На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Готуємо куліш разом з Володимиром Ярославським
- 78
Оскільки ООН проголосила 2023 рік – роком пшона, сьогодні ми пропонуємо приготувати справжню. традиційну українську страву — куліш. Він легко готується в домашніх та польових умовах.
Відео приготування Володимир розмістив на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Шпигована буженина від шеф-кухаря Володимира Ярославського
Я обожнюю українські продукти, з яких готували наші бабусі, які мають особливе духовне значення для кожного українця. Тому постійно вивчаю багато наших рецептів і відбираю найкращі. Для мене це дуже важливо – зберегти нашу культуру", – пише шеф-кухар.
Інгредієнти:
- 200 г сало
- 500-600 г груднина свиняча
- 500 г моркви
- 500 г цибулі
- 500 г пшона
- 3-5 яєць
- чорний перець, сіль,
- майже 3 літри води
- 50 г петрушки та 50 г зеленої цибулі.
- кріп за бажанням
- казан
Приготування:
- спочатку дрібно ріжемо сало і на маленькому вогні добре його висмажуємо
- потім додаємо порізану шматочками груднину (можна замінити на сало + лопаткова частина) також обсмажуємо, додаємо сіль та перець.
- окремо шматочками ріжемо моркву та додаємо до м'яса і тримаємо поки обсмажиться
- додаємо нарізну цибулю і знов все обсмажуємо. Вогонь середній та менше, дивіться, щоб не пригорало.
- коли всі інгредієнти красиві й вже пахнуть, додаємо пшоно і воду (не усю одразу – 2-2.5 л), доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до маленького і томлю під кришкою приблизно 1.5 години – але періодично помішуємо, щоб не пристало. При необхідності можна ще додати води!
- Виходить такий собі досить густий суп.
- коли м'ясо і каша приготувались, перевіряємо на сіль та перець, ще досолюємо
- додаємо і перемішуємо яйця. Даємо закипіти перемішуючи.
- Куліш має стати більш густим і наваристим. Тоді кладемо багато рубленої зелені, перемішуємо і подаємо! Це дуууже смачно!
Дивіться рилз Володимира Ярославського як приготувати куліш
Це цікаво: Гуслянка від Карпат – готуємо автентичну українську страву з Клопотенком
-
17:07TVORCHI та The Hardkiss здивували новим спільним треком "Мрійники"
-
16:0211 червня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
15:00Співачка MOROZOVA презентує пісню про силу жіночої любові "Вона"
-
14:07В Україні випустили новий вид цінних паперів – кредитні ноти
-
13:17Куди поїхати на вихідні: Олеський замок на Львівщині запрошує українців на гостину
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:10До рейтингу Times Higher Education увійшла рекордна кількість українських вишів
-
11:03Meta запускає функцію створення каналів у WhatsApp: деталі
-
10:06
Катастрофа на Каховській ГЕС: гаряча лінія для допомоги постраждалим
-
09:17"Памфір" увійшов у перелік найкращих фільмів 2023 року від The Guardian
-
08:08Евакуація буде. Санта: аеророзвідник зустрівся із сім'єю з Олешок, яку допоміг врятувати
- 09 червня
-
20:03Очільниця PETA заповіла свою шкіру бренду Hermès, а частину серця – Ілону Маску
-
19:00У Північній Ірландії на аукціоні продали срібний олівець Адольфа Гітлера
-
18:03ЗСУ врятували милого червонокнижного звірка – відео
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
17:00
На Гаваях після тримісячної паузи прокинувся вулкан Кілауеа
-
16:08Чи безпечно відкривати аеропорт у Львові: Повітряні сили оцінюють ризики
-
15:1410 червня 2023 – яке сьогодні свято: традиції, заборони і прикмети
-
14:02Дивіться український трейлер 3-го сезону серіалу "Відьмак"
-
13:06Документальний проєкт про війну в Україні переміг на кінофестивалі у Бразилії
-
12:095 способів знезаразити воду в домашніх умовах
-
11:04У Хайфі вулицю навпроти консульства РФ назвуть на честь українського футболіста
-
10:03
Компанія Volvo показала компактний кросовер EX30 – фото
-
09:10Образ дня: Кендалл Дженнер в українському бренді CULTNAKED
-
08:06Український дизайнер FROLOV створив парадну форму для учасників Європейських ігор
-
17:07TVORCHI та The Hardkiss здивували новим спільним треком "Мрійники"
-
13:17Куди поїхати на вихідні: Олеський замок на Львівщині запрошує українців на гостину
-
09:17"Памфір" увійшов у перелік найкращих фільмів 2023 року від The Guardian
- 09 червня
-
20:03Очільниця PETA заповіла свою шкіру бренду Hermès, а частину серця – Ілону Маску
-
16:08Чи безпечно відкривати аеропорт у Львові: Повітряні сили оцінюють ризики
-
12:095 способів знезаразити воду в домашніх умовах
-
08:06Український дизайнер FROLOV створив парадну форму для учасників Європейських ігор
- 08 червня
-
18:29Кінопрем'єри червня 2023 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
-
14:33У Львові захаращене шкільне подвір’я перетворили на сучасний ігровий майданчик
-
10:51Diana Gloster презентувала неймовірний кліп на нову пісню "Кіно"
- 07 червня
-
19:06У Києві відкрили новий мурал "Запорізький месник" – фото
-
15:06Оформити паспорт стало значно простіше: деталі
-
11:22Британець проїхав понад 220 кілометрів на велосипеді, щоб зобразити мапу України – фото
- 06 червня
-
21:07Навіть не 30 мільйонів: Інституту майбутнього оцінив населення України
-
17:09Підрив Каховської ГЕС: У МОЗ нагадали, як надати медичну допомогу при утопленні
-
14:07Новий MacBook, гарнітура змішаної реальності та iOS 17: найважливіше з презентації Apple
-
10:04Індекс Біг Мака: скільки в Україні повинен коштувати долар
- 05 червня
-
18:10У Канаді придумали геніальний винахід для чоловіків – відео
-
14:01Гороскоп на цей тиждень 5 – 11 червня 2023: прогноз для всіх знаків Зодіаку
-
10:03Чи погіршується зір, якщо читати в напівтемряві: відповідь експерта
- 04 червня
-
18:00Фіолет презентував нову пісню "Поживемо-побачимо" про стосунки під час війни
-
14:00Alena Omargalieva презентувала душевну баладу "Боляче"
-
10:00Поляки змінюють на дорожніх знаках назву російського Калінінграда на Крулевець – фото
- 03 червня
-
19:27Україна вперше в історії очолила Єврокомісію Всесвітньої туристичної організації ООН
-
15:19ЄСПЛ визнав порушення Україною прав одностатевих пар: деталі