День Святого Валентина: як влаштувати святкову вечерю коханій людині

У День Святого Валентина 14 лютого хочеться приємно потішити кохану людину. Ви можете влаштувати їй романтичну вечерю. А ми розповімо, як це зробити!

Радіо МАКСИМУМ зібрало для вас ідею романтичної вечері на День Святого Валентина 14 лютого. Зберігайте покрокові рецепти, щоб потішити свою другу половинку затишною та романтичною вечерею у цей святковий день.

Варте уваги: День Святого Валентина: як організувати святковий сніданок для другої половинки

Почнімо з порад, яких варто дотримуватися, щоб підготуватися до святкової вечері з коханою людиною.

Як підготуватися до романтичної вечері

1. Планування. Почніть зі створення плану для вечері. Визначте, де ви будете вечеряти (на кухні, вітальні чи спальні), які страви готуватимете, і як оформите приміщення.
2. Атмосфера. Створіть романтичну атмосферу. Подумайте про освітлення (приглушене, свічки), музику (тиху і романтичну) і декор (квіти, свічки, серветки у формі сердець).
3. Меню. Виберіть страви, які подобаються вам обом, або спробуйте щось нове разом. Додайте десерт або закуску, щоб зробити вечір ще більш особливим. Тут ми вам допоможемо.
4. Підготовка страв. Якщо готуєте самі, плануйте меню так, щоб ви могли вчасно все приготувати без зайвого стресу.
5. Вино. Підберіть вино або інший напій, що підходить до страв і створить романтичний настрій.
6. Зовнішній вигляд. Подбайте про свій вигляд. Оберіть вбрання, яке вам подобається і в якому ви почуватиметесь впевнено.
7. Подарунки. Розгляньте можливість обміну подарунками або підготуйте маленький сюрприз для вашого партнера.
8. Час для спілкування. Заплануйте час для спілкування без відволікань. Вимкніть телефони і відведіть час для розмов про ваші почуття і мрії.
9. Наступний крок. Якщо це можливо, подумайте про те, як ви можете продовжити романтичний настрій і після вечері. Можливо, це буде прогулянка під зорями або перегляд фільму разом.
10. Насолоджуйтесь моментом. Насолоджуйтеся часом, який проводите разом, і не забувайте про те, що важливіше за будь-який декор або страви – це ваша взаємна любов і підтримка.

Меню на День Святого Валентина

Коктейль Southern Bold Mix

Цей коктейль ідеально підійде для холодного зимового романтичного вечора. У ньому терпкі, гоструваті, соковиті нотки апельсинової бази виграшно поєднуються з чорною смородиною та кокосовими підтонами.

Інгредієнти:

• Nemiroff Bold Orange, настояна на чорносливі – 60 мілілітрів
• Лікер з чорною смородиною – 15 мілілітрів
• Кокосовий лікер – 5 мілілітрів
• Суміш натуральних кислот – 15 мілілітрів
• Цукровий сироп – 10 мілілітрів
• Пастеризований яєчний білок – 25 мілілітрів

Приготуйте коктейль Southern Bold Mix / Фото Nemiroff

Приготування коктейлю:

1. Додати всі інгредієнти в шейкер, наповнений льодом;
2. Ретельно збити та перелити через стрейнер в охолоджений келих.
3. Прикрасити коктейль пудрою чорної смородини та цедрою апельсина.

Тартар з лосося та тунця на кремі з авокадо

Інгредієнти:

• Авокадо – 1 штука
• Сік лимона – 70 грамів
• Лосось – 70 грамів
• Тунець – 50 грамів
• Оливкова олія – 10 грамів
• Кунжутна олія – 5 грамів
• Бальзамічний оцет – 3 грами
• Чорний і білий кунжут – дрібка
• Соєвий соус – 5 грамів
• Кінза – 1 грам
• Цибуля шалот – 5 грамів
• Сіль та перець на смак

Спосіб подачі тартару з тунця та лосося / Фото pixabay

Приготування:

1. Авокадо слід почистити від шкіри та розім'яти виделкою до стану пюре, додати сік, посолити та поперечити.
2. В окремій посудині перемішати нарізані дрібним кубиком червоний тунець і лосось.
3. Додати кунжутну й оливкову олію, бальзамічний оцет, соєвий соус, чорний і білий кунжут, дрібно порізану цибулю, кінзу, посолити та поперечити.
4. У дві форми викрасти крем з авокадо, розрівняти, на нього викласти рибу, утрамбувати виделкою, зняти з форми та прикрасити зеленню.

Салат з гарбузом і буряком

Інгредієнти:

• Варений буряк – 1 штука
• Гарбуз – 150 – 200 грамів
• Листя салату – 3 – 5 штук
• Насіння льону – 2 столові ложки
• Сік лимона – 50 мілілітрів
• Оливкова олія – 100 мілілітрів
• Грецький йогурт – 2 – 3 столові ложки
• Сир з блакитною пліснявою – на смак
• Стебло селери – 1 – 2 штуки
• Перець чилі – на смак
• Мед – 1 – 2 столові ложки
• Сіль та перець на смак

Варіант подачі салату з буряком і гарбузом / Фото Shuba

Приготування:

1. На першому етапі приготування нам потрібно помити гарбуз. Розрізаємо його на скибочки, які відправляємо у форму для запікання. Для того, щоб гарбуз мав яскравий смак, його потрібно полити лимонним соком і змастити медом. Ставимо форму в духовку, вмикаємо її на 160 градусів і запікаємо продукт приблизно 30 хвилин. Гарбуз має бути м'яким, тому перевіряйте готовність виделкою.
2. Поки гарбуз запікається, нам потрібно приготувати соус для салату. Для цього нам знадобиться кілька ложечок натурального йогурту, трохи подрібненого сиру з блакитною пліснявою, лимонний сік, сіль і перець. Ретельно все перемішуємо до однорідної консистенції.
3. Після цього нам знадобиться варений буряк. Його можна придбати в магазині в готовому вигляді, а можна відварити самостійно.
4. Будемо формувати салат. Для цього беремо сервірувальну тарілку та на її дно відправляємо трохи приготованого соусу.
5. Далі нам потрібно очистити від волокон стебло селери. Нарізаємо його під кутом на тоненькі шматочки, а потім скроплюємо соком лимона.
6. Тепер у тарілку для салату відправляємо подрібнене листя салату та селеру. Сюди також можна додати тоненькі смужки гострого перцю.
7. Нарізаємо буряк на шматочки середнього розміру, які відправляємо в тарілку з іншими компонентами страви.
8. Запечений гарбуз чистимо від шкірки, а м'якоть нарізаємо на середні за розміром шматки. Викладаємо їх у хаотичному порядку в тарілку.
9. Насамкінець салат посипаємо насінням льону, поливаємо оливковою олією, прикрашаємо соусом і подаємо до столу. Приємного апетиту!

Ризото з креветками

Інгредієнти:

• Рис Арборіо – 250 грамів
• Креветки – 600 грамів
• Цибуля – 1 штука
• Часник – 2 зубчики
• Біле сухе вино – 50 мілілітрів
• Оливкова олія – на смак
• Курячий або рибний бульйон – 1,5 літра
• Сир пармезан – 80 грамів
• Вершки – за бажанням
• Сіль, чорний перець, базилік, петрушка – на смак

Варіант подачі ризото з креветками / Фото Shutterstock

Приготування:

1. Очистити креветки, часник подрібнити і змішати з оливковою олією.
2. Залити цим маринадом креветки і залишити на 15 хвилин.
3. Цибулю нарізати дрібними кубиками та пасерувати на оливковій олії, потім додати сухий рис і обсмажити все разом кілька хвилин.
4. Додати в рис вино і випарувати алкоголь.
5. Частинами додавати гарячий бульйон і постійно помішувати ризото. Готувати 25 хвилин.
6. Додати в рис креветки з оливковою олією і часником, посолити, поперчити. Додати зелень, пармезан. Смачного!

Панакота з чорничним соусом

Інгредієнти:

• Молоко – 250 мілілітрів
• Вершки 33% – 250 мілілітрів
• Стручок ванілі – половина
• Желатин – 15 грамів або 4 листи
• Цукор – 100 грамів
• Чорниця – 150 грамів
• Цукор – 75 грамів

Панакота з чорничним соусом / Фото з сайту Євгена Клопотенка

Приготування:

1. Якщо ви використовуєте порошковий желатин, як у цьому рецепті, висипте 15 грамів у мисочку та влийте 120 мілілітрів води. Але уважно прочитайте інструкцію на упаковці, в залежності від виробника, пропорції можуть бути різними. Якщо у вас листовий желатин, просто залийте 4 листи так, щоб вода їх покрила.
2. У сотейник вилийте 250 мілілітрів молока та 250 мілілітрів вершків жирністю 33%, всипте 100 грамів цукру.
3. Надріжте ½ стручка ванілі уздовж і вискобліть ваніль. Замість стручка можна використати 10 грамів ванільного цукру, але натуральна ваніль зробить десерт більш ароматним.
4. Підігрійте вершки з молоком і цукром до 80 температури градусів. Зніміть сотейник з плити і додайте набряклий желатин. Ретельно перемішуйте, доки він розійдеться.
5. Розлийте суміш по невеликих формочках. Дочекайтеся, поки вона трохи охолоне і поставте в холодильник на 3 – 4 години.
6. Для соусу висипте у сотейник 150 грамів чорниці та 75 грамів цукру. Доведіть до кипіння та варіть на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи ложкою. Дістаньте панакоту з формочок і полийте соусом. Смачного!

Не забувайте, що готувати потрібно з любов'ю. Нехай не все буде ідеально, але те, що ви зробили це своїми руками, однозначно припаде до душі вашій другій половинці. І нехай вечеря на День Святого Валентина буде затишною та теплою.

Це цікаво: Привітання з Днем Святого Валентина 2024 українською – красиві побажання для закоханих

• Теги:
• Популярне
• Цікавинки
• Їжа
• Поради
• Рецепти
• День Святого Валентина