"Хачапурі для ледачих": готуємо грузинську смакоту без тіста за 15 хвилин

Якщо хочете приготувати грузинські хачапурі, але не маєте часу на тісто, цей рецепт саме для вас. Усе, що потрібно, – змішати кілька простих інгредієнтів і обсмажити на сковороді.

Грузинські хачапурі традиційно готують із пишного дріжджового тіста та великої кількості сиру. Але якщо не хочеться чекати, поки підніметься тісто, можна зробити "ліниву" версію – без замішування, без розкачування і всього за 15 хвилин, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Три рецепти салату з баклажанів за 10 хвилин – смачно, легко й корисно

Щоб приготувати швидкі хачапурі на сковороді, вам знадобляться:

• 150 г борошна;
  200 мл кефіру;
  щіпка соди;
  1 яйце;
  200 г сиру сулугуні;
  1 ст. ложка цукру;
  щіпка солі;
  20 г вершкового масла;
  пучок зелені.

Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб він став кімнатної температури. Змішайте його з яйцем, цукром, сіллю та содою. Потім додайте натертий сулугуні, борошно та подрібнену зелень. Перемішайте все до однорідної консистенції.

На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладіть корж завтовшки близько 2 см. Смажте 5–7 хвилин на середньому вогні, потім переверніть і доведіть до готовності ще за 3 хвилини.

За смаком страва нагадує ніжний сирний корж. Якщо хочете, можете додати до начинки трохи фаршу, грибів або замінити частину сулугуні домашнім сиром.

А до таких хачапурі чудово пасує домашній томатний сік – ароматний, з легкою кислинкою та яскравим літнім смаком. Він чудово підкреслює сирну ніжність страви й додає свіжості.

• Теги:
• Рецепти
• Лайфстайл
• Лайфхаки на кухні
• Їжа