Готуємо смажені кабачки на зиму за рецептом Ольги Рябенко

Кабачки – один із найпопулярніших літніх овочів, який заготовляють на зиму у різних варіаціях. Адже смакувати ним хочеться цілий рік.

Українська шеф-кухарка Ольга Рябенко вирішила поділитись неймовірно смачним рецептом на зиму.

Цікаво: Три фантастичні маринади, які зроблять вашу курочку надзвичайно смачною

Сьогодні я ділюсь з вами дуже смачним рецептом смажених кабачків, з якими взимку у вас завжди буде готовий гарнір, – пише Рябенко.

Інгредієнти:

• Кабачки – 1,4 кг. (3 шт. великих)
• Часник – 50 гр.
• Петрушка – 1 пучок
• Сіль – 1.5 ч. л.
• Оцет яблучний – 1 ст. л на банку
• Олія Олейна – 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізати на кружечки. Полити ароматно олією Олейна з томатами, часником та базиліком.

2. Обсмажити з обох сторін до золотавого кольору. Швидше буде смажити одночасно на двох сковорідках)

3. Змішати подрібнену петрушку та часник з сіллю.

4. В банки викласти шарами зелень з кабачками. В кожну банку додати 1 ст.л оцту та олії Олейна з томатами, часником та базиліком.

5. Накрити кришками і поставити в каструлю застелену полотенцем.

6. Влити воду та стерилізувати з моменту кипіння 15-20 хв.

7. Дістати обережно банки та щільно закрити. Перевернути та накрити.

Вони мають так стояти до повного охолодження. З такої порції виходить 3 банки обʼємом 0,5 л.

До слова: Сніданок на всі випадки життя: простий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл