Літній плов: легкий рецепт улюбленої страви

Овочевий плов або рис з овочами – страва, у якої може бути нескінченна кількість варіацій. Ділимося оригінальним літнім рецептом улюбленого плову!

Овочевий плов (літній варіант)

Складові:

• 2 чашки рису (по 250 мл);
• 4 чашки гарячої води;
• 1 твердий помідор;
• 1-2 солодких перців;
• 2 невеликих баклажанів;
• 1 велика морква;
• 2 чайних ложки солі без гірки;
• спеції за смаком.

І ще: Як зробити тістечко "Картопля" вдома: простий рецепт

Як приготувати:

1. Для початку підготуйте інгредієнти: рис промийте під проточною водою і просушіть в ситі. Овочі наріжте (бажано, не крупно), моркву натріть.
2. Нагрійте в великому сотейнику або казані олію і обсмажте спеції 30-40 секунд. Додайте сюди баклажани (їм треба більше часу на прожарювання, ніж іншим овочам) і смажте поки не підрум'яняться, 7 хвилин.
3. Тепер додайте інші овочі, перемішайте і продовжуйте обсмажувати ще 7-10 хвилин.
4. Всипте рис, перемішайте і влийте гарячу воду, заздалегідь змішану з сіллю. Накрийте сотейник кришкою і тушкуйте, поки не вбереться вся вода (17-20 хвилин). Бажано за цей час плов не чіпати, не заглядати у казан.
5. Коли плов готовий, обережно перемішайте його або розпушіть виделкою (за час тушкування багато овочів можуть опинитися на поверхні). От і все! Наш літній овочевий плов готовий. Смачного!

Рис з овочами

Це цікаво: Шеф-кухар розкрив секрет, як приготувати смачний і соковитий шашлик

• Теги:
• Популярне
• Рецепти
• Їжа