Дієтологи назвали найкориснішу страву

Без цієї страви не обходиться жодне весілля. Наші бабусі та матусі за допомогою цієї страви лікували не лише застуду, а й допомагали прибрати неприємні симптоми похмілля. Ви вже впізнаєте, про що йде мова?

На думку дієтологів, найкориснішою стравою є бульйон!

І ще: Як їсти крупи, щоб схуднути: поради дієтологів

Справедливо вважається, що корисні речовини з нежирних бульйонів краще засвоюються організмом, аніж ціле м'ясо або риба. Адже бульйон – розчин розщеплених амінокислот, які легко засвоюються організмом. А ось для перетравлення м'яса або риби організму потрібно докладати зусиль, щоб зруйнувати пептидні зв'язки амінокислот.

Бульйон обов'язково має бути нежирним

Зазначимо, що бульйон має бути нежирним! Найкраще варити його на основі невеликого шматка м'яса птиці (курки або індички). Однак не варто брати м'ясо качки або гуски, адже воно надто жирне.

Читайте також: Науковці назвали вкрай несподівану корисну властивість шпинату

• Теги:
• Наука
• Їжа