Готуємо ситний гратен разом з Ектором Хіменесом-Браво

Гратенування – спосіб кулінарної обробки, ціллю якого є покращення смакових якостей страви та її зовнішнього вигляду. Інколи застосовується для певної герметизації. Це можуть бути абсолютно різноманітні страви, запечені до золотистої скоринки.

Український шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво вирішив приготувати ситний гратен, який ідеально підійде для будь-якого прийому їжі.

Цікаво: Ви не повірите, наскільки це було просто: як зварити розсипчастий рис

Ця страва ідеально доповнить ваш стіл та точно сподобається кожному.

Інгредієнти:

• Картопля – 1 кг,
• Сіль/перець – на смак,
• Вершки 33% – 300 г,
• Сир пармезан – 50 г,
• Сир моцарела – 50 г,
• Сир чедер – 50 г,
• Бекон – 70 г,
• Цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати круглими слайсами, як на відео.

2. Бекон обсмажити з цибулею.

3. В миску додати натертий сир, одразу трьох видів, влити вершки, додати сіль та перець.

4. Висипати в миску обсмажений бекон з цибулею, додати картоплю та добре перемішати.

5. Викласти все у форму, змащену вершковим маслом, полити залишками вершкового соусу і запікати під фольгою при 180° протягом 1,5 години.

6. Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотистої скоринки.

Смачного!

Варто знати: Готуємо на вечерю курячі гомілки в йогуртовому маринаді та картоплю по-селянськи з соусом

• Теги:
• Їжа
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Культура
• Лайфстайл