Чай може втратити свою користь: вчені пояснили, який спосіб вживання напою шкідливий

Чай вважається одним із найкорисніших напоїв у світі, але його вплив на організм багато в чому залежить від способу приготування. Дослідники дійшли висновку, що популярні напої на кшталт bottled tea або bubble tea можуть значно зменшувати корисні властивості чаю.

Чай давно став частиною щоденного раціону мільйонів людей. Його п’ють для бадьорості, заспокоєння або просто заради смаку. Однак останні наукові дослідження показують: користь цього напою залежить не лише від сорту, а й від того, як саме його готують та подають. Особливо це стосується готових напоїв у пляшках та популярного сьогодні bubble tea. Про це пише Радіо МАКСИМУМ з посиланням на Health.

Це цікаво: Що буде, якщо пити трав'яний чай щодня: дієтолог назвала 5 головних переваг для здоров'я

Що показали нові дослідження

За інформацією медичних видань, нещодавній огляд наукових досліджень, опублікований у журналі Beverage Plant Research, продемонстрував важливі висновки щодо впливу чаю на здоров’я.

Вчені з Китаю та США проаналізували численні результати досліджень, проведених як за участю людей, так і на тваринах. У роботі вивчали вплив різних сортів чаю — зеленого, чорного, жовтого, улуну та темного ферментованого чаю.

Науковці встановили чіткий зв’язок між регулярним вживанням чаю та зниженням ризику розвитку багатьох хронічних хвороб. Зокрема, йдеться про:
• серцево-судинні захворювання
• ожиріння
• цукровий діабет другого типу
• деякі види раку

Дослідники пояснюють це високим вмістом антиоксидантів у чайному листі.

Чому не весь чай однаково корисний

Попри позитивні результати досліджень, фахівці наголошують: важливе значення має спосіб приготування напою.

На відміну від свіжозавареного чаю, готові напої у пляшках або bubble tea часто містять додаткові інгредієнти — цукор, ароматизатори, молоко, барвники та консерванти. Саме ці добавки можуть значно знижувати корисні властивості напою.

Крім того, під час виробництва чаю у пляшках застосовується стерилізація при високих температурах. Через це частина антиоксидантів руйнується.

Антиоксиданти відіграють важливу роль у захисті клітин організму, адже вони допомагають нейтралізувати вільні радикали та зменшують запальні процеси.

Чим небезпечні популярні чайні напої

Фахівці звертають увагу на те, що деякі сучасні чайні напої можуть містити значну кількість цукру та штучних підсолоджувачів.

Такі компоненти здатні:
• підвищувати рівень цукру в крові
• збільшувати ризик розвитку діабету
• сприяти набору зайвої ваги
• підвищувати ймовірність серцево-судинних захворювань

Крім того, порошкові чайні екстракти та замінники молока, які часто додають до bubble tea, можуть містити насичені жири. Це також негативно впливає на стан серця та судин.

Як правильно пити чай, щоб отримати максимум користі

Експерти радять віддавати перевагу саме свіжозавареному чаю. Найбільш корисними вважаються зелений та чорний сорти без додавання цукру.

Щоб отримати максимум антиоксидантів, чай рекомендують заварювати гарячою, але не киплячою водою. Оптимальний час настоювання – приблизно від трьох до п’яти хвилин.

Також дієтологи радять не зловживати солодкими чайними напоями та рідше купувати готові варіанти у пляшках.

Чай справді може приносити значну користь для організму, однак лише за умови правильного способу його вживання. Свіжозаварений напій без додаткових підсолоджувачів здатен підтримувати здоров’я серця, покращувати обмін речовин і зменшувати ризик багатьох хронічних захворювань.

Водночас популярні солодкі чайні напої можуть мати зовсім протилежний ефект. Саме тому фахівці радять робити вибір на користь простого і натурального чаю.

Також дізнайтеся, коли і за яких умов варто відмовитися від чаю.

Цей матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, діагнозів чи висновків, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, консультація медика або лікування, зверніться до фахівця.

• Теги:
• Лайфстайл
• Здоров'я