Лінивий «Наполеон» без складного тіста: як приготувати соковитий десерт

Якщо хочеться домашнього «Наполеона», але немає бажання довго розкачувати коржі, є значно простіший варіант. Для цього десерту знадобиться готове листкове тісто та ніжний заварний крем із маскарпоне.

Такий «лінивий Наполеон» не потребує складного оформлення чи тривалої роботи з тістом. Після кількох годин у холодильнику коржі добре просочуються кремом, а десерт виходить ніжним і соковитим. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на storinka.

Це цікаво: Холодне масло і газована вода: як приготувати тонкі коржі для домашнього "Наполеона"

Інгредієнти для «лінивого Наполеона»

Для приготування десерту знадобляться:

• 2 яйця;
• дрібка солі;
• 130 г цукру;
• 30 г кукурудзяного крохмалю;
• 500 мл теплого молока;
• 15 г ванільного цукру;
• 500 г листкового бездріжджового тіста;
• 250 г маскарпоне;
• 1 столова ложка цукрової пудри.

Як приготувати «лінивий Наполеон»

Спочатку потрібно приготувати заварний крем. Для цього з’єднайте яйця, сіль, цукор і кукурудзяний крохмаль. Перемішайте до однорідної маси, після чого влийте тепле молоко.

Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Після закипання проваріть крем ще близько хвилини та зніміть із плити. Додайте ванільний цукор, перемішайте і залиште крем до повного охолодження.

Тим часом листкове тісто наріжте на невеликі квадратики. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом, і випікайте у попередньо розігрітій до 220 градусів духовці приблизно 15–17 хвилин.

Охолоджений заварний крем з’єднайте з маскарпоне та збийте до однорідної консистенції. За бажанням маскарпоне можна замінити 250 мл жирних вершків, які потрібно попередньо збити, або 150 г розм’якшеного вершкового масла.

Частину готових листкових квадратиків відкладіть для оформлення десерту. Решту з’єднайте з кремом і перемішайте.

Викладіть масу у роз’ємну форму та розрівняйте поверхню. Поставте майбутній торт у холодильник щонайменше на 6 годин, щоб він добре просочився та набув потрібної консистенції.

Після цього дістаньте десерт із форми. Для оформлення подрібніть відкладені шматочки листкового тіста та змішайте їх із невеликою кількістю цукрової пудри. Посипте цією крихтою верх і боки торта.

У результаті вийде ніжний і соковитий «лінивий Наполеон», який добре тримає форму та має приємну хрустку текстуру листкового тіста.

Також дізнайтеся, як приготувати наполеон з банановим кремом.

• Теги:
• Популярне
• Рецепти