Вітаємо на сайті Радіо Максимум!
На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!
Легкий, наче хмаринки: як приготувати смачний домашній зефір від Ярославського
- 348
Якщо ви дуже сильно любите зефір, то чому б його не спробувати приготувати самостійно? До вашої уваги рецепт від шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Він запропонував приготувати смородиновий зефір на агарі. Також шеф-кухар запевняє, що зефір – красиво та просто.
Спробуйте також Готуймо разом з Ектором апетитний пиріг "Ягідна насолода"(Відео)
Приготування зефіру
Інгредієнти:
- 220 грамів цукор
- 80 грамів води
- 200 грамів пюре смородини
- 8 грамів агар агару сила 1000 – 1200
Окремо знадобиться:
- 60 грамів білок
- 5 грамів лимонний сік
- 50 грамів цукру
- Дрібка солі
Як приготувати смородиновий зефір: дивіться відео
Приготування зефіру:
- Починаємо з приготування агарового сиропу. Змішуємо смородинове пюре (добре перебита у блендері заморожена смородина).
- Воду, цукор, агар ставимо на плиту і постійно перемішуємо, доводячи до кипіння.
- На середньому вогні варимо до 110 градусів або приблизно 6 – 7 хвилин.
- Окремо починаємо збивати білки з лимонним соком та цукром. Щойно з'являються піки – то прямо у білки тоненькою цівочкою вводимо сироп, який тільки знятий з вогню.
- І продовжуємо збивати поки суміш не охолоне десь до 55 – 50 градусів.
- Одразу поміщаємо суміш у підготований кондитерський мішок з насадкою і висаджуємо на пергамент чи килимок.
- Даємо постояти 20 – 30 хвилин мінімум.
- Посипаємо цукровою пудрою.
Порада! Для стабільного результату дайте постояти зефіру до 20 годин (або ніч).
Це цікаво Смажені сливи: незвичний рецепт від Володимира Ярославського
Джерело: інстаграм Володимира Ярославського
Читай максимум цікавих новин у
Viber
пропозиції партнерів
Новини
-
10:20Гурт приємно вражений: український військовий зіграв на бандурі пісню Metallica
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
23:19Ваші мелодії – це магія: привітання з Міжнародним днем музиканта
-
22:21Привітання з Днем сина 2024 у віршах, смс, прозі та картинках
-
20:25Борис Джонсон підтримав Україну в футболці "Битва за світло" вітчизняного бренду
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:35Перша леді Олена Зеленська зустрілася із Папою Римським у Ватикані
-
18:30SpaseX ушосте випробувала ракетну систему Starship: як це було
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
16:25Alyona Alyona та Jerry Heil стануть хедлайнерками музичного фестивалю в Нідерландах
-
15:20Пробите та пошматоване: Михайло Рева створив скульптуру, що відображає стан українців
-
14:30Ведуча Катерина Соляр випробувала аудіоновини на сайті 24 Каналу: все про новий формат
-
14:25Дмитро Кулеба вперше показав своє тату на руці: що воно означає
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:237 українських слів про свободу і гідність, які передають силу духу нашого народу
-
11:22Як позбутися куріння: у МОЗ назвали кілька порад, які можуть допомогти
-
10:22Шиканемо, Ігри патріотів і Форт Буаяр: ностальгійна добірка улюблених передач 2000-х
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
08:23День Гідності та Свободи: історія знакового для кожного українця свята
-
07:21Введення Пресвятої Богородиці у храм: що не можна робити 21 листопада
-
06:22З Днем десантно-штурмових військ – вірші та проза, щоб привітати героїв
-
05:23День рибалки 2024: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
00:22Нехай ці цінності завжди ведуть нас: привітання з Днем Гідності та Свободи
- 20 листопада
-
23:21День ангела Михайла 2024 – значення імені та характер його власників
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 листопада
-
17:22Емоційний інтелект у бізнесі: розвиваймо справжню суперсилу сучасного лідера
-
13:23Олександр Зінченко після забитого гола нагадав усьому світу про війну в Україні
-
09:20На честь десятиріччя: Prometheus проводить ребрендинг та запускає новий сайт
- 19 листопада
-
17:30Три українські книги увійшли до підбірки найкращих видань 2024 року від The Telegraph
-
13:20Що означає кохати до розчинення: цікаві факти
-
09:15Андрій Хливнюк відмовився від премії імені Сергія Магнітського: в чому причина
- 18 листопада
-
17:25Apple впровадила в iOS 18.1 нову функцію безпеки, яка не сподобається поліції
-
09:22Ранкові звички, які шкодять вашій продуктивності та самопочуттю
- 17 листопада
-
17:22Упевнені у собі люди ніколи не кажуть ці 7 фраз
-
13:23З Міжнародним днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
-
09:23Як все встигнути за один вихідний і почати тиждень бадьорим
- 16 листопада
-
17:23Стівен Кінг покинув мережу Ілона Маска X: де його можна буде читати
-
13:22Що означає бути підтримуючим лідером: шлях до ефективного керівництва
-
09:22Більше часу на життя: скільки вдається економити тим, хто працює віддалено
- 15 листопада
-
17:21Менеджерам на замітку: топ книг для побудови здорових стосунків у команді
-
13:22Цим знакам Зодіаку не варто на вихідних сідати за кермо
-
09:23Що не варто робити у п'ятницю, щоб не поставити хрест на своїй продуктивності
- 14 листопада
-
17:23Чому перфекціонізм може нашкодити вашій кар'єрі
-
13:23Три знаки Зодіаку, з якими не варто сваритись на роботі
-
09:23Різдвяний піст Пилипівка: що категорично не можна робити, щоб не накликати лихо
- 13 листопада
-
17:22Міжнародний день доброти – ТОП 15 справ, які необхідно зробити кожному за життя