Кіноа: чим корисний новий продукт на українських ринках

Батьківщиною кіноа вважають берега легендарного озера Тітікака. Там вона росте у вигляді високих кущів.

Дві дуже важливих переваги кіноа – високий вміст білка і абсолютна відсутність глютену. Це робить її незамінним продуктом для веганів і тих, хто не переносить клейковину. Простота вирощування і відсутність шкідників робить кіноа рослиною, яке має величезний потенціал для країн, що зазнають продовольчі проблеми. А ще кіноа всерйоз розглядають, як рослину, здатну забезпечувати білком і мікроелементами членів міжзоряних експедицій.

Вона буває червона, чорна, і біла, але взагалі вважається, що існують сотні її різновидів. У ній багато марганцю, магнію, фосфору, вітаміну Е. Каша допомагає в лікуванні цукрового діабету, вона знижує рівень цукру в крові. Чим темніша кіноа, тим вона вважається кориснішою.

Цікаво, що вона має горіховий смак і просто готується. У киплячій воді її потрібно варити протягом 15 хвилин, як рис. Вона дуже поживна і добре насичує.

Читайте також: 10 вагомих причин пити каву щодня

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл