На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Готуємось до свят разом з Ектором Хіменесом-Браво: рецепт пончиків в карамелі
- 72
Український шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво вирішив поділитись з підписниками неймовірним рецептом пухких пончиків в карамелі. Вони ідеально смакуватимуть на Святвечір.
Шукайте деталі приготування на його сторінці у Instagram.
До слова: Ідеально до обіду: готуємо неймовірне смачне Орзо з грибами
Цей десерт точно сподобається усім членам родини.
Зібралися на дієту? Почекайте, спочатку приготуйте ці пончики, – пише Ектор.
Інгредієнти:
Для тіста:
• Молоко тепле – 100 г;
• Дріжджі сухі – 1,5 ч.л;
• Борошно пшеничне – 260-300 г;
• Сіль – 0,5 ч.л;
• Цукор – 50 г;
• Яйця курячі – 1 шт;
• Вершкове масло – 50 г.
Для заварного крему з ваніллю:
• Молоко – 300 г;
• Яйця курячі – 1 шт;
• Крохмаль кукурудзяний – 20 г;
• Ванільний цукор – 8 г;
• Цукор – 30 г.
Для карамелі:
• Цукор – 200 г;
• Вода – 100 мл.
Спосіб приготування:
1. В чаші змішати всі складники й замішати тісто. Воно має бути мʼяке на дотик. При потребі додати борошна, щоб можна було сформувати кульку.
2. Для підняття тісто перекладаємо в миску, накриваємо плівкою.
3. В мікрохвильову піч ставимо маленьку миску з водою та ставимо на 2 хв на підігрів. Тепер сюди можна поставити тісто до підняття.
4. Розкачуємо підняте тісто, шаром до 1 см. Вирізаємо кільцем пончики. Накриваємо плівкою на 10-15 хв для того, щоб підійшло.
5. Смажимо у великій кількості олії при температурі 170-180° по 2 хвилини з кожного боку.
6. Цукор, яйце, крохмаль та ванільний цукор змішати у чаші за допомогою вінчика.
7. Молоко підігріти до паріння. Влити у цукрову яєчну масу та перемішати. Перелити в сотейник та заварити крем. Охолодити, накривши плівкою, щоб вона торкалася крему.
8. Начинити пончики.
9. Воду з цукром змішати в сотейнику та нагрівати на середньому вогні до 170-175°.
10. Однією стороною обережно занурити пончики в карамель.
P.S:Чим довше стоять пончики, тим карамель буде менш хрустка.
І ще: Ніжні й соковиті: рецепт медово-імбирних стегон від Ектора Хіменеса-Браво
-
02:33Натхненні привітання з Днем молоді для друзів та колег
-
01:21Підберіть красиві слова, щоб привітати Олександра з Днем ангела
-
00:22Привітайте Сашка з Днем ангела: надішліть йому красиві поздоровлення
- 11 серпня
-
23:54Подаруйте свято Олександрові у День ангела: картинки та листівки зі святом
-
21:23Яке свято відзначають 12 серпня – традиції заборони та прикмети на цей день
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
20:22"Схаменіться, люди!": сестра Софії Ротару емоційно відповіла хейтерам співачки
-
19:23З Днем молоді 2025: душевні привітання у яскравих картинках
-
18:30День молоді 2025: найкращі привітання зі святом всіх молодих людей
-
18:22Хто відзначає іменини 12 серпня: красиві привітання у віршах та прозі
-
17:23"Ти – все моє життя": Монатік зворушливо привітав дружину з днем народження
-
16:23"Могла змінити хід історії": відома акторка пригадала, як її кликав на побачення Трамп
-
15:23Шлях до щастя починається з простих речей: розповідаємо деталі
-
14:22"Зараз усім важко": Олександр Пономарьов чесно відповів про заробітки під час війни
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:22Відома американська співачка отримала титул ікони Книги рекордів Гіннеса
-
12:22"Я б краще була сама, ніж нещаслива": мудрі висловлювання легендарної Вітні Г'юстон
-
11:22Які 4 знаки Зодіаку отримають шанс на нові звершення вже сьогодні
-
10:22Грубо порушили авторські права: Ліна Костенко заборонила концерти з її поезією у Львові
-
06:22Гороскоп на 11 серпня: кому зі знаків доведеться зіткнутися зі страхами та сумнівами
- 10 серпня
-
21:20Яке свято відзначають 11 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
20:21iPhone 17 Pro Max покажуть через місяць: три фішки, через які ви захочете його вже і зараз
-
19:40Більше не викидайте улюблені речі: як відліпити жуйку від них
-
19:104 ознаки котячої депресії: як розпізнати, що вашому улюбленцю зле
-
18:20Рецепт томатного соусу для піци на зиму: просто і швидко
- 11 серпня
-
20:22"Схаменіться, люди!": сестра Софії Ротару емоційно відповіла хейтерам співачки
-
17:23"Ти – все моє життя": Монатік зворушливо привітав дружину з днем народження
-
13:22Відома американська співачка отримала титул ікони Книги рекордів Гіннеса
-
10:22Грубо порушили авторські права: Ліна Костенко заборонила концерти з її поезією у Львові
-
06:22Гороскоп на 11 серпня: кому зі знаків доведеться зіткнутися зі страхами та сумнівами
- 10 серпня
-
21:20Яке свято відзначають 11 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
17:20Відеоігри можуть підвищити IQ у дітей: несподівані висновки нового дослідження
-
13:217 правил Арнольда Шварценеггера, які однозначно здатні змінити ваше життя на краще
-
11:32На Радіо МАКСИМУМ стартує "Скоропелька": акція зі щоденними подарунками
-
10:24Позбудьтесь цього шкідливого міфу, який шкодить двигуну авто та вашому гаманцю
-
06:00Хто отримає приємний сюрприз у неділю: гороскоп на 10 серпня
-
03:21Правила акції "Скоропелька" на Радіо МАКСИМУМ
- 09 серпня
-
20:21Свіжа та молода: Софія Ротару вперше за 3 роки виклала нові фото в інстаграмі
-
17:22Jerry Heil і YARMAK видалили кліп після звинувачень актора Костянтина Темляка у насильстві
-
15:05Найкращі серіали Netflix, які вам захочеться передивитися
-
13:00Рай посеред Карпат: ідеальне місце, щоб провести вихідні на природі
-
10:00Улюблена внучка Єлизавети: історія кохання принцеси Беатріс та італійського аристократа
-
06:00Вихідний, який може змінити все: гороскоп на 9 серпня
- 08 серпня
-
21:25Яке свято відзначають 9 серпня: традиції, заборони і прикмети на цей день
-
17:23Не зраджуйте себе: 7 рішень, про які ви потім шкодуватимете
-
13:23Я розчарований, – Ектор Хіменес-Браво зізнався, чи зустрічається зараз з кимось
-
12:05Фільм "Формула-1" став найкасовішим у кар'єрі Бреда Пітта
-
10:23Несподіваний вибір: Мадонна засвітилася в напівпрозорій сукні від українського бренду
-
06:23Гороскоп на 8 серпня: кому відкриються нові можливості, а хто втрапить у конфлікти
- 07 серпня
-
20:33Щоб уникнути незручностей в офісі: привітання для колег