Ідеально для пізнього сніданку: рецепт сінабонів з вишнею та шоколадом

Якщо ви ще не снідали і маєте трохи вільного часу, то цей рецепт однозначно припаде вам до душі. До вашої уваги сінабони з вишнею та шоколадом, а також крем зі сметани.

Ним поділився шеф-кухар Володимир Ярославський у своєму інстаграмі. Гайда готувати та тішити себе та своїх близьких смачненьким!

Це цікаво: Готуємо млинці з яблуками та корицею за 20 хв разом з Євгеном Клопотенком

Я обожнюю ласощі та експерименти і цього разу я приготував для вас ці відомі булочки з корицею ще й з вишнею та шоколадом – це дуже смачно! – наголоси Ярославський.

Інгредієнти:

Тісто:

• 300 мілілітрів молока
• 10 грамів сухих дріжджів (25 грамів свіжих)
• 60 грамів цукру
• 150 грамів борошна

Замішуємо інгредієнти і даємо тісту підійти!

Далі:

• дрібка солі
• 110 грамів яйця – 2 штуки
• 90 грамів цукру
• 460 грамів (до 500) борошна
• 10 грамів розпушувача
• 125 грамів масла 82%

1. У перше тісто додаємо яйця та цукор, перемішуємо добре, додаємо борошно та розпушувач,
2. Замішуємо тісто і наприкінці вмішуємо шматочками масло кімнатної температури.
3. Краще все це робити комбайном
4. Даємо тісту підійти.
5. Розподіляємо тісто тоненьким шаром, прямокутником на столі (стіл та руки трішки змащую олією)

Як приготувати сінабони від Ярославського: дивіться відео

На тісто мастимо м'яке вершкове масло і посипаємо сумішшю цукру та кориці:

• 125 грамів вершкового масла
• 160 грамів цукру
• 20 грамів кориці

І:

• 300 грамів вишні
• 100 грамів подрібненого шоколаду

1. Наверх, цього разу він додав 300 грамів розмороженої вишні без кісточок, кімнатної температури (з 500 грамів замороженої)
2. та подрібнений шоколад.
3. Згортаємо у не щільний рулет,
4. Нарізаємо ниткою на 18 – 20 булочок, кладемо на деко і даємо добре підійти.
5. Випікаємо при температурі 185 градусів

Щойно дістали булочки з духовки, поливаємо їх підготовленою заливкою:

• 540 грамів сметани 20 – 25%
• 100 грамів цукру

Даємо трішки просочитись і їмо ще теплими з ложкою, щоб увесь соус зібрати. Смачного!

Варте уваги: Худнемо до літа разом – корисні та пісні рецепти на кожен день

• Теги:
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти
• Поради