На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Готуємо домашню чіабату разом з шеф-кухаркою Лізою Глінською
- 36
Чіабата – італійський білий хліб, виготовлений з пшеничного борошна та дріжджів. У перекладі з італійської буквально означає "ка́пець". Особливістю цього хліба є хрустка скоринка і м'якушка з великою, нерівномірно розподіленою пористістю.
Деталі приготування цієї страви розповіла українська шеф-кухарка Ліза Глінська у Instagram.
До слова: Затишок у вашій тарілці: найкращі рецепти українського борщу
Друзі, цей хлібчик зможе приготувати кожен, навіть в домашніх умовахПрості та доступні продукти, а смачно як… мммм, – пише Глінська.
Інгредієнти:
Тісто для чіабатти:
- 3 г свіжих пресованих дріжджів
- 400 г борошна
- 5 г солі (1 ч.л. без гірки)
- 320 мл води
- 15 мл олії
- Борошно для підпилки
Запечений часник:
- 2 головки часнику
- Олія
- Чебрець
- Кріп, петрушка
- Сіль
Спосіб приготування:
1. Змішати воду, дріжджі, олію в мисці.
2. Додати просіяне борошно з сіллю і перемішати тісто до однорідної консистенції.
3. Накрити миску рушником і залишити на 10 годин при кімнатній температурі.
4. Потім викласти тісто на пергамент, присипаний борошном. Зверху теж посипати борошна.
5. Сформувати з тіста прямокутник і розрізати його на дві частини.
6. Накрити рушником та залишити на 20 хвилин.
7. Розігріти духовку до 240 градусів разом із деком.
8. Перекласти чіабати на пергамент на розігріте деко і випікати 18-25 хв.
9. За п’ять хвилин до готовності перевернути чіабату вгору дном, щоб і низ був із хрусткою скоринкою.
10. Почистити часник, зубчики залити олією, додати кілька гілочок чебрецю і запекти, в духовці при 180 градусів 25-30 хвилин.
11. Запечений часник розім’яти, додати нарізану зелень, сіль.
12. Розрізати вздовж чіабату, підсушити в духовці до золотисто-коричневого кольору при 190 градусів.
13. Змастити пастою з часнику і запекти в духовці (2-3 хвилини при 220 градусів).
І ще: Борщ в українській культурі: підбірка фільмів та книг про традиційну страву
-
16:24З колекції Nissan викрали раритетний R32 Skyline GT-R
-
15:24Вас неможливо буде відірвати від тарілки: готуємо скандинавську уху
-
14:23Високий рівень IQ у школі має негативні наслідки у дорослому житті: дослідження вас шокує
-
13:21Три фільми про бізнес і успіх, що змушують діяти: від амбіцій до тріумфу
-
12:23У ЗМІ порахували собівартість нового iPhone 16 Pro Max: що найдорожче у смартфоні
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:25Смачна та ситна паста з фрикадельками за рецептом Ольги Рябенко
-
10:19У Києві з’явився мурал, на якому зображений очільник ГУР Кирило Буданов з котиком на руках
-
09:20"Листи до вільного Криму": Фагот прочитав листа політв'язня Богдана Зізи
- 12 жовтня
-
22:21Творчості та натхнення: красиві привітання з Днем художника в Україні
-
20:25Пальчики оближете: дивіться рецепт курки з овочами у беконі
-
19:20Компанія Apple представить новий iPhone SE та iPad у 2025 році
-
18:30Міносвіти України відкрило сайт для подачі скарг у випадку булінгу в школах
-
17:27"Мила не плач": MONATIK і TUMAZAR презентували нову пісню про втрати та пошуки себе
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:20Обрали найкрасивішого чоловіка світу: хто ним став
-
15:20Ситний обід на вихідний: смажена картопля з баварськими ковбасками
-
14:25Apple Watch врятував бабусі життя: нова функція у годинниках
-
13:22Всесвітній день музики: підбірка молодих українських артистів, вартих вашої уваги
-
12:25Женя Галич презентував трек про відстані "Убер" з відомим саундпродюсером
-
11:20Комфортний як автомобіль: група Renault представила електричний квадроцикл
-
10:20"Титанік": співачка KOLA випустила нову пісню про любов
-
09:20Як подолати синдром самозванця на шляху кар'єрного зростання
- 11 жовтня
-
20:30Компанія Crocs створила взуття для собак – Pet Crocs
-
19:25Готуємо найтрендовіший десерт: дубайський шоколад в домашніх умовах
-
13:21Три фільми про бізнес і успіх, що змушують діяти: від амбіцій до тріумфу
-
09:20"Листи до вільного Криму": Фагот прочитав листа політв'язня Богдана Зізи
- 12 жовтня
-
17:27"Мила не плач": MONATIK і TUMAZAR презентували нову пісню про втрати та пошуки себе
-
13:22Всесвітній день музики: підбірка молодих українських артистів, вартих вашої уваги
-
09:20Як подолати синдром самозванця на шляху кар'єрного зростання
- 11 жовтня
-
17:25Океан Ельзи презентував перший за 30 років англомовний альбом
-
13:25Спокусливий дует: CHEEV та Анна Трінчер презентували ніжний трек про любов
-
09:30Кліп знімали у Києві: трек Майлі Сайрус набрав мільярд прослуховувань у Spotify
- 10 жовтня
-
17:30У Києві встановили мініскульптуру легендарної київської перепічки
-
13:23Як подолати прокрастинацію всього за 5 хвилин: ефективний метод для кожного
-
09:23Три знаки Зодіаку, яким категорично не варто сваритись з близькими людьми
- 09 жовтня
-
17:23Три дати у жовтні, які вважаються невдалими для покупок
-
13:23Відома авторка тексту Радіодиктанту національної єдності та читець
-
09:15Збирає кошти на ЗСУ: французький журналіст проїхав велосипедом зі Львова до Брюсселя
- 08 жовтня
-
17:30Фільм "Джокер: Божевілля на двох" став лідером касових зборів за перший вікенд прокату
-
13:30Заробила музикою: Тейлор Свіфт названа найбагатшою співачкою у світі
-
09:30Вивчаймо українську культуру: підбірка найбільш відомих сучасних українських митців
- 07 жовтня
-
17:25Найкращий учитель країни: оголосили переможця премії Global Teacher Prize Ukraine
-
13:25Український співак ALEKSEEV презентував новий трек "Наодинці танці"
-
09:23Ці три знаки Зодіаку закрутять інтрижку на роботі цієї осені
- 06 жовтня
-
17:22Якщо у вас сидяча робота, обов'язково виконуйте ці прості й ефективні вправи
-
13:30Несподіваний дует: гурт TVORCHI презентував трек "Каланхое" з POZDNIAKOV
-
09:15Насипний яблучний пиріг без тіста за рецептом Ольги Рябенко
- 05 жовтня
-
17:30Алан Бадоєв зняв для гурту Latexfauna відвертий та спокусливий кліп "Люцерна"
-
13:25Вперше в історії України викривач корупції отримав винагороду