Ідеальне полуничне варення: зірковий кухар виклав авторський рецепт

Полуничне варення – чудовий смаколик на зиму, і саме час його готувати! Відомий український кулінар опублікував власний рецепт цього варення, який здивує вас оригінальністю. Збережіть собі!

Відомий український кулінар-реформатор Євген Клопотенко поділився оригінальним рецептом полуничного варення.

І ще: Прості та корисні страви з ягід: рецепти приготування

"Один з найбільш логічних, в плані смаку, компаньйонів полуниці – базилік, який ідеально підкреслює смак ягід. Додамо ще трохи ванілі і отримаємо ідеальне варення", – розповідає він на своєму сайті.

Рецепт полуничного варення

Інгредієнти:

• Полуниця – 1 кг;
• Цукор – 500 г;
• Базилік (листя) – 20 г;
• Ванільний цукор – 20 г.

Полуничне варення з базиліком і ваніллю

Як приготувати полуничне варення з базиліком і ваніллю

Полуницю добре промийте і очистіть від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте цукром і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік.

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання.

Додайте чисті листки червоного або зеленого базиліка, ванільний цукор і варіть ще 5 хвилин. Розкладіть по стерильних банках і закрийте кришками. Смачного!

Читайте також: Легкі та корисні холодні супи: рецепти приготування

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Лайфстайл