Вітаємо на сайті Радіо Максимум!

На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації

Форма для відновлення паролю
Вітаємо, Ваші дані успішно оновлено!

Джорджіо Армані поділився рецептом своєї фірмової пасти

  • 30

Дизайнер Джорджіо Армані відмовився від алкоголю і м'яса, але не від любові до італійської їжі. На карантині у нього знайшлося більше вільного часу, який можна присвятити кулінарії. Тож він поділився рецептом своєї фірмової вегетаріанської пасти. Вона вам сподобається!

Рецептом улюбленої пасти Джорджіо Армані поділився з британським Vogue.

Вам сподобається: Королівський кондитер поділився простим рецептом улюбленого десерту Єлизавети II

Я виріс у важкі часи – під час війни. Ми їли прості страви, приготовані з невеликої кількості інгредієнтів, типу тортеллі алла пьячетіна – з пармезаном, шпинатом і рікоттою, який робила моя мама. Відтоді я насолоджуюся класичними італійськими стравами, – розповідає дизайнер.

Рецепт улюбленої пасти Джорджіо Армані

Інгредієнти для начинки:

  • 600 г рікотти
  • 600 г шпинату
  • 1 яйце
  • 100 г тертого сиру грана падано
  • 100 г тертого сиру пекоріно романо
  • Сіль і перець

Приготування:

  1. Бланшируйте шпинат, потім процідіть і дрібно наріжте.
  2. Змішайте шпинат і рікотту в мисці разом з іншими інгредієнтами.
  3. Залиште суміш у холодильнику на одну годину.

Армані, як більшість італійців, не купує магазинну пасту і віддає перевагу домашній, яку готує самостійно.

Вегетаріанська паста від Джорджіо Армані - фото 405477
Вегетаріанська паста від Джорджіо Армані

Інгредієнти для пасти:

  • 600 г борошна
  • 4 яйця
  • 120 мл теплої води
  • сіль

Приготування пасти:

  1. Змішайте всі інгредієнти і замісіть тісто. Залиште на 30 хвилин у харчовій плівці. Потім тонко розкачайте і наріжте квадрати по 6 см.
  2. Додайте ложку начинки у центр кожного квадрата і закрийте їх, змочивши краї водою. Скрутіть краї, щоб надати їм форму цукерки.

Для соусу знадобляться:

  • 100 г вершкового масла
  • Свіжа шавлія
  • 20 г сиру гранд

Фінальний етап:

Зваріть макарони у киплячій підсоленій воді. Помістіть в розігріту сковороду з соусом – розтопленим маслом, шавлією і сиром. Макарони подаються зі свіжою зеленню, оливковою олією і тертим трюфелем.

Смачного!

Читайте також: Карантинні будні: Rihanna показала, як готує пасту під час самоізоляції

powered bylun.ua

пропозиції партнерів
коментарі
рекомендуємо
Загрузка...
Новини