Готуємо традиційну страву західноукраїнської кухні – лиґанці з бринзою

Український шеф-кухар колумбійського походження вирішив приготувати традиційну українську страву. Для цього він запросив до себе на кухню блогера Ігоря Шпигунова.

Дивіться деталі приготування лиґанців з бринзою на його сторінці у Instagram.

До слова: Ідеально для сімейного сніданку: рецепт сирників зі сливами

Це традиційна страва західноукраїнської кухні. Історія лиґанців пов’язана з гірськими районами, де місцеві господині вигадували прості, але ситні страви, що не вимагали дорогих інгредієнтів.

Це одна з таких страв. Її, до речі, можна подати як гарячу закуску чи основну страву, – пише Ектор.

Інгредієнти:

• Картопля відварена – 800 г;

• Молоко – 50 г;

• Крохмаль кукурудзяний – 400 г;

• Сіль, перець – на смак;

• Яйця курячі – 1 шт;

• Бринза – 150 г;

• Цибуля ріпчаста для засмажки – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварену попередньо картоплю натерти на мілку тертку.

2. Додати яйце, молоко, сіль.

3. Додавати частинами крохмаль та замішувати тісто, щоб воно тримало форму.

4. Бринзу розімʼяти виделкою.

5. Сформувати ковбаски та нарізати на частини. Кожен шматочок розтягнути в руці та сформувати лиґанці з бринзою.

6. Варити в підсоленій воді по 3-5 хвилин, залежно від розміру.

7. Подавати з цибулею та сметаною.

Цікаво: Таких ви ще не їли: готуємо смачні сирнички від Ярославського

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл