Ліза Глінська розповіла, як приготувати дріжджові булочки із шоколадом чи родзинками

Кулінар Ліза Глінська поділилася зі своїми підписниками у соцмережах секретом приготування смачної випічки – дріжджових булочок. Спробуйте приготувати й ви цю смакоту з начинкою з шоколадом чи родзинками!

Ліза Глінська показала, як приготувати запашні, смачні дріжджові булочки із шоколадом чи родзинками.

І ще: Ліниві вареники Гурме: простий рецепт від судді "МастерШеф"

Сьогодні готуємо дріжджове тісто легко і просто. Вони чудово зберігаються і підійдуть для сніданків, перекусів. То ж приєднуйтесь", – коментує Ліза Глінська.

Інгредієнти:

• 100 мл молока (1/2 склянки)
• 15 г свіжих дріжджів або 5 г сухих
• 40 г цукру (2 ст. л.)
• 50 г яйця (1 шт)
• 3 г солі
• 250 г борошна (1 склянка об'ємом 250 мл)
• 50 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 100 г шоколаду або родзинок (або горіхів)

Додатково:

• 50 г яйця (1 шт)

Рецепт дріжджових булочок:

1. Змішуємо трохи тепле молоко, цукор та дріжджі. Накриваємо плівкою та лишаємо на 20 хвилин.
2. Молоко з дріжджами та цукром, додаємо яйце, борошно, сіль. Перемішуємо.
3. Додаємо вершкове масло кімнатної температури. Вимішуємо тісто як показано у відео.
4. Перекладаємо тісто на стіл, продовжуємо його вимішувати на столі. Воно має стати гладким, еластичним, однорідним. Цей процес займає приблизно 7-10 хвилин.
5. Залишаємо тісто в мисці. Накриваємо рушником і залишаємо на 1.5 години.
6. Тісто підійшло. Виймаємо його з миски і додаємо шоколад. Перемішуємо. Розділяємо тісто на 9 шматочків приблизно по 65 грамів.
7. Формуємо булочки як показано у відео. Викладаємо їх на деко з пергаментом. Булочки будуть зростати, тому викладаємо на відстані один від одної. Накриваємо рушничком і лишаєио на 1 годину, щоб тісто підійшло.
8. Беремо яйце або довток с молоком (1:1) та змащуємо булочки.
9. Відправляємо тісто в розігріту до 180 градусів духовку з обдувом на 18-20 хвилин.

До теми: Що приготувати з гарбуза: рецепт осіннього крем-супу від зіркового кулінара

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні