Чим небезпечний шашлик із супермаркету

Завтра починаються вихідні дні, а отже – є можливість вибратися на шашлики. І це, до біса, гарне міркування, головне підготуватися: купити м'ясо, замаринувати його. Але й цього можна не робити, якщо придбати вже готове м'яско для шашлику.

Лікар-дієтолог Ірина Морозова наголошує на тому, що робити цього категорично не можна, адже для маринування шашлику супермаркети часто використовують протерміноване м'ясо. Бережіть себе та своє здоров'я.

М'ясні продукти належать до категорії підвищеного ризику, при їх приготуванні обов'язково суворо дотримуватися чистоти та гігієнічних норм. А покладатися на те, що продавці будуть сумлінно ставитися до своїх обов'язків, ніхто не може, – наголошує лікар.

Також вона наголошує на тому, що для шашликів використовують не лише протерміноване м'ясо, а й те, яке має прожилки. Крім того, ви не можете бути впевнені в тому, з якої частини це м'ясо. Внаслідок цього ви можете одні шматки пересмажити, а інші так і залишаться сирими.

Експерт рекомендує не купувати м'ясо, мариноване в майонезі та з сильним ароматом спецій, адже це може свідчити про те, що продавці намагалися приховати його сумнівну свіжість.

Звичайно ж, найкраще буде підготувати м'ясо для шашлику самостійно. Таким чином ви будете впевнені, яке м'ясо обрали та що входить до маринаду.

Бажаємо вам гарних і насичених вихідних :)

Читайте також: Найбільш шкідливі продукти в раціоні сучасної людини

• Теги:
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл