На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Клопотенко показав рецепт, як приготувати ситну солянку за 8 кроків
- 5642
Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом приготування першої страви – наваристої солянки. Спробуйте приготувати й ви вдома таку смакоту!
Євген Клопотенко пропонує приготувати ситну та ароматну солянку. Цю першу страву за цим рецептом треба готувати на ребрах.
І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував пиріг з хурмою: рецепт від шеф-кухаря
Спершу ви будете розгублені, коли побачите кількість інгредієнтів для цієї страви. Але не варто відмовлятися від приготування солянки на свинячих ребрах, яка виходить густою та наваристою. У цьому супі завжди йдеться про максимальну кількість складників, а відтак страва насичена різноманіттям ароматів, які всі разом створюють смачне кулінарне звучання", – зазначив кухар.
Інгредієнти на 2-2,5 л рідини:
- 300 г свиних ребер
- 200 г шинки
- 3 солоних огірки
- 2 картоплі
- 1 ч. л. копченої паприки
- 2 лаврових листи
- 3 горошини духмяного перцю
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 3 квашених томати
- 1 болгарський перець
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- сік 1/2 лимона
- 100 г родзинок
- сіль до смаку
- для подачі кружечки лимона та сметана

Рецепт:
- Візьміть 300 г свинячих реберець, очистьте їх від плівок та помийте. На розігріту сковорідку налийте 2 ст. л. соняшникової олії та підсмажте до рум'яної скоринки.
- Перекладіть ребра в сотейник, залийте водою і варіть на невеликому вогні бульйон. Додайте 1 цибулину, розрізану навпіл, і 2 зубчики часнику.
- Візьміть болгарський перець та наріжте його соломкою. На сковороді, де смажили ребра, припустіть перець з 2 лавровими листами та 3 горошинами духмяного перцю. Додайте 1 ч. л. копченої паприки та готуйте ще хвилину.
- Наріжте соломкою 200 г шинки та покладіть до бульйону.
- Наріжте півкільцями 3 солоних огірки та 3 квашених томати, очистьте від шкірки й трохи роздушіть. Огірки та томати покладіть у бульйон. Додайте в каструлю 1 ст. л. томатної пасти.
- Відваріть "в мундирі" 2 картоплини в окремому сотейнику до готовності протягом 25 хвилин. Остудіть, очистьте і наріжте великим кубиком. Додайте в солянку.
- Дістаньте з солянки відварені свинячі ребра, відокремте м'ясо від кісток. Також вийміть з бульйону розрізану навпіл цибулину. Наріжте м'ясо довільними шматочками та відправте назад в каструлю.
- У готову солянку вичавіть сік половини лимона і додайте 100 г темних родзинок. Залишіть на 20 хвилин настоятися і подавайте зі сметаною і кружечком лимона. За бажанням при подачі можна додати зелені.
До теми: Володимир Ярославський показав, як приготувати глінтвейн: рецепт зимового напою
-
19:18Макс Барських розповів, що співають українські діти на його концертах
-
18:18Тануть у роті: готуємо медові реберця, які будуть смачнішими, ніж у закладах
-
17:16Badstreet Boys і Океан Ельзи об'єднались, щоб випустити потужний рімейк на пісню "911"
-
16:21Samsung Galaxy Fold 7 може залишитись без однієї з фішок попередника
-
15:45Ідеально для мінівечірки з друзями: найкращі ягідні коктейлі для вечора п'ятниці
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:10Літнє вигорання – одне з найнебезпечніших: як не втратити себе у цей період
-
13:10"Юра прекрасний, пам'ятайте його таким": найяскравіші ролі актора та воїна Феліпенка
-
13:00Одна з найвисокооплачуваніших зірок Голлівуду Ніколь Кідман: підбірка стрічок з акторкою
-
12:19Відсів гранітний: особливості, переваги, використання
-
12:05"Мені було дуже дискомфортно": Барських відверто розповів про сварки з Бадоєвим
-
11:07Який він - ідеальний комплект білизни? 7 порад для жінок
-
10:53Леся Нікітюк вперше стала мамою: щасливі фото
-
10:10"Його улюблена": Вакарчук вперше за довгий час зворушливо розповів про сина
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
- 19 червня
-
23:43Найкращі матеріали для облицювання фасаду: корисні поради
-
23:37LEGO City: ідеї для ігрових сюжетів у домашньому місті з кубиків
-
23:35Основи архітектурного проєктування в умовах будівельного бюро
-
23:32Вартість мікрохірургії катаракти: від чого залежить ціна та чому вибір “штучного” криштали
-
23:31Золоті сережки: як вибрати вічну класику та вдалу інвестицію
-
23:29Одеса – Київ: автобусом із моря до столиці
-
23:25Ключові системи двигуна: як Master Service відновлює каталізатор, блок циліндрів і EVAP
-
23:22Як вибрати недорогий салон лазерної епіляції у Києві
-
23:19Важливість своєчасного обслуговування сажового фільтра в автомобілі
-
23:16Жіночий одяг для весни та літа: огляд базових речей на сезон
-
17:16Badstreet Boys і Океан Ельзи об'єднались, щоб випустити потужний рімейк на пісню "911"
-
13:00Одна з найвисокооплачуваніших зірок Голлівуду Ніколь Кідман: підбірка стрічок з акторкою
-
10:10"Його улюблена": Вакарчук вперше за довгий час зворушливо розповів про сина
- 19 червня
-
20:21Анна Трінчер зробила великий сюрприз своїм бабусі та дідусю: зворушливе відео
-
17:05До дня народження британського політика: влучні цитати Бориса Джонсона
-
13:20Не поспішайте вмикати кондиціонер в офісі, поки не прочитаєте цей текст
-
10:18Експерти розповіли про невидиму загрозу, яку приховують ключі вашого авто
- 18 червня
-
20:22Новий тревел-тренд: загадкове й покинуте село під Києвом віруситься у мережі
-
17:00Софія Ротару, яка обирала мовчати, раптово відреагувала на обстріл Києва
-
14:23Ми биті-перебиті, – "мама" Вєрки Сердючки відреагувала на скандал через пісні російською
-
10:05До 83 дня народження Пола Маккартні: влучні цитати американського виконавця
- 17 червня
-
20:47Воїн зробив тату з віршем сестри, який рятував його у російському полоні
-
17:05Письменниця та правозахисниця Лариса Денисенко: підбірка найкращих книг
-
13:05"А липи цвітуть", "Якщо любиш кохай": підбірка найкращих хітів Іва Бобула
-
10:05Підбірка літніх трендів 2025, яких варто дотримуватись у щоденних образах
- 16 червня
-
20:19Два знаки Зодіаку, які завжди виграють у суперечках: що стоїть за їхньою переконливістю
-
17:22Роблять майже всі: 5 поширених помилок на автомийці самообслуговування
-
13:22Джамала здивувала тим, куди дівся її сценічний костюм з "Євробачення-2016"
-
10:05Літній відпочинок не за горами: як підготувати дитину до поїздки в табір
- 15 червня
-
20:19Хто за кулісами: два знаки Зодіаку, які непомітно керують усім
-
17:21Експерт назвав режим, в якому ваш автомобіль споживає на 24% менше пального
-
13:00Ти – назавжди з нами": Вакарчук щемливо відреагував на смерть музиканта "Океану Ельзи"
-
10:00"Вибухи просто над головою": KOLA, яка лікується в Ізраїлі, потрапила під обстріл
- 14 червня
-
22:17Ти – наш супергерой: красиві й оригінальні привітання з Днем батька
-
20:05Зворушливі та веселі пісні про тата до Дня батька 15 червня