Курячий суп із зеленим горошком: що додати у каструлю, щоб страва стала ще кориснішою

Курячий суп із зеленим горошком давно вважають легкою, поживною та водночас лікувальною стравою. Його готують для відновлення сил, підтримки імунітету та як щоденний обід для всієї родини. Проте існує кілька кулінарних секретів, які допомагають зробити цей суп не просто смачним, а й корисним.

Домашній суп – це не просто їжа, а справжній символ турботи й затишку. Особливо коли йдеться про курячий бульйон із овочами, який асоціюється зі здоров’ям, теплом і родинними обідами. Суп із зеленим горошком та курячим філе поєднує легкість м’яса, поживність овочів і ніжний аромат свіжої зелені. Саме тому його часто готують у холодну пору року, а також для дітей і людей, які відновлюються після хвороб. Про це пише Радіо МАКСИМУМ.

Це цікаво: Простий рецепт гарбузового крем-супу від Євгена Клопотенка

Інгредієнти

Для приготування класичного супу з зеленим горошком знадобляться:
• курячі грудки – 2 штуки
• вода – 2 літри
• морква – 1 штука
• болгарський перець – 1 штука
• цибуля ріпчаста – 1 штука
• спаржева квасоля – 150 грамів
• помідор – 1 штука
• зелений горошок – 100 грамів
• картопля – 4 штуки
• свіжа петрушка
• чорний мелений перець
• сіль

Ці інгредієнти формують баланс білків, клітковини та вітамінів, що робить суп поживним і водночас легким для травлення.

Спосіб приготування

У каструлю наливають воду, кладуть куряче філе, солять і варять приблизно 40 хвилин після закипання. Готове м’ясо дістають, остуджують і нарізають середніми шматочками.

Окремо миють і нарізають овочі: моркву кільцями, картоплю кубиками, цибулю дрібно, болгарський перець невеликими шматочками. Спаржеву квасолю та зелений горошок очищають, помідор обдають окропом і ріжуть кубиками.

У бульйон додають моркву, цибулю, квасолю та горошок, після чого варять кілька хвилин. Далі кладуть картоплю, перець і помідор. Суп солять, перчать, додають куряче філе та варять ще близько 15 хвилин на повільному вогні. Наприкінці посипають дрібно нарізаною петрушкою.

Чим корисний такий суп

Курячий бульйон підтримує імунітет і допомагає організму відновлюватися. Зелений горошок і квасоля містять рослинний білок і клітковину, яка покращує травлення. Морква та перець збагачують страву вітамінами А і С, а картопля надає енергії.

Такий суп добре зігріває, не перевантажує шлунок і підходить навіть для дієтичного харчування.

Також тримайте 3 рецепти різноманітних крем-супів, у які ви точно закохаєтеся.

• Теги:
• Рецепти
• Їжа
• Поради
• Популярне