На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Клопотенко показав, як приготувати гарбузові галушки з сиром
- 237
Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом приготування галушок з особливим сезонним інгредієнтом – гарбузом. Спробуйте приготувати вдома й ви таку страву!
Євген Клопотенко пропонує приготувати галушки з гарбуза та сиру. Кухар запевняє, що це страва ресторанного рівня.
І ще: Володимир Ярославський показав, як приготувати нагетси з минтая
Яскравий помаранчевий гарбуз у сезон треба додавати от просто всюди. Тому нумо готувати ніжні галушки з сиром та гарбузовим пюре. Це неймовірно смачно! А завдяки витриманому сирові, який ми натремо на дрібній тертці, смак стане ще більш насиченим та ідеальним", – коментує кухар.
Інгредієнти на 4 порції:
- 400 г борошна (+ 50 г для підсипки)
- 100 мл кефіру 2,5%
- 150 г сиру Голдер
- 200 гарбузового пюре
- 50 г вершкового масла 73% (+ для галушок до смаку)
- ½ ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
Рецепт:
- Очистьте від шкірки 200 г гарбуза та наріжте великими шматками. Перекладіть у сотейник і залийте водою, щоб вона покривала овоч повністю. Додайте дрібку солі та зваріть до м'якості, це приблизно 30 хвилин на середньому вогні.
- З готового гарбуза злийте воду і додайте 50 г вершкового масла жирністю 73%. За допомогою товкачика зробіть пюре та залиште остигати.
- У миску висипте 400 г борошна, додайте ½ ч. л. солі та 1 ч. л. цукру, перемішайте сухі інгредієнти. Додайте гарбузове пюре.
- Влийте у тісто 100 мл кефіру жирністю 2,5%. Замісіть тісто, огорніть харчовою плівкою та дайте відпочити 20 хвилин.
- Після цього присипте робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у джгути. Наріжте галушки завтовшки приблизно по 2 см кожна.
- Відваріть галушки в киплячій підсоленій воді приблизно 2 хвилини після спливання. Дістаньте з каструлі шумівкою та одразу викладіть у тарілки.
- Додайте вершкове масло до смаку та натріть зверху на дрібну тертку 150 г сиру Голдер.
До теми: Клопотенко показав, як заквасити капусту за три дні
-
13:42"Ой сивая та і зозуленька": Злата Огнєвіч переспівала відому щедрівку
-
12:50Найкращі поради для досягнення успіху: не зупиняйтесь на своєму шляху
-
12:00Японський музей визнали найкрасивішим у 2024 році
-
11:05Несподіваний дует: як мережа відреагувала на спільний трек Дантеса і Христини Соловій
-
10:11Гра Assassin’s Creed частково допомогла у відновленні Нотр-Даму
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
09:20Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року
-
08:23На вас очікує неприємна розмова – підготуйтеся правильно
- 06 грудня
-
23:22Ви такого ще не пробували: ніжне куряче філе з яблуками
-
22:17Balenciaga презентувала взуття майбутнього: мінімалістичні The Zero
-
21:15Обрали найкращий фільм 2024 року за версією Національної ради кінокритиків США
-
20:22Персонажі Lego носитимуть бейджі з соняшником, що позначають приховану інвалідність
-
19:25Хек в сметано-гірчичному соусі за рецептом Ольги Рябенко
-
18:30Відома українська письменниця стала номінанткою Шевченківської премії 2025
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:25"Рукокрила": співачка Кажанна презентувала дебютний альбом
-
16:25Українська компанія створила 3D-протези для відновлення пальців
-
15:11Троє військових з Буковини піднялися на Говерлу після втрати кінцівок
-
14:23У Львові лікарі врятували жінку, в якої 5-кілограмова пухлина проросла до серця
-
13:17Spotify запустила Wrapped 2024: музичні підсумки року вже доступні для всіх
-
12:22ТОП 10 фільмів про святого Миколая – ось що подивитися всією сім'єю
-
11:20Ідеально до свят: домашня куряча ковбаса за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
-
10:20MrBeast став найоплачуванішим блогером планети у 2024 році
-
09:15Дві українки ввійшли до рейтингу "100 жінок 2024 року" від ВВС
-
06:34З Днем Збройних Сил України 2024: привітання і картинки на 6 грудня
-
13:42"Ой сивая та і зозуленька": Злата Огнєвіч переспівала відому щедрівку
-
09:20Mocha Mousse: Pantone обрав головний колір 2025 року
- 06 грудня
-
21:15Обрали найкращий фільм 2024 року за версією Національної ради кінокритиків США
-
17:25"Рукокрила": співачка Кажанна презентувала дебютний альбом
-
13:17Spotify запустила Wrapped 2024: музичні підсумки року вже доступні для всіх
-
09:15Дві українки ввійшли до рейтингу "100 жінок 2024 року" від ВВС
- 05 грудня
-
17:23Українську писанку визнали культурним надбанням людства
-
13:15Що слухають українці: Apple Music назвав найпопулярніші треки 2024 року
-
09:22Бейонсе стала найвидатнішою попзіркою XXI століття за версією Billboard
- 04 грудня
-
17:22Три знаки Зодіаку, яких чекає серйозна розмова з керівництвом
-
13:22Радіодиктант національної єдності 2024: без жодної помилки написала лише одна людина
-
09:22Що додати до кави зранку, щоб максимально збадьоритися
-
06:22Який подарунок обрати для жінки на Миколая у 2024 році – найкращі ідеї для сюрпризу
- 03 грудня
-
18:28Бійці підрозділу "Гострі картузи" отримали подарунки від творців однойменного серіалу
- 02 грудня
-
21:15Про внутрішню боротьбу: O.TORVALD презентував нову пісню "Косяк"
-
17:25Ярослава Магучіх стала найкращою легкоатлеткою світу у 2024 році
-
13:20"Час майже настав": вийшов новий проморолик бою-реваншу Усика та Ф'юрі
-
09:23Як обрати свій стиль керівництва: знайдімо ключ до ефективного управління
- 01 грудня
-
17:22Дія.Освіта взяла бронзу на Effie Award за кампанію з кібергігієни
-
13:22Зимова єПідтримка: українці вже можуть подати заявки на отримання коштів
-
08:22ТОП-15 найкращих у світі фото собак за версією Dog Photography Awards 2024
- 30 листопада
-
21:20Міжнародний день сексу – ТОП 5 зіркових секс-символів усіх часів
-
17:21Всесвітній день домашніх тварин: ТОП 5 фільмів про собак, котів та інших тварин
-
13:20Виходить на новий ринок: Мессі планує випускати преміум-велосипеди
-
09:23Музичні новинки листопада – плейлист нових українських пісень