Ектор Хіменес-Браво приготував запечений гарбуз з нутом: рецепт від шеф-кухаря

Відомий в Україні шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився зі своїми підписниками в соцмережах новим рецептом. Він закликає спробувати особливу страву з гарбуза. Скуштуйте і ви такий варіант запеченого гарбуза!

Ектор Хіменес-Браво ділиться оригінальними та перевіреними рецептами смачних страв. На цей раз він пропонує приготувати запечений гарбуз з нутом.

І ще: Як приготувати картопляні котлети в клярі: оригінальний рецепт

Оце я рецепт тут вам зробив. Сезонний. Якщо у вас нема гарбузів, то бігом на ринок до бабусь, забирати найгарніші. Кажу відразу: рецепт залежить від вашого гарбуза, тож грами тут на око. Віддаю в ваші руки цей скарб, експериментуйте зі смаком, впевнений – все вийде", – коментує кухар.

Інгредієнти:

• Гарбуз малий – 1 шт
• Копчена паприка – 2 г
• Хмелі-сунелі – 2 г
• Коріандр мелений – 2 г
• Перець чорний – 1 г
• Сіль – 1 г
• Оливкова олія – 15 г

Інгредієнти на наповнення:

• Оливкова олія – 10 г
• Часник – 10 г
• Ті ж спеції по 1 граму
• Нут – 200 г
• Вершки 15% – 100 г
• Лимонний фреш – 10 г

Інгредієнти на прикрасу:

• Рукола – 50 г
• Авокадо

До теми: Заправка для борщу на зиму: простий покроковий рецепт

• Теги:
• Лайфхаки на кухні
• Лайфстайл
• Їжа
• Рецепти