочка
- Перець гострий – 0,3 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 ст. ложка
- Оцет 9% – 40 мл

Рецепт приготування маринованих помідорів з цибулею:
- Банки простерилізувати. Помідори, цибулю, перець і селеру укласти в банки. Залити крутим окропом. Накрити стерилізованими кришками і залишити на 20 хвилин. Злити рідину з банок в каструлю. Додати в каструлю цукор і сіль. Розсіл закип'ятити.
- У кожну банку додати по 40 мл оцту. Залити помідори киплячим розсолом. У каструлю з холодною водою помістити банки, поставити на вогонь, довести до кипіння і стерилізувати 10 хвилин. Банки закатати. Зберігати мариновані помідори з цибулею і селерою можна при кімнатній температурі.
Складність приготування (4/10), витрачений час 50 хвилин.
Квашені помідори з перцем
Інгредієнти:
- Помідор – 2 кг
- Перець болгарський – 500 г
- Часник – 1 гол.
- Вода – 2 л
- Сіль – 3 ст.л.
- Лавровий лист – 3 шт.

Рецепт приготування квашених помідорів з перцем:
- Помідори і перець вимити. Видалити плодоніжки і насіння у перця. Часник очистити, зелень промити. Укласти помідори в емальований посуд, перекладаючи їх листям хрону, перцем і часником.
- Приготувати розсіл, прокип'ятивши 3 хвилини воду з сіллю і лавровим листом. Залити гарячим розсолом помідори так, щоб вони були покриті повністю. Зверху поставити невеликий гніт і залишити на 3 дні при кімнатній температурі. Смачного!
Складність приготування (4/10), витрачений час 40 хвилин.
Мариновані зелені помідори
Інгредієнти:
- Помідори зелені (чері) – 1-1,5 кг
- Сіль велика морська – 300-400 г
- Оцет винний 6% – 700-800 мл
- Оливкова олія – 500 мл
- Орегано
- Перець гострий червоний сушений

Рецепт приготування маринованих зелених помідорів:
- Помідори ретельно миємо й видаляємо плодоніжки. Можна використовувати будь-які сорти помідорів, не обов'язково черрі. Розрізаємо помідори навпіл. Засипаємо сіллю. Ретельно перемішуємо. Залишаємо на 5-6 годин.
- Перекидаємо помідори в друшляк, щоб стекла рідина. Ні в якому разі не промивати водою! Перекладаємо помідори знову в каструлю. Заливаємо 6-процентним винним білим оцтом і залишаємо на 12 годин. За бажанням ви можете замаринувати разом з помідорами ріпчасту цибулю або зубчики часнику.
- Помідори знову перекидаємо в друшляк. Викладаємо на кухонний рушник, щоб підсушити. Тепер закладаємо в сухі стерильні банки шари помідорів, пересипаючи орегано і шматочками сухого гострого перцю. Заливаємо оливковою олією, злегка приминаючи виделкою, щоб не залишалося бульбашок повітря. Закриваємо стерильними сухими кришками. Через місяць мариновані зелені помідори можна куштувати.
Складність приготування (7/10), витрачений час 2 години.
І ще: Консервовані баклажани: смачні салати на зиму
-
18:3028 січня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
17:34
Прогноз 28 січня в Україні – якою буде погода у ці вихідні
-
16:31Експерти визначили найпопулярніші автомобілі у світі
-
15:28Dorofeeva записала чуттєву пісню та кліп про стосунки на відстані "Вотсап"
-
14:33В Україні можуть заборонити купувати цигарки й алкоголь готівкою
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:35Співак GREMO презентував новий сингл та відеороботу "До Перемоги"
-
12:32Клопотенко показав, як приготувати рогалики з варенням – традиційний український рецепт
-
11:30
Як заощадити воду вдома, щоб зменшити споживання електроенергії
-
10:29Повернись живим – гурт "Без обмежень" випустив щемливий кліп про наших захисників
-
09:39Київських голубів із "ялинки незламності" продали на ЗСУ
-
08:25Ефективні способи позбутися мішків під очима зранку
- 26 січня
-
20:41Прогноз 27 січня в Україні – якою буде погода у п'ятницю
-
19:3327 січня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:24Книжка "Ukraїner. Країна зсередини" опинилася серед лідерів на Amazon
-
17:35
Книга рекордів Гіннесса назвала найшвидший у світі квадрокоптер
-
16:27Українець став "Людиною року 2022" серед тренерів світу
-
15:26Створили карту, на якій показують, де працюють термінали для розрахунку карткою
-
14:44Дивіться, як відомий рок-музикант Андрюс Момантовас виконав хіт Laužo šviesa українською
-
13:28Балакучі цукерки бренду M&M's розкритикували й вони пішли у відставку – у чому причина
-
12:38Зростання цін – ось які фрукти на прилавку стали найдорожчі
-
11:27
Стало відомо, який банк в Україні за 2022 рік має найбільшу кількість відділень
-
10:29У Литві вийшов комікс про війну в Україні
-
09:297 простих і приємних способів швидко прокинутися зранку
-
15:28Dorofeeva записала чуттєву пісню та кліп про стосунки на відстані "Вотсап"
-
10:29Повернись живим – гурт "Без обмежень" випустив щемливий кліп про наших захисників
- 26 січня
-
18:24Книжка "Ukraїner. Країна зсередини" опинилася серед лідерів на Amazon
-
14:44Дивіться, як відомий рок-музикант Андрюс Момантовас виконав хіт Laužo šviesa українською
-
10:29У Литві вийшов комікс про війну в Україні
- 25 січня
-
18:30Головнокомандувач Збройних сил Валерій Залужний віддав свій спадок на ЗСУ
-
14:32Протез за крила – українка продала частину свого костюма на благодійність
-
10:35Український фільм "Будинок зі скалок" потрапив у короткий список "Оскара"
- 24 січня
-
18:31Золота малина – назвали найгірші фільми 2023 року
-
14:33FreеTheLeopards – як відомі українці долучилися до флешмобу і закликають надати танки
-
10:35Співак YAKTAK записав кліп на пісню "Коли болить душа", яка зворушить кожного українця
- 23 січня
-
19:41У ДСНС розповіли, як уникнути переохолодження
-
14:33"Мавка. Лісова пісня" – хто з українських зірок озвучив анімаційних персонажів
-
10:34У центрі Нью-Йорка встановили 335 соняшників на підтримку України
- 22 січня
-
18:35Кінопремія BAFTA 2023 – відомі усі номінанти на британський аналог Оскара
-
14:37Ірина Білик презентувала свою нову пісню "Мало" – це зізнання у коханні
-
10:43ТОП 5 фільмів до Дня Соборності про незалежність України
- 21 січня
-
19:48Шольц, віддай леопардів – мережа вибухнула мемами й закликає політика надати Україні танки
-
14:30Fiinka записала потужну пісню "Плакали" про те, як живуть зараз українці
-
10:37Артем Пивоваров і Пес Патрон записали спільну пісню заради допомоги тваринам
- 20 січня
-
18:37"Найкращий книжковий дизайн 2022" – які видання стали переможцями
-
14:39Jerry Heil перемогла на європейському конкурсі Music Moves Europe Awards 2023
-
10:43"Принижена росія" – в Eurasia Group назвали головні політичні ризики 2023 року
- 19 січня
-
18:31Ковчег смаку України – Італія видала атлас страв української кухні, які скоро зникнуть
-
14:39Експерти дали вказівки, як прибирати енергоощадно