"Індекс олів'є": на скільки він зріс у 2023 році – цікаві дані

У 2023 році "Індекс олів'є" показав зростання на 2%, що порівняно з 2022 роком, коли середня вартість приготування новорічного салату зросла на 45%.

Про це повідомила служба доставки продуктів Zakaz.ua.

Це цікаво Олів'є на Новий рік 2024: прості та цікаві рецепти приготування салату у фото

Найбільш витратними складовими салату залишаються варена ковбаса та огірки, які коштують 249 гривень та приблизно 99 гривень за кілограм відповідно. Вартість цих продуктів майже не змінилася порівняно з 2022 роком, зростання становить 2% та 4% відповідно.

За останній час найсуттєвіше зросли ціни на картоплю, практично утричі. У грудні 2022 року її середня ціна становила 8,5 гривні за кілограм. Наразі ця ціна піднялася приблизно до 22 гривень за кілограм. Крім того, вартість зеленого горошку зросла на 23%.

Ціни на яйця, навпаки, знизилися. Середня вартість десятка складає приблизно 58 гривень, що на 9% менше, ніж у грудні 2022 року. Це здешевлення також призвело до зниження ціни майонезу на 11%, взявши за основу пачку вагою 300 грамів, яка тепер коштує 35 гривень, порівняно із 40 гривнями у 2022 році.

Крім того, ціни на моркву та цибулю також знизилися. Вартість цибулі зменшилася на 48%, і тепер вона коштує в середньому 15,9 гривні за кілограм, а моркви подешевшала на 41%, її середня ціна становить 12,9 гривні за кілограм.

Отже, для приготування трьох кілограмів олів'є на родину витрати становитимуть приблизно 310 гривень, що означає, що вартість одного кілограма олів'є орієнтовно складає 103 гривні. У порівнянні з 2022 роком, коли вартість приготування трьох кілограмів олів'є становила 304 гривні, ціни трошки зросли.

Також можна замовити цю страву у супермаркеті. Її вартість може варіюватися від 174 до 295 гривень за кілограм, залежно від використаних інгредієнтів і конкретного ритейлера, повідомили в Zakaz.ua.

Читайте також Оселедець під шубою: покрокові рецепти салату на Новий рік 2024

Спостереження сервісу Zakaz.ua показують, що уперше за три роки собівартість салату олів'є зросла лише на 2%. На відміну від ситуації перед повномасштабною війною, коли в грудні 2021 року "індекс олів'є" збільшився на 21%.

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Рецепти
• Їжа