Готуймо разом іспанську тортилью від Володимира Ярославського

Ми продовжуємо підшукувати для вас цікаві та небанальні рецепти страв. Цього разу пропонуємо приготувати тортилью.

Її рецептом поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Він виклав його у своєму інстаграмі та висловив здивування, що цю страву придумали не в Україні.

Це цікаво: Це полегшить вам життя: 3 заготовки від Ектора Хіменеса-Браво

Інгредієнти:

• 750 грамів почищеної картоплі
• 120 грамів цибулі
• 7 яєць
• олія для смаження
• сіль, перець
• гриби

Як приготувати тортилью: дивіться відео приготування страви

Приготування тортильї:

1. Нарізаємо тоненькими слайсами картоплю, десь 2,5 – 3 міліметрів.
2. Нагріваємо пательню з олією і додаю порізану картоплю, смажимо на середньому вогні, іноді помішуємо лопаткою.
3. Картопля стає прозора і готова, але майже не підсмажена. На це може піти хвилин 15 – 17 хвилин.
4. Додаємо тоненько нарізану цибулю і солимо, томимо ще хвилин 7 – 10.
5. Далі готову картоплю, вже смачну і ароматно пахучу зливаємо через сито, щоб зайва олія стекла.
6. Окремо збиваємо виделкою 7 великих яєць, перчимо і трішки солимо.
7. Повертаємо картоплю на пательню, додаємо підсмажені гриби і заливаємо яйцями. Готуємо хвилин 10 під кришкою на повільному вогні.
8. Потім беремо пласку велику тарілку та перегортаємо на неї пательню з картоплею, а потім з тарілки назад у пательню зсуваємо сирою стороною тортилью.
9. Готуємо ще хвилин 7 – 9 на повільному вогні.

Можна готувати і без грибів, а додавати артишоки і шматочки бекону чи хамону, шматочки риби чи спаржу, чи в'ялені томати. Їсти можна як гарячою, так і холодною - в Іспанії люблять сендвіч з нею,
– пропонує Ярославський.

Варте уваги: Хочете вразити сім'ю оригінальним рецептом: приготуйте апетитне Чилі Кон Карне

Спробуйте і ви приготувати тортилью. Вам сподобається і ця страва однозначно стане однією з улюблених у вашій родині.

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Рецепти
• Їжа
• Поради