Ліза Глінська приготувала абрикосовий пиріг: рецепт сезонного десерту

Кулінар та гуру десертів Ліза Глінська розповіла у своїх соцмережах, як приготувати ідеальний десерт з абрикосів. Скуштуйте і ви такий смачний пиріг!

Солодкі рецепти – спеціалізація Лізи Глінської! Хто, як не вона, найкраще знається на приготуванні десертів. На цей раз – абрикосовий пиріг з сирною начинкою.

І ще: Клопотенко запускає безплатні кулінарні майстер-класи для дітей у 7 областях України

Шукаєте, що приготувати з абрикосів, фруктів, ягід? Потрібен рецепт пирога такий, щоб швидко готувався, був смачний і недорогий? Тоді цей рецепт саме для вас", – коментує Ліза Глінська рецепт найулюбленішого пирога її родини.

Рецепт абрикосового пирога

Інгредієнти для пісочної крихти:

• 50 г борошна (2.5 ст. л.)
• 30 г цукру (1.5 ст. л.)
• 30 г вершкового холодного масла (2 ст. л.)
• сіль

Як приготувати пісочну крихту:

1. Змішайте борошно, цукор та сіль.
2. Додайте холодне вершкове масло.
3. Зробіть пісочну крихту.
4. Поставте в морозильну камеру.

Інгредієнти на тісто:

• 100 г вершкового масла кімнатної температури (1/2 пачки)
• 100 г яєць (2 шт)
• 100 г борошна (5 ст. л.)
• 5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
• 80 г цукру (4 ст. л.)
• ванільний цукор (за бажанням)

Як приготувати тісто:

1. Збийте м'яке вершкове масло.
2. Додайте цукор та ванільний цукор – перемішайте.
3. Додайте яйця кімнатної температури – перемішайте.
4. Перемішайте борошно з розпушувачем.
5. Додайте і перемішайте до однорідної консистенції.

Інгредієнти на сирну начинку:

• 350 г сиру (жирністю 5-9%)
• 100 г яєць (2 шт)
• 150 г сметани (жирністю 10-15%) (6 ст.л.)
• 80 г цукру (4 ст.л.)
• 350 г абрикосів

Як приготувати сирну начинку:

1. Змішайте всі інгредієнти та збийте до однорідної консистенції.
2. Візьміть форму діаметром 20-22 см. На дно викладіть пергамент, сторони форми змастіть вершковим маслом.
3. Викладіть тісто і розрівняйте його.
4. Викладіть сирну начинку.
5. Викладіть далі половинки абрикосів.
6. Посипте пісочною крихтою.
7. Відправте в розігріту духовку. Випікайте при температурі 170 градусів протягом 45-50 хвилин.
8. Залишіть на 2-3 години, щоб пиріг охолов.

До теми: Як смачно зварити молоду кукурудзу: 3 кроки, якими майже усі нехтують

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти