Готуємо на вечерю курячі гомілки в йогуртовому маринаді та картоплю по-селянськи з соусом

Українська шеф-кухарка Ліза Глінська вирішила допомогти господиням з ідеями на вечерю. Вона запропонувала приготувати курячі гомілки та картоплю.

Ліза Глінська поділилась з підписниками рецептом апетитних та ситних курячих гомілок в йогуртовому маринаді та картоплею по-селянськи з соусом.

Цікаво: Скільки коштує приготувати борщ у Швейцарії: Іванна Онофрійчук зняла відео з супермаркету

Друзі, сьогодні готуємо смакоту для всієї родини! Запевняю вас, все легко і просто, а результат… Нікого не залишить байдужим! Можливо, ви будете готувати це кожного дня, на обід та вечерю, – пише Глінська.

Інгредієнти:

Йогуртовий маринад:

• 1 кг курячих гомілок
• 250 г густого білого йогурту "Молокія" (жирністю 3%)
• 1 ч. л. паприки
• сіль (за смаком)
• перець чилі (за бажанням)

Картопля по-селянськи:

• 1 кг картоплі
• 1 ч. л. паприки
• 1 ч. л. сухого часнику
• 1/2 ч. л. куркуми
• 40 мл рослинної олії (2,5 ст. л.)
• сіль (за смаком)

Йогуртовий соус:

• густий білий йогурт "Молокія" (жирністю 3%)
• кріп
• часник
• сіль

Спосіб приготування:

1. Беремо вісім курячих гомілок, миємо та прибираємо вологу паперовими рушниками.

2. Змішуємо в мисці білий йогурт, паприку, сіль та перець чилі (за бажанням). Маринад готовий.

3. Занурюємо кожну гомілку в маринад та кладемо в миску. Накриваємо харчовою плівкою та кладемо в холодильник на 10-12 годин.

4. Приготуємо картоплю по-селянськи з йогуртовим соусом. Миємо картоплю та ріжемо на четвертинки.

5. Варимо картоплю у підсоленій воді, після закипання ще 5 хвилин та знімаємо з плити.

6. Змішуємо: рослину олію, паприку, часник, куркуму та сіль. Отримуємо запашну олію.

7. Зливаємо воду з картоплі, перекладаємо в миску та додаємо олію зі спеціями. Перемішуємо.

8. Викладаємо курку та картоплю на деко з пергаментом. Змащуємо курку йогуртовим маринадом, він дасть скоринку.

9. Випікаємо в розігрітій до 185 градусів духовці з конвекцією, приблизно 25-30 хв. Час випікання буде залежати від розміру гомілок.

10. Приготуємо йогуртовий соус до картоплі. Змішуємо в мисці: кріп, часник, сіль та білий густий йогурт "Молокія".

11. Гомілки та картопля готові. Перекладаємо на тарілку і подаємо з йогуртовим соусом.

До слова: Скільки чашок чаю потрібно випивати, щоб уповільнити старіння: дослідження

• Теги:
• Їжа
• Культура
• Лайфхаки на кухні
• Рецепти
• Лайфстайл