Готуємо трендовий десерт: чизкейк Сан-Себастьян за рецептом Ольги Рябенко

Кілька десятиліть тому шеф-кухар Сантьяго Рівер з іспанського містечка Сан-Себастьян вигадав нову версію чизкейка: без коржа, з ніжною серединкою та пригорілою скоринкою. Десерт став настільки популярним, що зараз його готують по всьому світу й навіть вважають найтрендовішою версією чизкейка.

Смак цього десерту і справді особливий, тому радимо підготувати всі інгредієнти та порадувати себе чизкейком Сан-Себастьян. Деталі приготування шукайте на сторінці Ольги Рябенко у Instagram.

Читайте також: Смачно та дуже просто: готуємо запечений батат і фантастичні начинки до нього

Він об’єднав в собі простоту та вишуканий смак. Це найніжніший у світі чизкейк, який підкорив багатьох гурманів по всьому світу.

Пропоную приготувати цей ніжний десерт у домашніх умовах, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Вершковий сир – 800 г;
• Яйця – 250 г;
• Цукор – 250 г;
• Ванільний цукор – 15 г;
• Крохмаль кукурудзяний – 35 г;
• Вершки 33% – 400;

Спосіб приготування:

1. Змішайте всі інгредієнти та збийте блендером до однорідності.

2. Вилийте суміш у форму, застелену пергаментом, і зніміть ложкою піну з поверхні.

3. Випікати при температурі 220* протягом 40 хвилин, поки верх чизкейка не набуде підгорілого кольору.

І ще: Ідеально для вихідних: готуємо смачну домашню піцу з Ектором

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл