День бармена: традиції і лайфхаки досвідчених майстрів своєї справи

6 лютого світ відзначає Міжнародний день бармена. Проте ця професія у кожній країні має свої особливості. Дізнайтеся більше про історію свята, а також цікавинки та лайфхаки барменів!

Професія бармена з'явилася в США під час "золотої лихоманки" в кінці 19 століття. У населених пунктах почали відкривати торговельні зали, де, окрім продуктів, пропонували ще й випивку. З часом почали розділяти зал шинквасом на дві зони – магазин та бар. Також саме в Америці з'явилися коктейлі у знайомому нам вигляді.

І ще: Які спиртні напої небезпечно змішувати

Цікаві факти про професію бармена

У сучасних Штатах хороший бармен – ваш друг. Він знає всіх постійних клієнтів, їхні найцікавіші та найганебніші історії, зберігає секрети та співчуває проблемам. Саме тому клієнти і повертаються до нього. Цікаво, що в першу п'ятницю грудня в Америці святкують день вшанування барменів.

Залишити "на чай" – добровільна фінансова подяка за обслуговування, яку в Україні сприймають як правило гарного тону. Проте це не стосується усіх країн світу. До прикладу, в англійських традиційних пабах бармена можуть образити "чайові". Тут діє інша система подяки.

Бармени в Англії не беруть чайові

Замовте собі пиво, а потім запитайте бармена, чи йому теж щось взяти. Тоді бармен додасть до вашого рахунку маленький бокал дешевого пива. Будьте певні, що він його обов'язково вип'є – після роботи або під час перерви.

Також у британських пабах практикують повне самообслуговування – замовлення приймають, оплачують і видають біля бару. Тому не сидіть і не чекайте, коли до вас хтось підійде.

Традиції на День бармена в Україні

Відзначати День бармена в Україні розпочали у 2008 році за підтримки Міжнародного центру барменів. У цей день в усіх регіонах відбуваються різноманітні активності – турніри, конкурси, змагання, перфоманси, розіграші, дегустації тощо.

За останні десять років українські бармени вийшли на світовий рівень у коктейльній майстерності. Туристи спеціально приїжджають, щоби спробувати алкогольні новинки у цікавих закладах.

Оригінальний коктейль

Прикмети і забобони барменів

• Не можна протирати бар паперовими серветками – не буде грошей. Для цього бармени використовують спеціальний рушник.
• Не можна залишати пусті пляшки на столі. Неважливо, чи то тара з-під соку чи скляна пляшка з-під алкоголю. За повір'ям, це приносить безгрошів'я. Також досить це досить небезпечно, якщо ви зачепите порожню тару ліктем і вона розіб'ється на друзки.
• Деякі бармени радять кидати копійки під барну стійку, щоб було більше "чайових".

Бармени - забобонні

Яким має бути коктейль: лайфхаки від барменів

• Якщо ви хочете міцний коктейль, то це не означає, що потрібно попросити бармена забрати лід з напою. Краще замовити подвійну порцію, тоді коктейль буде міцним.
• Щоб коктейль був смачний, потрібно додавати не більше ніж 60 мл спирту. Якщо буде більше – зіпсується смак, неможливо буде розібрати інші інгредієнти.
• Для того, щоб зробити коктейль, після якого швидко п'яніють, додайте цукровий сироп. Цей інгредієнт – чиста глюкоза, яка виробляє інсулін. Після викиду інсуліну в кров в людини прискорюється серцебиття, а до мозку потрапляє ще більше молекул спирту.
• Уникнути похмілля можна, якщо перед початком вечірки випити кілька таблеток активованого вугілля.
• Найкращий засіб від ранкового похмілля – легкий сніданок. Уникайте смаженої, перченої, пересоленої та важкої їжі. Будь-яка каша з овочами або фруктами допоможе швидко оговтатися.
• Швидкий та легкий антипохмільний коктейль – сік 1 великого апельсина, 2 столові ложки меду та 1 лимон зі шкіркою перемішати в блендері.

Рецепти ідеальних коктейлів

Читайте також: Учені зробили несподіване відкриття про вино

• Теги:
• Алкоголь
• Поради
• Цікавинки