На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як приготувати смачнезний Баба гануш: Ярославський поділився рецептом
- 248
А ми продовжуємо слідкувати за іменитими шефами, щоб ділитися з вами їхніми рецептами страв. Цього разу пропонуємо спробувати приготувати Баба гануш.
Власне, переписом цієї страви зі своїми підписниками поділився шеф-кухар Володимир Ярославський. Гайда готувати, поки ще є в наявності баклажани не за всі гроші світу.
Спробуйте також Рецепт великого деруна з сиром від Ектора Хіменеса Браво (Відео)
Я обожнюю баклажан цю незвичайну, красиву ягоду. А ще, обожнюю спеції і різного роду експерименти, тому іноді додаю від себе щось у страву, як і тут!
– зауважив він.
Рецепт приготування Баба гануша
Інгредієнти:
- 5 гарних баклажанів
- 120 – 150 грамів тахіні (або кунжуту)
- 2 – 3 зубочки часнику
- пів лимона на сік
- сіль, зелень,
- оливкова олія.
Як приготувати Баба гануш від Ярославського: дивіться відео
Спосіб приготування:
Баклажани проколоти виделкою і запікати на грилі з чотирьох сторін на великому вогні, просто до вугільної скоринки. Так вони стають аж підкопченими.
Вдома такий ефект в мене виходить, коли печу так само баклажан просто на сухій пательні або прямо на поверхні електричної плити, правда, запах буде по усій квартирі. А можна запікати в духовці, але приділіть достатньо часу, щоб м'якуш не був надлишково соковитим,
– порадив шеф.
Баклажани накриваємо плівкою і охолоджуємо, зачищаємо. У м'якуш додаємо тахіні, січений часник, лимонний сік, зелень кінзи та петрушки, на ваш вибір.
Тахіні – кунжутна паста. Якщо немає готової можна узяти кунжут, злегка підсмажити його на пательні і потім перетерти у ступці. Я додавав сік лимону і сіль, щоб утворювалась прямо паста. А ще, думаю, що легко б замінив кунжут на смажене насіння соняха, мені воно до баклажана також дуже смакує,
– додав він.
Щоб смак був ніжнішим, він додав декілька ложок густого йогурту і трішечки меленої зіри. Після цього – запашну оливкову олію та добре перемішав.
Смачного!
Варте уваги Апетитна італійська піца з сирними бортиками від Євгена Клопотенка
-
11:20У Португалії через хом’яків-втікачів затримали рейс літака майже на тиждень
-
10:20Гурт приємно вражений: український військовий зіграв на бандурі пісню Metallica
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
23:19Ваші мелодії – це магія: привітання з Міжнародним днем музиканта
-
22:21Привітання з Днем сина 2024 у віршах, смс, прозі та картинках
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
20:25Борис Джонсон підтримав Україну в футболці "Битва за світло" вітчизняного бренду
-
19:35Перша леді Олена Зеленська зустрілася із Папою Римським у Ватикані
-
18:30SpaseX ушосте випробувала ракетну систему Starship: як це було
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
16:25Alyona Alyona та Jerry Heil стануть хедлайнерками музичного фестивалю в Нідерландах
-
15:20Пробите та пошматоване: Михайло Рева створив скульптуру, що відображає стан українців
-
14:30Ведуча Катерина Соляр випробувала аудіоновини на сайті 24 Каналу: все про новий формат
-
14:25Дмитро Кулеба вперше показав своє тату на руці: що воно означає
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
12:237 українських слів про свободу і гідність, які передають силу духу нашого народу
-
11:22Як позбутися куріння: у МОЗ назвали кілька порад, які можуть допомогти
-
10:22Шиканемо, Ігри патріотів і Форт Буаяр: ностальгійна добірка улюблених передач 2000-х
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
-
08:23День Гідності та Свободи: історія знакового для кожного українця свята
-
07:21Введення Пресвятої Богородиці у храм: що не можна робити 21 листопада
-
06:22З Днем десантно-штурмових військ – вірші та проза, щоб привітати героїв
-
05:23День рибалки 2024: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
00:22Нехай ці цінності завжди ведуть нас: привітання з Днем Гідності та Свободи
-
09:23Місячний календар стрижок на грудень 2024 – дні, коли стригти волосся
- 21 листопада
-
17:30Міжнародний день філософії: крилаті вислови Григорія Сковороди, які варто знати
-
13:23День гідності та свободи: 10 пісень Революції, від яких мурашки по шкірі
-
09:23Гороскоп на грудень 2024 – прогноз на цей місяць для знаків Зодіаку
- 20 листопада
-
17:22Емоційний інтелект у бізнесі: розвиваймо справжню суперсилу сучасного лідера
-
13:23Олександр Зінченко після забитого гола нагадав усьому світу про війну в Україні
-
09:20На честь десятиріччя: Prometheus проводить ребрендинг та запускає новий сайт
- 19 листопада
-
17:30Три українські книги увійшли до підбірки найкращих видань 2024 року від The Telegraph
-
13:20Що означає кохати до розчинення: цікаві факти
-
09:15Андрій Хливнюк відмовився від премії імені Сергія Магнітського: в чому причина
- 18 листопада
-
17:25Apple впровадила в iOS 18.1 нову функцію безпеки, яка не сподобається поліції
-
09:22Ранкові звички, які шкодять вашій продуктивності та самопочуттю
- 17 листопада
-
17:22Упевнені у собі люди ніколи не кажуть ці 7 фраз
-
13:23З Міжнародним днем студента – ТОП 10 фільмів про студентське життя
-
09:23Як все встигнути за один вихідний і почати тиждень бадьорим
- 16 листопада
-
17:23Стівен Кінг покинув мережу Ілона Маска X: де його можна буде читати
-
13:22Що означає бути підтримуючим лідером: шлях до ефективного керівництва
-
09:22Більше часу на життя: скільки вдається економити тим, хто працює віддалено
- 15 листопада
-
17:21Менеджерам на замітку: топ книг для побудови здорових стосунків у команді
-
13:22Цим знакам Зодіаку не варто на вихідних сідати за кермо
-
09:23Що не варто робити у п'ятницю, щоб не поставити хрест на своїй продуктивності
- 14 листопада
-
17:23Чому перфекціонізм може нашкодити вашій кар'єрі
-
13:23Три знаки Зодіаку, з якими не варто сваритись на роботі
-
09:23Різдвяний піст Пилипівка: що категорично не можна робити, щоб не накликати лихо
- 13 листопада
-
17:22Міжнародний день доброти – ТОП 15 справ, які необхідно зробити кожному за життя