На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Готуємось до свят разом з Ектором Хіменесом-Браво: рецепт пончиків в карамелі
- 58
Український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво вирішив поділитись з підписниками неймовірним рецептом пухких пончиків в карамелі. Вони ідеально смакуватимуть на Святвечір.
Шукайте деталі приготування на його сторінці у Instagram.
До слова: Ідеально до обіду: готуємо неймовірне смачне Орзо з грибами
Цей десерт точно сподобається усім членам родини.
Зібралися на дієту? Почекайте, спочатку приготуйте ці пончики, – пише Ектор.
Інгредієнти:
Для тіста:
• Молоко тепле – 100 г;
• Дріжджі сухі – 1,5 ч.л;
• Борошно пшеничне – 260-300 г;
• Сіль – 0,5 ч.л;
• Цукор – 50 г;
• Яйця курячі – 1 шт;
• Вершкове масло – 50 г.
Для заварного крему з ваніллю:
• Молоко – 300 г;
• Яйця курячі – 1 шт;
• Крохмаль кукурудзяний – 20 г;
• Ванільний цукор – 8 г;
• Цукор – 30 г.
Для карамелі:
• Цукор – 200 г;
• Вода – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. В чаші змішати всі складники й замішати тісто. Воно має бути мʼяке на дотик. При потребі додати борошна, щоб можна було сформувати кульку.
2. Для підняття тісто перекладаємо в миску, накриваємо плівкою.
3. В мікрохвильову піч ставимо маленьку миску з водою та ставимо на 2 хв на підігрів. Тепер сюди можна поставити тісто до підняття.
4. Розкачуємо підняте тісто, шаром до 1 см. Вирізаємо кільцем пончики. Накриваємо плівкою на 10-15 хв для того, щоб підійшло.
5. Смажимо у великій кількості олії при температурі 170-180° по 2 хвилини з кожного боку.
6. Цукор, яйце, крохмаль та ванільний цукор змішати у чаші за допомогою вінчика.
7. Молоко підігріти до паріння. Влити у цукрову яєчну масу та перемішати. Перелити в сотейник та заварити крем. Охолодити, накривши плівкою, щоб вона торкалася крему.
8. Начинити пончики.
9. Воду з цукром змішати в сотейнику та нагрівати на середньому вогні до 170-175°.
10. Однією стороною обережно занурити пончики в карамель.
P.S:Чим довше стоять пончики, тим карамель буде менш хрустка.
І ще: Ніжні й соковиті: рецепт медово-імбирних стегон від Ектора Хіменеса-Браво
- 02 квітня
-
23:05Як зробити писанки на Великдень: цікаві та оригінальні способи
-
22:29Нехай знаходяться справжні таланти: привітання з Міжнародним днем рекрутера
-
22:06Спортивні події квітня 2025 – головні матчі та змагання в Україні та світі
-
21:47ТОП-10 фільмів та мультфільмів за казками Ганса Крістіана Андерсена
-
21:07Червоне чи біле: яке вино краще впливає на організм
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
20:03Шоу "Зважені та щасливі" повертається: ведучим стане Даніель Салем
-
19:10Чи шкідливо для шкіри приймати душ щодня: науковці спростували міф
-
18:07Франція оштрафувала Apple на 162 мільйони доларів: у чому причина
-
17:05"Джон Вік" отримає аніме-пріквел: що про нього відомо
-
16:15"Суспільне" випустить третій сезон мультсеріалу про песика "Тото"
-
15:05Причина не в мишах: чому люди одомашнили котів
-
14:07На Полтавщині лелека Одарка та її новий партнер Грицик стали батьками
-
13:15Фронтмен гурту "Хейтспіч" приєднався до Збройних сил України
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
12:10Еліна Світоліна знову серед 20 найкращих тенісисток світу
-
11:03Алла Волкова стала мамою: комікеса поділилася першим фото з малюком
-
10:07Двейн Джонсон ледь не загинув під час польоту: Голлівуд міг втратити зірку
-
09:12Як допомогти дитині полюбити читання книжок: прості та дієві поради для батьків
- 01 квітня
-
21:13Приснилося золото: значення сну та трактування символів у сновидінні
-
20:12Цей знак Зодіаку зірве джекпот у квітні: перевірте, чи це ви
-
19:16Втриматись неможливо: готуємо фантастичний пиріг з картоплею та цибулею
-
18:13У мережу просочилась інформація про майбутній Google Pixel 10 Pro Fold: яким він буде
-
17:1710 цитат, що здатні змінити ваше життя раз і назавжди
-
16:17Aston Martin Valkyrie побив рекорд Top Gear для дорожніх автомобілів
- 02 квітня
-
20:03Шоу "Зважені та щасливі" повертається: ведучим стане Даніель Салем
-
17:05"Джон Вік" отримає аніме-пріквел: що про нього відомо
-
13:15Фронтмен гурту "Хейтспіч" приєднався до Збройних сил України
-
09:12Як допомогти дитині полюбити читання книжок: прості та дієві поради для батьків
- 01 квітня
-
20:12Цей знак Зодіаку зірве джекпот у квітні: перевірте, чи це ви
-
17:1710 цитат, що здатні змінити ваше життя раз і назавжди
-
16:00Топ українських мемів 2025 – що вже стало хітом інтернету
-
13:07На фільм "МУР. Ти [Романтика]" розкупили вже кілька тисяч квитків
-
09:12Як мило розіграти колег з 1 квітням: ідеї кумедних розіграшів на роботі
- 31 березня
-
19:23Аріана Гранде випустила делюкс-версію альбому "Eternal Sunshine" з 5 новими піснями
-
09:13Музичні новинки березня – плейлист нових українських пісень
- 30 березня
-
20:48Міхновський Микола Іванович – цитати першого представника українського націоналізму
-
13:07Провал неминучий: 5 підходів у житті, гарантовано призводять до краху
-
09:14Кінопрем'єри квітня 2025 – найкращі фільми, які варто переглянути
-
04:00Як налаштувати час на гаджетах: покрокова інструкція
- 29 березня
-
21:00Дзеркальна дата 30.03.2025: що не можна робити в цей день
-
13:09Знаки, яким варто остерігатися зради: квітень випробує вас на міцність
-
09:13Місячний посівний календар на квітень 2025 – коли і що садити
-
08:00ТЕСТ: як добре ти знаєш географію?
- 28 березня
-
20:09Два знаки Зодіаку, яким варто не впускати нових людей у життя: можуть принести біду
-
17:09Як прокачати креативність у повсякденному житті: поради, які вам допоможуть
-
09:12Якою буде погода у квітні: чи варто очікувати тепло на Великдень
-
07:48Міжнародний день історика – ТОП-15 ютуб-каналів про історію України та світу
- 27 березня
-
20:19Клан Сопрано, Дім Гуччі, Джокер: підбірка фільмів з Леді Гагою
-
17:098 критичних помилок керівників у роботі з командою – і як їх уникнути