Королі літнього столу: що приготувати з кабачків смачно та швидко

Влітку кабачки – одні з найулюбленіших овочів. Крім того, вони багаті вітамінами та мінералами й мають чимало лікувальних властивостей. Кабачки – класні ще й тим, що з них можна приготувати майже все на світі. Навіть найвибагливіші гурмани знайдуть свій ідеальний рецепт.

Сезон кабачків вже стартував. Саме час виділити трохи часу й приготувати кабачкові оладки, які стали справжньою смачною класикою літа.

Цікаво Ви закохаєтесь з першого укусу: готуємо фантастичні макові булочки з шоколадом

Рецепт кабачкових оладок

Щоб приготувати, знадобиться
– 1 кабачок;
– 2 печериці;
– 1 цибуля;
– 1 яйце;
– 2 столові ложки борошна;
– 2 зубчики часнику;
– сіль та перець до смаку.

Як приготувати

1. Спершу потрібно зайнятися кабачком. Промити його, очистити, натерти на дрібній тертці, додати солі та перцю до смаку та дати постояти хвилин 10. Наступний етап – злити зайвий сік, тоді відтиснути перетерту масу та ще раз злити сік.

2. Нарізати цибулю (кубиками) та гриби (скибочками). Далі їх потрібно просмажити на розігрітій сковорідці упродовж 5 хвилин.

3. Вичавити часник через прес та додати у сковорідку. Смажити цибулю з грибами до золотистого кольору.

4. Додати овочі, гриби, тертий сир, яйце та борошно до кабачкової маси. Все добряче перемішати.

Цікаво Рідні проситимуть ще і ще: готуємо легкий меренговий рулет

5. Сформувати невеличкі оладки та смажити їх 2 – 3 хвилини з кожного боку до готовності. Подавати зі сметаною.

Кабачкові оладки – смачна класика. / Kwestia smaku

Крім того, кабачкові оладки чудово смакують з крем-сиром та лососем. А якщо хочеться чогось хелсі та водночас фастфудного, оладки можна використати як основу для мініпіци.

• Теги:
• Україна
• Назарій Лазур
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні