Клопотенко показав, як приготувати рагу з м'ясом: швидкий рецепт для мультиварки

Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився актуальним рецептом, для приготування якого потрібна мультиварка. Спробуйте приготувати й ви таку смачну страву – рагу!

Євген Клопотенко пропонує приготувати оригінальну страву, яку можна швидко та легко приготувати у мультиварці – насичене та ароматне рагу.

І ще: Ліза Глінська поділилася перевіреним рецептом сочевичного супу

Восени ця страва смакує ідеально, бо зігріває, дає відчуття комфорту та насичує одночасно. Щоб не готувати основну страву й окремо до неї гарнір, згадайте про рагу. В цій страві можна поєднувати будь-які види м'яса та овочів на свій смак. Ми пропонуємо приготувати її з ніжного м'яса телятини та зробити це в мультиварці, аби спростити собі задачу", – коментує Євген Клопотенко.

Інгредієнти для рагу з м'ясом:

• 300 г телятини
• 1 морква
• 1 цибуля
• 4 середні картоплини
• 1 томат
• ½ солодкого перцю   
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. томатної пасти
• 500 мл  води (або бульйону)
• 3 горошини духмяного перцю 
• 3 лаврових листки 
• 1 ст. л. олії

Інгредієнти для соусу ру:

• 100 г вершкового масла 82,5%
• 1 ст. л  борошна

Рецепт рагу з м'ясом у мультиварці:

1. Очистьте від плівок 300 г телятини та наріжте великими кубиками.
2. Налийте в чашу мультиварки 1 ст. л. олії та викладіть м'ясо.
3. Обсмажуйте м'ясо приблизно 15 хвилин в режимі "Смаження".
4. Тим часом підготуйте овочі: цибулю та ½ солодкого перцю наріжте невеликим кубиком, а моркву та томат кубиками зі сторонами 1х1 см.
5. Візьміть 4 картоплини, очистьте та наріжте великими однаковими шматками.
6. Зубчик часнику розчавіть лезом ножа.
7. Зробіть соус ру для рагу: викладіть на пательню 100 г вершкового масла 82,5%, розтопіть та всипте 1 ст. л. борошна, перемішайте та обсмажуйте 1 хвилину.
8. Розведіть у 500 мл води чи бульйону 1 ст. л. томатної пасти. Додайте 3 горошини духмяного перцю та 3 лаврових листки.
9. До м'яса в мультиварку перекладіть порізані цибулю, моркву, картоплю, солодкий перець та зубчик часнику.
10. Перелийте з пательні соус ру та залийте розведеною у воді томатною пастою з прянощами. Посоліть та поперчіть до смаку.
11. Увімкніть на мультиварці режим "Тушкування" на 1 годину.
12. Після приготування викладайте рагу в тарілки, за бажанням посипте листочками чебрецю та подавайте до столу гарячим.

До теми: Як запекти кукурудзу в духовці, на грилі чи в мікрохвильовці: 5 рецептів

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти