На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Енциклопедія їжі. 10 найдорожчих страв у світі
- 3165
Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.
Правило "чим дорожче – тим краще" у випадку з кулінарією працює далеко не завжди. Сендвіч, приготовлений в звичайній кафешці, комусь здасться куди більш апетитним, ніж філе міньйон з елітного ресторану. З іншого боку, замовивши страву, вартість якої обчислюється навіть не десятками, а сотнями умовних одиниць, волею-неволею почнеш захоплюватися її смаковими якостями – хоча б тому, що не хочеться шкодувати про витрачені гроші.
Втім, як правило, таке захоплення все-таки цілком щире: творці дорогих страв прагнуть не так заробити на будь-чому, скільки продемонструвати свою кулінарну майстерність і фантазію.
Каліфорнійський хот-дог "Capitol Dawg"

Цей каліфорнійський хот-дог є збільшеною версію сосиски в тісті. Крім традиційних булки, сосиски і майонезу, сюди входить безліч інших інгредієнтів, таких як корнішони, копчений бекон і т.д. Але, швидше за все, його висока вартість обумовлена присутністю сиру з молока лося.
Вартість $ 145
Хамон Іберіко де Бейота

Іспанія – єдиний виробник в світі хамону, який за віковими традиціями виготовляється тільки з породи свиней, які є виключно на Піренейському півострові. Ці свині, відомі як іберійські свині, або "Pata Negra", походять від доісторичних середземноморських кабанів. Унікальна генетична якість цієї породи – вміст жиру в м'яких тканинах, що і робить можливим витримку іберійського хамону до 3 років, а це набагато довше, ніж витримка традиційного хамону серрано.
Вартість $ 180 за півкілограма
"Будда стрибає через стіну"

Цікава назва супу. Найдорожчого з усіх можливих, і, кажуть, найсмачнішого. Один тільки рецепт цієї складної страви зайняв би цілу сторінку – в ньому 30 основних інгредієнтів і 12 спецій! І складові ці – одна смачніша за іншу; дорожча, і бідьш екзотична. Варто назвати лише акулячі плавники і губи, морське вушко, морський огірок, ескалоп і перепелині яйця. Додають також курча, свинину, сухожилля різних тварин, тельбухи цінних риб, женьшень, паростки бамбука...
Вартість $ 190
Риба фугу

Одна з найдорожчих і смертельно небезпечних страв японської кухні. Чому отруйна риба стала такою популярною серед гурманів і чому вона так дорого коштує? "Той, хто їсть фугу – дурень, а той, хто її не їсть – теж", – так звучить популярне в Японії прислів'я. Риба фугу – справжня легенда японської кухні, яка є предметом жаху, цікавості і жадання гурманів по всьому світу. Справа в тому, що тіло фугу в буквальному сенсі просякнуте смертельною отрутою. В одній такій рибці, яка легко вміщається на долоні, його буде достатньо, щоб отруїти 30-40 людей.
Вартість $ 280
Білі трюфелі

Чим більше гриб, тим вища його ціна. Найбільш великий в світі білий трюфель, знайдений 10 років тому в італійському місті Сан-Мініато, досягав 2,5 кг. Білий трюфель більш рідкісний і цінний, ніж найближчий його "родич" – чорний трюфель. Ціни на нього завжди були захмарними. Так, тосканські трюфелі продаються за 4 тис. євро за кілограм, що вдвічі дорожче, ніж в 2006 році. Ціна ж на трюфелі Альба з північної провінції П'ємонт, які називають "білими діамантами", може доходити до 7,5 тис. євро.
Вартість $ 275 за страву
Чорний кавун "Денсуке"

Кавуни цього сорту вирощують в містечку Тома на Хоккайдо. Вони відрізняються неповторним чорним кольором шкірки і яскраво-червоною цукровою м'якоттю. Ці кавуни продаються в спеціальних чорних коробках, які підкреслюють їх природний колір. Їх вивели в містечку Тома в середині 1980-х років для того, щоб компенсувати збитки через скорочення врожаю рису. Тому, як повідомляє місцева сільськогосподарська асоціація, назва складається з ієрогліфів "рисове поле" і "допомога". Вага кавунів Денсуке становить від 5 до 7 кілограмів.
Вартість $ 200-6000
І ще: Плюси і мінуси різних видів м'яса
Піца "Людовик XIII"

Будь-яка піца від шеф-кухаря Ренато Віоли – це делікатес, який заслуговує особливої уваги. Однак саме Віола є творцем цієї найдорожчої в світі піци, тісто для якої готується за 72 години до подачі. До складу піци входять: чорна ікра в шампанському, буйволяча моцарелла, норвезький лобстер, маринований в коньяку, і середземноморські креветки... непоганий набір, погодьтеся. Піца подається з коньяком "Ремі Мартін Людовик XIII". Справжній витвір кулінарного мистецтва!
Вартість $ 12 000
Десерт "Рибак на ходулях"

Цей десерт описують як "італійську кассату (традиційне кругле тістечко) із золотим листям". Тістечко прикрашене фруктами з лікером "Айріш Крім". Основою для десерту є компот із соку манго і граната з шампанським "Дом Періньон". Десерт подають з виготовленої вручну шоколадною фігуркою рибалки і з аквамарином в 80 карат... головне його не проковтнути в процесі :)
Вартість $ 14 500
Алмазна ікра

Найякісніший і найдорожчий сорт ікри білуги. Чим старша риба – тим більш цінна її ікра. Делікатес володіє тонким і вишуканим смаком. Упаковка також гідна вмісту – це банки з 24-каратного золота. Покуштувати найдорожчу в світі страву ікру можна виключно в лондонському ресторані "Caviar House & Prunier".
Вартість $ 34 500 за кілограм
Шоколадний пудинг Фаберже

Здавалося б, що такого особливого в цьому "золотому" десерті? Секрет насправді простий. Серед складових страви присутнє сусальне золото, а вінчає цей витвір кульнарного мистецтва справжній діамант, природно, не їстівний. Подається шоколадний пудинг Фаберже з дорогим французьким вином. Такий собі "All Inclusive". Їжте на здоров'я, і діамантик не забудьте.
Вартість $ 35 000
На десерт: 10 ідеальних маринадів для шашликів
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
22:52З Днем філолога 2025: найкращі привітання та картинки на свято
-
22:23Дякуємо за врятовані життя: привітання з Днем хірурга
-
21:14GRISANA випустила потужний кліп на пісню Femina Magna
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
19:19Такої сирної запіканки ви точно не готували: рецепт вас здивує
-
18:19У Volvo розповіли, на чиї плечі ляжуть витрати від тарифів Трампа
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
16:16Співачка Kesha стала засновницею стартапу для артистів
-
15:49Світанок, Дикі танці, Буйна: легендарні хіти Руслани Лижичко
-
15:23Без дієт та великих обмежень: Арнольд Шварценеггер розкрив секрет здорового старіння
-
15:09До дня народження Михайла Стельмаха – підбірка крилатих цитат письменника
-
14:22"Пропонували шалені гроші": Данилко пригадав, як росіяни хотіли втягнути його в пропаганду
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
12:23Чи варто їсти кисломолочний сир щодня: дієтологи назвали користь популярного продукту
-
11:22Ще один український фільм з'явився на Netflix: який саме
-
10:22Анатолій Анатоліч тепло висловився про загиблого Максима Неліпу на прощанні з ним
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
21:16Ви закохаєтесь у цей тарт з ревенем, полуницею та франжипаном
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
19:18Porsche припиняє виробництво двох своїх популярних моделей авто
-
18:13Galaxy S23 Ultra доводить, наскільки міцним є Samsung, після виходу з крижаної річки
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
07:19Найкращі привітання до Дня Києва 2025: красиві слова та картинки зі святом
- 24 травня
-
20:21Два знаки Зодіаку, яких може спіткати нещастя до кінця весни
-
17:20Змії активізуються: як уберегтися від укусу та що робити у разі небезпеки
-
13:22Завірусилася у тіктоці ще до виходу: Тіна Кароль виклала кліп на пісню "Балкони"
-
09:15Церковний календар на червень 2025 року – православний і греко-католицький
- 23 травня
-
20:17Два знаки Зодіаку, на які чекають виклики на роботі: як уникнути підступу від колег
-
17:19Які питання ставлять на співбесіді для керівної позиції – і чому вони важливі
-
13:22Свого зробити ніц не можуть: російська співачка скопіювала образ Олі Полякової
-
09:15Місячний календар стрижок на червень 2025 – дні, коли стригти волосся
- 22 травня
-
20:00"Донечко, дякую": Лілія Подкопаєва поділилася рідкісним сімейним фото
-
13:00Переможниця "Холостяка" Інна Бєлєнь опублікувала фото з новим бойфрендом
-
09:10Гороскоп на червень 2025 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 21 травня
-
20:12Як швидко відновити енергію після важкого робочого дня: три ключові поради
-
17:1411 простих звичок, які допоможуть розвиватися щодня – і на все життя
-
13:23"Мені це не дано": Андрій Данилко зізнався, чому ніколи не мав дружини та дітей
-
10:22"Стану частиною армії": Ектор Хіменес-Браво показався у формі та заінтригував заявою
- 20 травня
-
20:00Локації, ціни, лайфхаки: плануємо мандрівку на вихідні до Тернополя
-
17:05Милість зашкалює: дружина Позитива показала відео співака з донечкою
-
13:22"Легенда": Джулія Робертс розповіла про гірку втрату для своєї родини
-
10:22Jerry Heil зізналася, кому б віддала найвищі бали на Євробаченні-2025
- 19 травня
-
20:00Святкують вовняне весілля: головні злети і падіння історії кохання принца Гаррі й Меган
-
17:15Пахнути морем або навіть аперолем: 5 парфумів на літо, які збирають компліменти
-
13:225 балів віддали Томмі Кешу: у мережі обурені голосуванням українського журі на Євробаченні
- 18 травня
-
20:07Ці два знаки Зодіаку притягують до себе нещастя: кому слід бути обережними
-
17:09Анджеліна Джолі вшанувала пам'ять Вікторії Амеліної під час церемонії в Каннах