Цей дешевий овоч може допомогти в лікуванні хвороби Альцгеймера

Нові дослідження вчених з Університету Південної Флориди показують, що буряк може допомогти медикам у боротьбі з хворобою Альцгеймера.

Експерти пояснюють, що цей овоч містить з'єднання під назвою бетанин, яке надає овочу характерного червоний колір. Воно може сповільнити утворення токсичних білкових бляшок у мозку, які пов'язані з розвитком нейродегенеративного захворювання.

І ще: Що буде з організмом, якщо випивати дві бляшанки газованих напоїв щодня

"Наші дані свідчать про те, що бетанін – з'єднання, що міститься в буряковому екстракті – може використовуватися в якості інгібітора певних хімічних реакцій у головному мозку, які беруть участь в прогресуванні хвороби Альцгеймера, – говорить доктор Лі-Джун Мін. – Це лише перший крок, але ми сподіваємося, що наші результати спонукають інших вчених шукати структури, подібні бетаніну, які можуть бути використані для розробки препаратів, що полегшують життя пацієнтів з хворобою Альцгеймера".

Очікується, що випадки деменції, з яких хвороба Альцгеймера є найбільш поширеною формою розладу, потроїться до 2050 року.

Цей дешевий овоч може допомогти в лікуванні хвороби Альцгеймера / otravleniy

За словами професора Міна, пошкодження головного мозку виникає тоді, коли білки, відомі як бета-амілоїди, приєднуються до металів, таких як залізо або мідь. Це може привести до неправильного згортання білків і утворення токсичних бляшок, які можуть сприяти запаленню й окисленню в нервових клітинах – процесу, подібному до утворення іржі – що, в кінцевому підсумку, вбиває їх.

Попри те, що бетанин повністю не зупиняє цей процес, він зменшує окислення до 90%, кажуть фахівці. Менший рівень окислення, у свою чергу, уповільнює утворення бета-амілоїдних білків, які вважаються основною причиною розвитку хвороби Альцгеймера.

Попередні дослідження показали, що сік буряка також стимулює постачання кисню до постарілого мозку та може поліпшити когнітивні здібності.

Читайте також: Науковці назвали шашлики небезпечними для здоров'я

• Теги:
• Наука
• Здоров'я
• Їжа
• Лайфстайл