Два овочі допомагають контролювати цукор у крові: як їх вживати та додавати в раціон

Шпинат і броколі не лише смачні, а й корисні овочі. Вони можуть сприяти підтримці нормального рівня глюкози в крові.

Про це йдеться у дослідженні, опублікованому на сайті Truemeds, передає Радіо МАКСИМУМ.

До слова: Додайте у чай один інгредієнт, щоб зробити його ще кориснішим

Фахівці зазначають, що некрохмалисті овочі, зокрема шпинат і броколі, є ефективними у стабілізації рівня цукру. Їх рекомендують вживати щодня – особливо в сирому вигляді та перед вживанням продуктів, багатих на вуглеводи. Такий підхід сприяє кращому контролю глікемії та покращенню загального самопочуття.

Шпинат багатий на магній, що, згідно з дослідженнями, може знижувати ризик розвитку діабету 2 типу. Також він містить клітковину, яка уповільнює засвоєння вуглеводів і допомагає уникати різких стрибків глюкози.

Броколі, своєю чергою, є джерелом сульфорафану – біоактивної сполуки, що може знижувати рівень цукру в крові та покращувати чутливість до інсуліну.

До раціону також варто додати інші овочі:

• Капусту – багата на вітамін С і клітковину, яка уповільнює травлення.
• Огірки – мають високий вміст води та низький вміст вуглеводів.
• Цвітну капусту – низьковуглеводний варіант, який можна використовувати замість рису чи картоплі.

Експерти радять надавати перевагу саме сирим овочам – так зберігається більше корисних речовин. Водночас важливо, щоб овочі були присутні у кожному прийманні їжі – це дозволяє підтримувати стабільний рівень глюкози впродовж дня.

• Теги:
• Здоров'я
• Здорове харчування
• Їжа
• Лайфстайл
• Поради