Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом печива біскотті

Кулінар Ліза Глінська поділилася зі своїми підписниками у соцмережах секретом легкого приготування печива біскотті. Спробуйте приготувати й ви цей смаколик вдома!

Ліза Глінська показала, як приготувати вдома біскотті. Це печиво поживне, готується із простих продуктів, легко зберігається, не кришиться та має термін придатності не менше декількох тижнів.

І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував авокадо-хумус: рецепт закуски від шеф-кухаря

Також воно чудово підійде для діток, які йдуть до школи чи, навчаються вдома і, завжди хочуть щось з'їсти на перекус", – зазначає Ліза Глінська.

Інгредієнти для біскотті:

• 420 г борошна
• 220 г цукру
• 150 г яєць (3 шт)
• дрібка солі
• 7 г розпушувача
• 100 г горіхів (які є в наявності)
• 100 г сушеної журавлини
• Ванільний цукор
• Цедра лимона чи апельсина
• 20 г жовтка (1 шт)
• 15 мл води

Рецепт біскотті:

1. З'єднуємо борошно, розпушувач, сіль, цедру лимона та ваніль. Перемішуємо.
2. Збиваємо яйця із цукром, змішуємо із сухими інгредієнтами.
3. Додаємо обсмажені горіхи та журавлину. Вимішуємо лопаткою.
4. Ділимо тісто на 4 частини. Підпилюючи борошном, формуємо "ковбаски" і трохи притискаємо зверху, щоб вони стали плоскими.
5. З'єднуємо жовток із водою та промазуємо тісто. Відправляємо в духовку, розігріту до 160 С на 15 хвилин. Біскотті не потрібно випікати до готовності.
6. Нарізаємо біскотті ножем для хліба на слайси завтовшки 1-1,5 см.
7. Розкладаємо на решітку й знову відправляємо в духовку – підсушуємо біскотті при температурі 140˚С ще 15-20 хвилин. Даємо біскотті охолонути. Зберігати біскотті можна протягом кількох тижнів, у місткості із щільною кришкою.

До теми: Як заморозити кукурудзу на зиму: прості поради від шеф-кухаря

• Теги:
• Лайфстайл
• Лайфхаки на кухні
• Їжа
• Рецепти