Дослідники з'ясували, як вино і сир впливають на когнітивні здібності

Американські вчені вперше масштабно проаналізували зв'язок раціону і погіршення когнітивних здібностей в літньому віці. Дослідження показало, що їжа може безпосередньо впливати на розвиток деменції.

Дослідники вивчили дані 1787 людей від 46 до 77 років, які зберігаються в британській медичній базі UK Biobank. Вона доступна для вчених усього світу. У ній міститься інформація про генетичні та інші особливості пів мільйона пацієнтів зі Сполученого Королівства.

І ще: Вчені назвали три найгірших періоди у житті людини для вживання алкоголю

Відібрані учасники дослідження тричі пройшли тест на рухливий інтелект (FIT): у 2006 році, 2012 та 2016. Річ у тому, що зниження рухливого інтелекту пов'язане з віком, а FIT показує, як людина "розуміє на льоту".

Добровольці також відповіли на питання про своє харчування. В анкеті вони вказали частоту вживання свіжих фруктів, сирих овочів і салатів, жирної і нежирної риби, обробленого м'яса і птиці, сиру, пластівців і хліба. Напої теж вказувалися: чай і кава, пиво і сидр, червоне і біле вино, шампанське і лікер.

Після аналізу вчені сформулювали чотири головні взаємозв'язки:

• Сир більше за інші продукти захищає людину від вікових когнітивних порушень.
• Вживання червоного вина покращує когнітивні функції.
• Баранина, якщо щотижня їсти її, але не інше червоне м'ясо, покращує довготривалі когнітивні здібності.
• Надмірне споживання солі шкідливе тільки людям, у яких вже є когнітивні порушення.

Читайте також: Що буде з організмом, якщо щодня пити пиво

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я
• Алкоголь