На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. 10 найдорожчих страв у світі
- 2952
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Правило "чим дорожче – тим краще" у випадку з кулінарією працює далеко не завжди. Сендвіч, приготовлений в звичайній кафешці, комусь здасться куди більш апетитним, ніж філе міньйон з елітного ресторану. З іншого боку, замовивши страву, вартість якої обчислюється навіть не десятками, а сотнями умовних одиниць, волею-неволею почнеш захоплюватися її смаковими якостями – хоча б тому, що не хочеться шкодувати про витрачені гроші.
Втім, як правило, таке захоплення все-таки цілком щире: творці дорогих страв прагнуть не так заробити на будь-чому, скільки продемонструвати свою кулінарну майстерність і фантазію.
Каліфорнійський хот-дог "Capitol Dawg"
Цей каліфорнійський хот-дог є збільшеною версію сосиски в тісті. Крім традиційних булки, сосиски і майонезу, сюди входить безліч інших інгредієнтів, таких як корнішони, копчений бекон і т.д. Але, швидше за все, його висока вартість обумовлена присутністю сиру з молока лося.
Вартість $ 145
Хамон Іберіко де Бейота
Іспанія – єдиний виробник в світі хамону, який за віковими традиціями виготовляється тільки з породи свиней, які є виключно на Піренейському півострові. Ці свині, відомі як іберійські свині, або "Pata Negra", походять від доісторичних середземноморських кабанів. Унікальна генетична якість цієї породи – вміст жиру в м'яких тканинах, що і робить можливим витримку іберійського хамону до 3 років, а це набагато довше, ніж витримка традиційного хамону серрано.
Вартість $ 180 за півкілограма
"Будда стрибає через стіну"
Цікава назва супу. Найдорожчого з усіх можливих, і, кажуть, найсмачнішого. Один тільки рецепт цієї складної страви зайняв би цілу сторінку – в ньому 30 основних інгредієнтів і 12 спецій! І складові ці – одна смачніша за іншу; дорожча, і бідьш екзотична. Варто назвати лише акулячі плавники і губи, морське вушко, морський огірок, ескалоп і перепелині яйця. Додають також курча, свинину, сухожилля різних тварин, тельбухи цінних риб, женьшень, паростки бамбука...
Вартість $ 190
Риба фугу
Одна з найдорожчих і смертельно небезпечних страв японської кухні. Чому отруйна риба стала такою популярною серед гурманів і чому вона так дорого коштує? "Той, хто їсть фугу – дурень, а той, хто її не їсть – теж", – так звучить популярне в Японії прислів'я. Риба фугу – справжня легенда японської кухні, яка є предметом жаху, цікавості і жадання гурманів по всьому світу. Справа в тому, що тіло фугу в буквальному сенсі просякнуте смертельною отрутою. В одній такій рибці, яка легко вміщається на долоні, його буде достатньо, щоб отруїти 30-40 людей.
Вартість $ 280
Білі трюфелі
Чим більше гриб, тим вища його ціна. Найбільш великий в світі білий трюфель, знайдений 10 років тому в італійському місті Сан-Мініато, досягав 2,5 кг. Білий трюфель більш рідкісний і цінний, ніж найближчий його "родич" – чорний трюфель. Ціни на нього завжди були захмарними. Так, тосканські трюфелі продаються за 4 тис. євро за кілограм, що вдвічі дорожче, ніж в 2006 році. Ціна ж на трюфелі Альба з північної провінції П'ємонт, які називають "білими діамантами", може доходити до 7,5 тис. євро.
Вартість $ 275 за страву
Чорний кавун "Денсуке"
Кавуни цього сорту вирощують в містечку Тома на Хоккайдо. Вони відрізняються неповторним чорним кольором шкірки і яскраво-червоною цукровою м'якоттю. Ці кавуни продаються в спеціальних чорних коробках, які підкреслюють їх природний колір. Їх вивели в містечку Тома в середині 1980-х років для того, щоб компенсувати збитки через скорочення врожаю рису. Тому, як повідомляє місцева сільськогосподарська асоціація, назва складається з ієрогліфів "рисове поле" і "допомога". Вага кавунів Денсуке становить від 5 до 7 кілограмів.
Вартість $ 200-6000
І ще: Плюси і мінуси різних видів м'яса
Піца "Людовик XIII"
Будь-яка піца від шеф-кухаря Ренато Віоли – це делікатес, який заслуговує особливої уваги. Однак саме Віола є творцем цієї найдорожчої в світі піци, тісто для якої готується за 72 години до подачі. До складу піци входять: чорна ікра в шампанському, буйволяча моцарелла, норвезький лобстер, маринований в коньяку, і середземноморські креветки... непоганий набір, погодьтеся. Піца подається з коньяком "Ремі Мартін Людовик XIII". Справжній витвір кулінарного мистецтва!
Вартість $ 12 000
Десерт "Рибак на ходулях"
Цей десерт описують як "італійську кассату (традиційне кругле тістечко) із золотим листям". Тістечко прикрашене фруктами з лікером "Айріш Крім". Основою для десерту є компот із соку манго і граната з шампанським "Дом Періньон". Десерт подають з виготовленої вручну шоколадною фігуркою рибалки і з аквамарином в 80 карат... головне його не проковтнути в процесі :)
Вартість $ 14 500
Алмазна ікра
Найякісніший і найдорожчий сорт ікри білуги. Чим старша риба – тим більш цінна її ікра. Делікатес володіє тонким і вишуканим смаком. Упаковка також гідна вмісту – це банки з 24-каратного золота. Покуштувати найдорожчу в світі страву ікру можна виключно в лондонському ресторані "Caviar House & Prunier".
Вартість $ 34 500 за кілограм
Шоколадний пудинг Фаберже
Здавалося б, що такого особливого в цьому "золотому" десерті? Секрет насправді простий. Серед складових страви присутнє сусальне золото, а вінчає цей витвір кульнарного мистецтва справжній діамант, природно, не їстівний. Подається шоколадний пудинг Фаберже з дорогим французьким вином. Такий собі "All Inclusive". Їжте на здоров'я, і діамантик не забудьте.
Вартість $ 35 000
На десерт: 10 ідеальних маринадів для шашликів
-
16:25Презентували перший пікап бренду KIA: який функціонал він має
-
15:25У Дубаї зведуть надвузький хмарочос шириною всього в одну квартиру
-
14:20Чи буде національний мультипредметний тест у 2025 році – влада схвалила рішення
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
12:25Цікавий та нестандартний рецепт: готуємо мариновані яйця
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
11:20У Єрусалимі знайшли 1200-річний глечик з відбитком лапи кота
-
10:25Rolls Royce, Bugatti, Pagani: підбірка найдорожчих у світі авто
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
-
08:22Дмитрівська поминальна субота 2024: як поминати у цей день померлих
-
07:23Дмитрівська поминальна субота: як молитись у цей день
-
06:23Дмитрівська поминальна субота: що нести до церкви у цей день
- 01 листопада
-
20:28Готуємо гарбузовий тортик за рецептом від Ектора Хіменеса-Браво
-
19:25Власник потрапив у скандал: українські секс-шопи не продаватимуть презервативи Mr. Size
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:30У Нью-Йорку знайшли невідомий вальс Шопена, написаний майже 200 років тому
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
16:20У соцмережах зросла частка дописів українською: новий рекорд
-
15:30Конкурс краси "Міс Всесвіт-2024" офіційно стартував у Мексиці: перші фото українки
-
14:35"Пусті ліжка": у Нью-Йорку відкрили інсталяцію, присвячену українським дітям
-
13:25Словник Collins Dictionary назвав головне слово 2024 року: що воно означає
-
12:39У Британії випустили автобіографію футболіста Олександра Зінченка
-
11:25Кого українці дивляться на YouTube: лідери думок із навколовоєнною тематикою
-
10:20Нову пісню Леді Гаги включили в список треків для серцево-легеневої реанімації
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
-
13:25Як у романтичному фільмі: MÉLOVIN і SWOIIA презентували спільний трек "Зодіак"
-
09:20Ватикан показав аніме-символ 2025 року – дівчинка Люче
- 01 листопада
-
17:35Parfeniuk презентував перші треки з нового альбому "Врубай" та оригінальний кліп
-
09:20Журнал People назвав ТОП-15 найсексуальніших чоловіків 2024 року
- 31 жовтня
-
17:30Володимир Дантес презентував романтичну композицію про кохання "Руда вода"
-
13:22Три знаки Зодіаку, яким не варто робити спонтанні покупки у листопаді
-
09:23Музичні новинки жовтня 2024 – плейлист нових українських пісень
- 30 жовтня
-
17:22Як зберегти продуктивність під час переходу на зимовий час: практичні поради
-
13:25Гаррі Потер, Венздей, Шрек: обираємо костюм на Хелловін-2024 за персонажами фільмів
-
09:23Кінопрем'єри листопаді 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 жовтня
-
17:30Курйоз дня: Тімоті Шаламе неочікувано програв у конкурсі власних двійників
-
13:25Доповнюємо образ на Хелловін-2024 яскравим макіяжем: ТОП-10 найкращих ідей
-
09:22Місячний посівний календар на листопад 2024 – коли і що садити
- 28 жовтня
-
17:25Вино з київських вулиць продали на благодійному аукціоні у США
-
13:25Українські виконавці DOMIY & SHUMEI презентували трек "Не пройде"
-
09:21Погода у листопаді 2024: чого варто очікувати наприкінці осені
- 27 жовтня
-
17:24Три знаки Зодіаку, чиє життя зміниться на краще у листопаді
-
13:21Як упорядкувати свої думки і емоції за допомогою одного простого предмета
-
09:23Насолоджуйтесь ними сповна: які сезонні овочі та фрукти потрібно їсти у листопаді 2024
- 26 жовтня
-
17:25O.Torvald презентував кліп "Хейту На Зло", в якому знялись Олександр Терен та Повар Даніл
-
13:25Київстар та Unbroken об'єднують зусилля у новому спецвипуску Reporters
-
09:23Магнітні бурі у листопаді 2024 – календар, коли небезпечні дати в Україні
- 25 жовтня
-
17:30В Україні пройшов радіодиктант національної єдності: реакція мережі
-
13:25Накриваємо стіл на Хелловін: ТОП-10 варіантів простих та смачних закусок
-
09:22Місячний календар стрижок на листопад 2024 – дні, коли стригти волосся