На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Ліза Глінська поділилася переписом сирної паски до Великодня
- 197
Просто додайте до своєї унікальної паски ваніль, цукати, родзинки або карамель та волоський горіх, або ж в'ялену вишню... Вам ще слинка не потекла? Так чи інакше, готуйте за переписом від кондитерки, який ми розмістили нижче, і вийде неодмінно смачно!
Рецептом сирної паски Ліза Глінська поділилася в Instagram.
Читайте також: Рецепт "Шоколадного маннику" від Єлизавети Глінської
Спочатку готуємо сирну паску з ваніллю, цукатами та родзинками
Сирна паска:
- 1 кг сиру (жирністю 9-15%)
- 160 г жовтка (8 шт.)
- 300 г сметани (1,2 склянки об'ємом 250 мл, жирністю 15-20%)
- 160 г цукру (0,8 склянки об'ємом 250 мл)
- 200 г вершкового масла (розм'якшеного, жирністю 82%)
- ванільний цукор або насіння ванілі (за бажанням)
Наповнювач:
- 100 г світлих родзинок (4 ст. л)
- 100 г апельсинових цукатів (можна використовувати інжир, курагу, фінік, обсмажений волоський горіх або лісовий горіх)
Приготування:
- Промийте родзинки кілька разів у теплій воді, просушіть паперовим рушником.
- Перетріть сир через дрібне сито
- Додайте жовток, сметану, цукор та розтоплене вершкове масло.
- Пробийте занурювальним блендером до однорідності. Перекладіть у каструлю.
- При постійному помішуванні на середньому вогні доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
- Остудіть, додайте родзинки та цукати
- Накрийте плівкою в контакт та відправте в холодильник на кілька годин.
- Поставте форму вгору дном у миску, покладіть у неї змочену водою марлю
- Дістаньте масу з холодильника, перемішайте, щоб підняти з дна цукати, і покладіть у пасочницю. Постукуючи, утрамбуйте, загорніть марлею, зверху покладіть вантаж
- Відправте форму з паскою до холодильника на добу
- Обережно злийте сироватку, переверніть форму, зніміть форму, потім зніміть марлю
- Прикрасьте цукатами.
Термін придатності сирної паски – не більше ніж 72 години.

Якщо у вас немає форм: ви можете використовувати одноразові пластикові формочки, паперові склянки – на дні кожної з них слід зробити дірочки або будь-які інші отвори, через які стікатиме сироватка", – радить Ліза Глінська.
Сирна паска з карамеллю та волоським горіхом
Сирна паска:
- 1 кг сиру 9-15%
- 160 г жовтка (8 шт.)
- 300 г сметани (жирністю 15-20%)
- 200 г вареного молока
- 200 г вершкового масла (розм'якшеного, жирністю 82%)
- *50-70 цукру (2-3 ст. л з гіркою, за бажанням, якщо любите солодше)
Наповнювач:
- 150 г волоського горіха (5 ст. л., можна використовувати будь-який наповнювач за бажанням – цукати, сухофрукти, горіхи)
Сирна ягідна паска з в'яленою вишнею
Сирна паска:
- 1 кг сиру (жирністю 9-15%)
- 200 г сметани (жирністю 15-20%)
- 200 г цукру (1 склянка об'ємом 250 мл)
- 200 г ягідного пюре (смородинове без кісточки, можна взяти чорничне, малинове або полуничне)
- 200 г вершкового масла (розм'якшеного, жирністю 82%)
- 200 г яйця (4 шт.)
Наповнювач:
- 150 г в'яленої вишні (5 ст. л, або журавлини, можна взяти сухофрукти, цукати, горіхи)

-
Приготування сирної паски з карамеллю, волоськими горіхами та сирної ягідної паски з в'яленою вишнею ви знайдете за посиланням.
-
Це цікаво: Ліза Глінська показала, як спекти торт "Прага" на прохання підписників
-
14:22Біллі Айліш проігнорувала прапор України, який кинув на її концерті фанат
-
13:23Coldplay вперше звернулися до українців після скандалу із бажанням виступити у Росії
-
12:50Чорнобильська катастрофа: фото і міфи про зону відчуження
-
12:23Як зменшити живіт: дієтологиня назвала 6 білкових продуктів, які допомагають схуднути
-
11:45Фільми і серіали про Чорнобиль, які показують правду про аварію на ЧАЕС
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:23"Це був шок": актор "Дизель шоу" прокоментував несподіваний вихід Яни Глущенко з проєкту
-
10:42Чорнобиль. 39 років потому: книги про жахливу катастрофу
-
10:22Перегляди фільму "Конклав" зросли майже на 300% після смерті Папи Римського
-
09:21Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у травні 2025
-
08:00Найкращі меми про лікування тварин на Всесвітній день ветеринара 26 квітня
- 25 квітня
-
22:18Красиві та оригінальні привітання у Всесвітній день ветеринара 26 квітня
-
21:37Всесвітній день пілотів 2025: відомі українські військові пілоти
-
21:10Фільм "Ти – Космос" отримав престижні нагороди на кінофестивалі у Франції
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:22Міша Крупін розповів про службу в ЗСУ і звернувся до громадян, які не в армії
-
19:13Українців захопив новий серіал про ДСНС "Кохання та полум'я"
-
18:12Сергій Плохій і Тімоті Снайдер отримають докторські ступені в Оксфордському університеті
-
17:18Його розробки створили Apple: чим відомий українець Любомир Романків
-
16:17Шон Пенн набив символічне тату на підтримку України
-
15:23Perplexity додала голосового ШІ-асистента в застосунок для iOS
-
15:00Стильні кросівки для сучасних чоловіків
-
14:22Олена Кравець пояснила, чому пішла з "Кварталу 95" та чи повернулася б до команди знову
-
13:23Названо 40 найкращих пісень "Євробачення" 21 століття: чи є у списку українські хіти
-
12:23Дієтологи назвали сік, який знижує тиск та захищає серце від хвороб
-
13:23Coldplay вперше звернулися до українців після скандалу із бажанням виступити у Росії
-
09:21Які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у травні 2025
-
08:00Найкращі меми про лікування тварин на Всесвітній день ветеринара 26 квітня
- 25 квітня
-
21:37Всесвітній день пілотів 2025: відомі українські військові пілоти
-
20:22Міша Крупін розповів про службу в ЗСУ і звернувся до громадян, які не в армії
-
17:18Його розробки створили Apple: чим відомий українець Любомир Романків
-
13:23Названо 40 найкращих пісень "Євробачення" 21 століття: чи є у списку українські хіти
-
09:22Магнітні бурі у травні 2025 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 24 квітня
-
21:04Всесвітній день жіночого здоров’я – які аналізи потрібно здавати щороку
-
20:15Вийшов тизер другого сезону "Венздей": коли вийде серіал
-
17:15Переможці YUNA 2025: серед тріумфаторів – MONATIK та "Океан Ельзи"
-
13:23Голлівудський актор Шон Пенн відвідав українських військових і зробив зворушливе звернення
-
09:21Церковний календар на травень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 квітня
-
20:17Польська письменниця віддала своє роялті на ЗСУ
-
17:17Українська співачка Юля Юріна з'явилася на білборді на Таймс-сквер
-
13:15Українські полярники відзначили Великдень з пасками та писанками
-
09:23День ангела у травні 2025 – календар іменин, кого вітати цього місяця
-
08:40Всеукраїнський день психолога – підбірка мемів про психологів на 23 квітня
- 22 квітня
-
19:20Найкращі 10 книг, які психологи рекомендують прочитати кожному
-
17:20Місяць обіцяє шалене кохання: три знаки Зодіаку, які знайдуть свою пару у травні
-
13:15В Ужгороді пік цвітіння сакур: де подивитися
-
09:20Місячний календар стрижок на травень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 21 квітня
-
20:23Кліп Мадонни зібрав 1 мільярд переглядів на YouTube: цій роботі вже майже 40 років
-
17:22"Мене чекає новий виклик": Тарас Цимбалюк вперше прокоментував участь у "Холостяку"
-
13:22Як повернути собі фокус і перестати все кидати: практичний гайд