Квасоля з м’ясом по-домашньому: ситна страва, яка зігріє всю родину

Квасоля з м’ясом – це поєднання простих продуктів, яке давно стало улюбленим у багатьох українських родинах. Страва виходить ароматною, поживною та чудово підходить для обіду або вечері. Розповідаємо, як приготувати її без зайвих складнощів.

Коли хочеться приготувати щось справді ситне та домашнє, варто звернути увагу на квасолю з м’ясом. Ця страва має насичений смак, добре насичує та легко може стати повноцінним прийомом їжі, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Тісто буде ніжним, а начинка тягучою: як правильно приготувати хачапурі вдома

Приготування займає певний час, адже суху квасолю потрібно попередньо підготувати – замочити та відварити. Водночас цей процес можна значно спростити, використавши готову консервовану квасолю.

Для приготування знадобляться:

– 500 г свинини
– 1 склянка квасолі
– 200 мл води
– 1 столова ложка томатної пасти
– 2 цибулини
– 1 болгарський перець
– 2 помідори
– 2 зубчики часнику
– 1 чайна ложка солодкої паприки
– 1 чайна ложка базиліку
– половина чайної ложки перцю чилі
– чорний мелений перець
– сіль
– рослинна олія

Якщо використовується суха квасоля, її потрібно залити водою та залишити на ніч. Наступного дня воду слід злити, промити бобові, залити свіжою водою та варити приблизно годину до м’якості. Після цього квасолю потрібно відкинути на друшляк.

Далі необхідно підготувати овочі. Цибулю нарізати півкільцями, болгарський перець – тонкими смужками, а помідори – невеликими шматочками.

Свинину нарізають порційними шматочками та обсмажують на рослинній олії до появи золотистої скоринки. Потім до м’яса додають цибулю й готують ще кілька хвилин. Після цього у сковороду відправляють перець, томатну пасту, помідори, подрібнений часник та спеції.

Коли всі інгредієнти добре поєднаються, додають готову квасолю, вливають воду та ретельно перемішують. Страву накривають кришкою й тушкують близько 20 хвилин на середньому вогні.

У результаті виходить ароматна квасоля з ніжним м’ясом і насиченим соусом. Така страва чудово смакує гарячою та може стати одним із тих рецептів, які хочеться повторювати знову.

Також дізнайтеся рецепт лінивого хачапурі для ідеального ранку.

• Теги:
• Поради
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Популярне
• Рецепти