Енциклопедія їжі. Найпростіші страви холостяцької кухні

Продовжуємо нашу щотижневу, смачнющу рубрику про їжу і все, що пов'язано з нею. Гурмани, готуйтеся! Попереду на вас чекає багато цікавих фактів та несподіваних відкриттів.

Якщо для більшості жінок довгі години на кухні за приготуванням складних страв – це свого роду медитація, то для чоловіків головний принцип вдалої страви – простота і швидкість приготування.

Спагеті карбонара

Будь-якому холостяку стане в нагоді кілька рецептів з красивою чудернацькою назвою. Для цих цілей чудово підійде смачна і проста страва з традиційної кухні Італії. Добре, що італійці – такі ж противники складнощів, як і ми! Для початку ріжемо бекон дрібними і тонкими скибочками. Обсмажуємо їх на сковорідці з крапелькою оливкової олії. Тільки не прогавте, адже наша мета – трохи витопити жир. Готово? Швиденько варимо спагеті і готуємо соус. Для приготування соусу сир треба натерти на дрібній тертці і старанно перемішати з вершками, яйцями і жовтками до однорідної світлої маси. Отриманим соусом треба залити бекон. Фінальний акорд: відкинути спагеті на друшляк, щоб не залишилося зайвої води, і вже готові макарони кладемо зверху на м'ясо під соусом, щоб страва придбала завершений смак.

Перше і друге з курки

Курку помийте і зваріть у великій каструлі. Викладіть готову тушку на тарілку і дайте їй охолонути. Ні в якому разі не виливайте бульйон! Це – основа для нашого супу. Поки курка остигає, наріжте соломкою очищену моркву, кубиками – картоплю, дрібно порубайте цибулю. Цибулю з морквою обсмажте в невеликій кількості рослинної олії. Тепер треба порізати курку на невеликі шматки. Приблизно третину м'яса складіть знову в бульйон, туди ж закиньте картоплю. Після закипання дайте поваритися 5 хвилин, посоліть за смаком, киньте в киплячий суп зажарку з моркви з цибулею. Варіть ще хвилин 8-10. М'ясо, яке залишилося, треба покласти в форму для запікання або в сковороду без ручки. За допомогою вилки збити яйця з молоком (додати дрібку солі) і залити сумішшю шматки курки. Зверху посипати порубаною цибулею, посолити, поперчити і поставити пектися в духовку.

І ще: Найпростіші страви холостяцької кухні (частина 1)

Чоловічий яблучний пиріг

Смачний і простий у приготуванні економний яблучний пиріг. Дуже ніжний і цілком "зійде" за яблучний торт. Пекти його слід в кільцевій формі діаметром 20 см. Кількість молока можна збільшити за смаком. Тісто виходить дуже густим, а цукру можна покласти й менше. Всі інгредієнти для тіста добре збиваємо і виливаємо отриману масу на деко. (Яблук повинно бути більше ніж тіста. Коли ви викладете в деко на тісто натерті яблука, то вони повинні виглядати з нього на 1 см). Тепер все це ставимо до гарячої духовки (180С) на 15-20 хвилин. Потім виймаємо пиріг з духовки, беремо 1 яйце, 2 ст.л. сметани і 1 ст.л. цукру, – все це збиваємо, заливаємо сметанною заливкою яблучний пиріг. Смачного!

Цікава вівсянка

Для тих чоловіків, які стежать за своєю фігурою, вівсянка – просто знахідка. На такій каші ніколи не розтовстієш. З чим її їсти – вибір кожного. Вівсянка – це must-have для кожного, хто підтримує здоровий спосіб життя. Вівсяна каша вранці чудово насичує, заряджає енергією і допомагає в профілактиці багатьох захворювань. Солодка вівсянка з бананом, чорницею і волоськими горіхами: вам необхідно залити пластівці водою чи молоком, підігріти в маленькій каструлі і нарізати туди половину банана. Періодично помішуючи, доведіть до кипіння на середньому вогні і продовжуйте варити, до тих пір, поки не утвориться кремова консистенція (близько 5 хвилин). Зніміть каструлю з вогню, перемішайте вівсяну кашу з цукром і перекладіть її в миску. Прикрасьте свій сніданок другою половиною банана, ягодами і горіхами.

Вона – твоя

Це перевірена ідеальна страва для романтичної вечері. Повірте, щоб жінка стала вашою – вона повинна бути, як мінімум не голодна. Суші – це ідеальний, модний варіант. Беремо півсклянки рису для суші і заливаємо його склянкою води. Варимо його на невеликому вогні поки він повністю не вбере воду. Поки рис вариться, приготуємо інші інгредієнти. Наріжемо кілька шматочків огірка або авокадо. Також, тонкими часточками нарізаємо свіжу сьомгу. Коли рис приготувався, додаємо до нього пів чайної ложки солі, цукру і рисового оцту. Ретельно перемішуємо. У форму ми засипаємо ложку охолодженого рису, акуратно розрівнюємо. Кладемо порізані навпіл часточки огірка. Знову шар рису і два шматочки риби. Усе! Смачно, ситно, корисно і дуже романтично.

На десерт: ТОП-10 найоригінальніших салатів світу

• Теги:
• Їжа
• Здоров'я
• Енциклопедія їжі
• Лайфстайл