На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Клопотенко показав рецепт, як приготувати ситну солянку за 8 кроків
- 4540
Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом приготування першої страви – наваристої солянки. Спробуйте приготувати й ви вдома таку смакоту!
Євген Клопотенко пропонує приготувати ситну та ароматну солянку. Цю першу страву за цим рецептом треба готувати на ребрах.
І ще: Ектор Хіменес-Браво приготував пиріг з хурмою: рецепт від шеф-кухаря
Спершу ви будете розгублені, коли побачите кількість інгредієнтів для цієї страви. Але не варто відмовлятися від приготування солянки на свинячих ребрах, яка виходить густою та наваристою. У цьому супі завжди йдеться про максимальну кількість складників, а відтак страва насичена різноманіттям ароматів, які всі разом створюють смачне кулінарне звучання", – зазначив кухар.
Інгредієнти на 2-2,5 л рідини:
- 300 г свиних ребер
- 200 г шинки
- 3 солоних огірки
- 2 картоплі
- 1 ч. л. копченої паприки
- 2 лаврових листи
- 3 горошини духмяного перцю
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 3 квашених томати
- 1 болгарський перець
- 1 ріпчаста цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. томатної пасти
- сік 1/2 лимона
- 100 г родзинок
- сіль до смаку
- для подачі кружечки лимона та сметана
Рецепт:
- Візьміть 300 г свинячих реберець, очистьте їх від плівок та помийте. На розігріту сковорідку налийте 2 ст. л. соняшникової олії та підсмажте до рум'яної скоринки.
- Перекладіть ребра в сотейник, залийте водою і варіть на невеликому вогні бульйон. Додайте 1 цибулину, розрізану навпіл, і 2 зубчики часнику.
- Візьміть болгарський перець та наріжте його соломкою. На сковороді, де смажили ребра, припустіть перець з 2 лавровими листами та 3 горошинами духмяного перцю. Додайте 1 ч. л. копченої паприки та готуйте ще хвилину.
- Наріжте соломкою 200 г шинки та покладіть до бульйону.
- Наріжте півкільцями 3 солоних огірки та 3 квашених томати, очистьте від шкірки й трохи роздушіть. Огірки та томати покладіть у бульйон. Додайте в каструлю 1 ст. л. томатної пасти.
- Відваріть "в мундирі" 2 картоплини в окремому сотейнику до готовності протягом 25 хвилин. Остудіть, очистьте і наріжте великим кубиком. Додайте в солянку.
- Дістаньте з солянки відварені свинячі ребра, відокремте м'ясо від кісток. Також вийміть з бульйону розрізану навпіл цибулину. Наріжте м'ясо довільними шматочками та відправте назад в каструлю.
- У готову солянку вичавіть сік половини лимона і додайте 100 г темних родзинок. Залишіть на 20 хвилин настоятися і подавайте зі сметаною і кружечком лимона. За бажанням при подачі можна додати зелені.
До теми: Володимир Ярославський показав, як приготувати глінтвейн: рецепт зимового напою
-
13:21Як залишатися продуктивним навіть у складні часи: 5 ефективних порад
-
12:24Рік був не дуже, але Тім Кук отримав підвищення зарплати: скільки він заробив
-
11:23Світловідбиваючий одяг може зробити вас невидимими для систем виявлення пішоходів: IIHS
-
10:23Готуємо фантастично ніжний десерт з апельсиновим кремом, який ви полюбите
-
09:23Шість конвертів для заощадження грошей: ефективна методика для управління бюджетом
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
- 12 січня
-
19:23Жінка, яка не могла заснути 25 років, розповіла, як поборола безсоння
-
18:21Думки розбіглись: у мережі сперечаються, як же потрібно зберігати яйця
-
17:22Як відродити пристрасть у шлюбі: поради психологів і науковців
-
16:24BMW вбиває дивну функцію, якою водії ніколи не користувалися
-
15:23S Pen у Samsung Galaxy S25 Ultra може засмутити прихильників "галактичної" серії
-
14:20Новий рецепт – швидка вечеря від Ектора Хіменеса-Браво
-
13:22День українського політв’язня: історії, які варто пам'ятати не лише 12 січня
-
12:25Учені передбачили, який вигляд матиме Земля через 250 мільйонів років
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
11:20"Щоденник війни і правосуддя" Вікторії Амеліної включили у список ТОП-40 за версією BBC
-
10:20Українські полярники побачили "Небесного кита" в небі над Антарктикою
-
09:15"Укрпошта" випустила марку з цитатою Зеленського про Будапештський меморандум
-
07:23Картинки з Днем дочки 2025: вітальні листівки і відкритки
-
06:23Тетянин день: значення імені, сумісність і характер власниць
- 11 січня
-
23:26З Днем ангела Тетяни 2025 – оригінальні привітання на іменини в прозі
-
22:56Ти – моя гордість і натхнення: привітання з Днем доньки у картинках
-
22:37Тетянин день: вітальні картинки та листівки з Днем ангела Тетяни 2025
-
20:30"Це моє завдання": Джуд Лоу зіграє Путіна у фільмі "Чарівник Кремля"
-
19:25Як приготувати ліниві голубці: рецепт від Ольги Рябенко
-
13:21Як залишатися продуктивним навіть у складні часи: 5 ефективних порад
-
09:23Шість конвертів для заощадження грошей: ефективна методика для управління бюджетом
- 12 січня
-
17:22Як відродити пристрасть у шлюбі: поради психологів і науковців
-
13:22День українського політв’язня: історії, які варто пам'ятати не лише 12 січня
-
09:15"Укрпошта" випустила марку з цитатою Зеленського про Будапештський меморандум
- 11 січня
-
17:30Чоловік знайшов свій подарунок через 46 років: що було всередині
-
13:20Українська "Вікіпедія" назвала найбільш популярну статтю 2024 року
-
09:105 найдорожчих фільмів, на які Держкіно виділило гроші цього року
- 10 січня
-
17:25Що буде актуальним у 2025 році: Андре Тан назвав головні модні тренди
-
13:22Тейлор Свіфт стала найкращою артисткою XXI століття за версією Billboard
-
09:15"Запам'ятаю цей день": Джо Байден вперше став прадідусем
- 09 січня
-
17:17Ось, який український фільм став найпопулярнішим на платформі Netflix
-
13:22Українець Олександр Усик став найкращим боксером 2024 року за версією WBC
-
09:22Позбуваймось їх негайно: ці дії нахабно викрадають ваш дорогоцінний час
- 08 січня
-
17:22Підвищуємо концентрацію: як організувати свій робочий простір за 10 хвилин
-
13:23Три знаки Зодіаку, яким доведеться затягнути паски до кінця місяця
-
09:20"Бусифікація", "СЗЧ", "переговори": головні слова 2024 року в Україні
- 07 січня
-
17:27"Золотий глобус – 2025": найкращі сукні на червоній доріжці
-
13:20Виходить заміж: 28-річний бойфренд Лесі Нікітюк освідчився ведучій
-
09:15Український виконавець WELLBOY презентував трек "Себе немає"
- 06 січня
-
17:25Оголосили переможців кінопремії "Золотий глобус": повний список
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким можна довіряти усі свої секрети
-
09:22Як одягнутись на Святвечір: корисні поради щодо одягу для всієї родини
- 05 січня
-
17:24Як провести вечір неділі з коханою людиною: поради для незабутнього відпочинку
-
13:2110 фільмів про амбіції та успіх, який має подивитись кожен бізнесмен і не лише він