Готуємо вдома зігріваючий гороховий суп за рецептом Ольги Рябенко

З приходом осінніх холодів все більше хочеться зігрітись теплим супчиком. Тож Радіо Максимум розповідає деталі приготування неймовірно смачної страви.

Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко опублікувала у Instagram деталі приготування смачного горохового супу. Дивіться ролик та готуйте вдома!

Цікаво: Найсмачніший домашній майонез від Ектора Хіменеса-Браво

Осінь – час, коли хочеться простих і смачних страв, що зігрівають зсередини. Цей суп – саме те, що потрібно, коли за вікном холоднішає.

Ідеально для затишного вечора вдома, – описує страву Ольга Рябенко.

Інгредієнти:

• Ребра копчені – 400 г;
• Горох колотий – 500 г;
• Вода – 2,5 л;
• Морква – 2 шт;
• Цибуля – 2 шт;
• Картопля велика – 3 шт;
• Куркума – 1 ч.л;
• Сіль, перець;
• Кріп;
• Сухарики.

Спосіб приготування:

1. В каструлю покласти ребра, цілу моркву, цибулю та нарізану картоплю.

2. Промити горох, злити воду та висипати в каструлю.

3. Все залити водою та варити до повної готовності гороху.

4. Дістати з каструлі моркву та цибулю. Вони вже нам не знадобляться. Ребра розібрати від кісток, а мʼясо нарізати.

5. На окремій сковорідці зробити засмажку з натертої морквини та цибулі. Додати куркуму і смажити до прозорості цибулі.

6. Викласти овочі та нарізане мʼясо в суп і варити ще 10-15 хв. Регулювати густоту супу водою.

7. Додати подрібнений кріп.

8. Подавати з підсмаженим хлібом або сухариками.

І ще: Смакуватиме на вечерю: рецепт курячих гомілок в паніруванні

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл