Цвітна капуста під сирною скоринкою – проста запіканка на вечерю

Цвітна капуста може бути не лише гарніром. Якщо додати до неї ніжний молочний соус і багато сиру, вийде ситна овочева запіканка, яку легко приготувати навіть у будній день.

Якщо хочеться приготувати щось просте, але не нудне, спробуйте запекти цвітну капусту з сиром. На підготовку знадобиться лише кілька хвилин, а більшу частину роботи зробить духовка, повідомляє Радіо МАКСИМУМ.

Читайте також: Запечений інжир з камамбером: проста осіння закуска з медом і горіхами

Для запіканки знадобиться:

– 1 качан цвітної капусти
– 2 столові ложки вершкового масла
– 2 столові ложки борошна
– 1 склянка молока
– 1 чашка тертого сиру
– чорний перець за смаком

Спочатку розберіть цвітну капусту на суцвіття та приготуйте її на парі. Приблизно через 10 хвилин овоч має стати м'яким. Після цього перекладіть капусту у форму для запікання.

Тепер приготуйте сирний соус. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі, всипте борошно та добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.

Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи суміш вінчиком. Доведіть соус до кипіння та залиште на вогні ще на кілька хвилин – він має помітно загуснути.

Зніміть каструлю з плити, додайте тертий сир і перемішуйте, доки він повністю не розплавиться. За смаком можна додати трохи чорного перцю.

Готовий соус рівномірно розподіліть по цвітній капусті. Відправляйте форму в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30 хвилин.

Коли зверху з'явиться апетитна золотиста скоринка, запіканку можна діставати. Вона добре підійде і як гарнір до обіду, і як самостійна легка вечеря.

Час підготовки – 5 хвилин.
Час приготування – 45 хвилин.
Кількість порцій – 4–6.

Також дізнайтеся про секрети ідеального листкового тіста.

• Теги:
• Рецепти
• Лайфхаки на кухні
• Їжа
• Популярне
• Цікавинки